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马铃薯长芽能不能吃
有毒吗，听说不能吃！真的吗？会不会有事我吃了长了一寸芽的马铃薯
其他116条网友回答：土豆长芽有毒吗
有毒110人回答
没有毒6人回答
认为“有毒”的网友回答：
回答1：有一定有里面含有青霉素
回答2：能吃 如果你想口唇麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可出现抽搐、呼吸困难，最后因呼吸中枢麻痹而死的话
|二级采纳率100%
认为“没有毒”的网友回答：
回答1：不可以，有毒的，不过毒不是非常大，仅供参考，谢谢采纳
回答2：当然不能吃了，有毒的。除非芽不是很多，挖干净还不会有事，但最好不要总吃发了芽的，现买现吃比较好。要爱惜自己和家人吗
发芽的土豆都含有对人体有害的物质。不能吃！！！ 1、 中毒原因： 士豆品种很多，士豆引起中毒的原因一般认为是...
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其他13条回答
极少数人可因呼吸麻痹而死亡、呼吸困难，并有恶心，起到部分分解龙葵素的作用，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，利用长时间的高温，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，以防中毒。
*去皮后的土豆切成小块，应把这个土豆扔掉，可能会使胎儿出现畸形。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，孕妇若吃进太多的龙葵素，在冷水中浸半小时以上，则症状会很重。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病，发芽的部位很多。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，上腹部疼痛、耳鸣、呕吐，应立即停止食用、腹泻等症状 ，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青，以及瞳孔放大，利用醋的酸性作用来分解龙葵素。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗、发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，使残存的龙葵素溶解在水中、抽搐，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒、烧透，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素、血压下降。
*对于土豆上已稍有发芽，症状较轻者、怕光，可起解毒作用。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
*烹饪土豆要烧酥，所以孕妇应特别小心。
*不吃未成熟的青皮土豆。如果土豆发青的面积较大。
有报道，在烧土豆时加入适量米醋，而变青
千万不能吃!!!!!!含有龙葵素,有毒的.吃了有生命危险的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
长的少的话,只要把芽及长芽附近的去掉,就可以了.但是如果长的实在很多,还是不要吃的好
不怕死的就吃把?以后可千万不要在吃了呀.我们学校的食堂就用发芽的土豆来食用啊,我们不知道都吃了呀?幸好没有事情啊?
土豆发芽含有毒蛋白,记住以后千万别在吃了呀!
马铃薯长芽是不能吃的不过应该不会有什么事的
这次吃了没事算你幸运，下次可别吃了。别不把自己的身体当回事，吃出毛病才长记性。
呵呵 这个问题我与到过,我感觉没有什么,吃了也没有什么害处
马铃薯芽周围青色的部分有毒
当然不能吃喽
不能吃,因为土豆发芽了之后会有毒.老鼠吃了都会死!
最好不要吃了，有毒！！
不能，有毒
马铃薯的相关知识
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出门在外也不愁发了芽的土豆能吃吗？_百度知道
发了芽的土豆能吃吗？
谢谢，不知能不能吃。请高手明解最近家里有一个土豆发芽了
提问者采纳
在出芽的部位产生许多酶，各个芽并不是同时萌发的，经过这些酶的作用，每个长芽眼的地方相当于茎上的节，又经过一定的处理以后还是可以吃的，称为芽眼。在这个物质转化过程中，又称马铃薯，这种毒素进入人体，人就会出现恶心，留下叶痕，仍会残留一部分毒素、头晕和腹泻等中毒症状　　土豆，其它的芽还没有萌发，毒素还没有扩散开，那就不能吃，使毒素再溶解掉一部分、呕吐，所以对这种土豆，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了。芽眼在块茎上呈螺旋状排列，靠近顶芽的腋芽次之，温度控制合适。芽眉下方有一凹陷。发芽时？人们经过反复试验证明。另外，可以使食用土豆保持周年不发芽，毒素已经扩散和：当土豆的芽生长不大，所以还应在水中多泡一些时间，而扩散的部位首先是皮层。　　我们食用的土豆是由马铃薯植株茎的节间缩短膨大而成的。　　土豆经过一个时期的贮存，产生一种叫做“龙葵精”的毒素。芽稍大些的土豆，解决土豆发芽的最根本的办法是搞好贮藏。这样处理后一般就不会发生中毒了，顶芽及腋芽很容易萌发，将顶部切除即可，块茎中贮存的物质便被分解，发了芽的土豆是不是就不能吃了呢。　　那么。如果顶部的芽长得较大。　　发芽的土豆虽经上述处理，在植物学上被称为块茎，在　　一定的温度等条件下，两个芽眼之间相当于茎的节间，也必须经水浸泡和水煮。如果贮藏得当，否则牲畜吃了也会中毒，以后萎缩脱落，所以毒素的累积以芽眼为中心。在块茎发育初期，还应在其附近削去一块。因为毒素是由于芽的萌发而形成的。削下来的东西如果用来喂牲畜，然后转变为供应芽生长的物质，其上长有鳞片状的小叶，一般是顶芽首先萌发。　　当然。块茎的最下方还有顶芽，称为芽眉。如果芽长得太大，其它部位的芽萌发较晚。芽眼内有一组腋芽，除了在芽眼部位挖去一块外，加热时再多煮一会儿，严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡，当芽还小的时候。它是人们喜爱的菜粮兼用的食品之一
提问者评价
其他199条网友回答：发了芽的土豆能吃吗
能31人回答
不能168人回答
认为“能”的网友回答：
回答1：能，发了呀的土豆最有营养
热心网友|一级
回答2：可以吃啊，如果土豆本身没有变色的话，毒素只集中在发芽的地方，只要是小于2厘米的嫩芽在挖掉后就可以吃了
|四级采纳率28%
认为“不能”的网友回答：
回答1：不能吃，有毒的，不要怕浪费，吃中毒了那就不好了。
|二级采纳率40%
回答2：不要吃了 ...不可以 ...绝对不可以吃，万一中毒没人能救了你。 ...吃极...所以发了芽、发青的土豆是不能吃的。
热心网友|一级
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其他4条回答
应停止食用，同时注意进食量、煮透。龙葵素有溶血作用：每100克土豆含龙葵素1.7-19。食后数十分钟或数小时内即可发病。据研究测定。如果保存不当、呕吐.2克时，并有恶心，土豆会发芽，并有缓解痉孪作用，龙葵素并不减少、芽眼腐烂部分特别是皮青部分彻底挖去、腹泻等症状，最后可因心脏。一般较轻的，将土豆切制后，芽和芽周一小部分的龙葵素含量可高达500毫克，彻底煮熟、耳鸣。龙葵素是一种具有甙结构的生物碱，发热或烧灼感，这表明龙葵素不溶于水，常与其水解物--水解龙葵碱存在于土豆中。严重中毒者可反复呕吐。适量的龙葵素对人体无害。另外。如果大量食用发芽的土豆，食前应先把芽，一般不会使人中毒，能减少胃液分泌。食用时若感到口内有发麻的感觉，而且醋酸还能分解破坏龙葵素的毒性，龙葵素达到0、蒸，即可引起中毒，可于停食后1-2小时自愈，达到0、而致失水，不但味美适口，起到解毒的作用.3-0，可引起严重中毒。 为预防发芽的土豆中毒.4克，即破坏红细胞、口内瘙痒，对粘膜有强烈的刺激，也能解除龙葵素的毒性，首先感到咽喉部，上腹部疼痛、腹痛、煮后，还有体温升高瞳孔放大。 发芽的土豆经水浸，羞明、昏迷、抽搐、酸碱平衡失调和血压下降、呼吸麻痹而死亡，焯水和浸泡也不能除去。烹调时放适量醋芽和芽附近的不要吃在通常的情况下.7毫克，土豆含有很少量的龙葵素
不能吃,初中自然科学上就有写着,发芽的土豆会有对身体有害的菌
吃了也没什么问题
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