包子要怎么做才能发酵！我都加发酵粉了，蒸了怎么还是起不来_百度知道
包子要怎么做才能发酵！我都加发酵粉了，蒸了怎么还是起不来
美味包子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。茯苓包子的做法详细介绍菜系及功效：心调养食谱 脾调养食谱 利尿食谱 口味：原本味
工艺：蒸茯苓包子的制作材料：主料：小麦面粉100克辅料：猪肉(肥瘦)50克,土茯苓5克调料：姜畅迹光舅叱矫癸蝎含莽5克,胡椒粉1克,香油1克,黄酒5克,盐2克,酱油10克,大葱5克教您茯苓包子怎么做，如何做茯苓包子才好吃1.将茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，用煎法取汁，每次分别加水约400毫升，加热煮提3次，每次煮提1小时，3次药汁合并滤净，再浓缩成500毫升药汁待用。2.面粉倒在案板上，加入发面30克左右，温热茯苓水50毫升，和成面团发酵；将葱洗净切花；姜洗净切末。3.将猪肉剁成茸，倒入盆内加酱油拌匀，再将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等投入盆中搅拌成馅。4.待面团发成后，加碱水适量，揉匀碱液，试剂子酸碱度合适（不黄不酸），然后搓成3-4厘米粗长条，按量揪成剂子块，把剂子压成圆面皮，右手打馅，逐个包成生坯。5.将包好的生坯摆入蒸笼内，沸水上笼用武火蒸约15分钟即成。小帖士-健康提示：效用：此与一般食用包子的不同处，就在于加入了茯苓。茯苓有健脾宁心、利水渗湿之效。故脾虚湿盛而见脾胀、食少、便溏、小便不利，或心悸失眠的患者，常食有益。脾调养药膳小帖士-食物相克：土茯苓：服时忌茶。&/p&
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面粉+畅迹光舅叱矫癸蝎含莽少量温水和发酵粉和匀后放在被子里发酵，夏天2小时，冬天4小时以上，拿出来后加上馅心做成包子上笼蒸才行。
没那么复杂。前面步骤都弄好了让面团发起来的步骤才是最非常关键，1:加入酰姆柔搓好的面团放在盆子里面用布盖好，周围的温度要27度以上左右，(注意温度，温度冷面团是发不起来的)2:等到4个小时后打开看看面团发酰到之前的一半或三分之一烹涨起来，表面上有大洞小洞就证明发好了，3:接下来可以做包子馒头了，包子馒头做好后放在桌子上用布盖好等等等到十分钟左右在放入锅里蒸，4:用手按馒头按下去的凹陷慢慢上来了，香喷喷的包子馒头就可以吃了。
首先必须有老面，没有老面可以去外面买一个生馒头
皮薄或蒸的时间长都会这样
发酵粉的相关知识
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出门在外也不愁烹饪:自己在家如何用自发粉做包子_百度知道
烹饪:自己在家如何用自发粉做包子
PS：　　1、用发好的面将馅料包成鲜肉包子、姜。
6、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用、做蒸锅。
3、香油3克
制作步骤，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。
2、糖2克、鲜肉500克（3分肥、花椒10克，将包子下锅蒸熟即可、葱30克。
4，成品才能松软可口、葱姜要切细、虾肉50克
辅料、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3：盐5克。
5、7分瘦）、调料搅打成馅、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲、水发木耳切成细碎备用。
2、鱼露5克、取大腕一只、姜20克、面要醒透：水发黑木耳50克、虾肉剁成馅备用。
7、加辅料、鸡蛋1只
调料，将肉馅主料、葱、鲜肉：　　1：自发粉适量
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看说明上要求的时间，很方便，面和好后醒一会，醒好醒透。不用碱也不用发酵粉买的自发粉袋子上都有说明，现在的天气用凉水和面就成，着急用温水快，就可做包子了，只是做好后还必须要醒一会才能上锅蒸
这个是要算比例的
要加泡打粉 还有发晓的粉子
这样做出来的包子才会有大有软
自发粉的相关知识
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出门在外也不愁包子包子，干菜豆腐细粉
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