回复: 251 | 浏览: 21754
| 字体: tT
金币0 &精华0&帖子896&经验值4068 &注册时间&最后登录&妈币4991 &
地区:街道:帖子896&经验值4068 &注册时间&最后登录&BB生日
LZ好巧的手，看着就馋了！
金币0 &精华0&帖子662&经验值3370 &注册时间&最后登录&妈币4127 &
地区:其他街道:其他帖子662&经验值3370 &注册时间&最后登录&
很漂亮，做得像餐厅做的一样呢
金币0 &精华0&帖子100&经验值715 &注册时间&最后登录&妈币715 &
头像被屏蔽
地区:天河区街道:天河体育中心帖子100&经验值715 &注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
金币1 &精华0&帖子890&经验值4053 &注册时间&最后登录&妈币5223 &
地区:天河区街道:沙太路 天平架帖子890&经验值4053 &注册时间&最后登录&BB生日
这个一定要留名。
东北老乡噻。。
等生完baby也学着做做
金币0 &精华0&帖子15&经验值130 &注册时间&最后登录&妈币130 &
地区:天河区街道:天河体育中心帖子15&经验值130 &注册时间&最后登录&BB生日
金币0 &精华0&帖子1768&经验值6050 &注册时间&最后登录&妈币6050 &
头像被屏蔽
地区:街道:帖子1768&经验值6050 &注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
金币0 &精华0&帖子1768&经验值6050 &注册时间&最后登录&妈币6050 &
头像被屏蔽
地区:街道:帖子1768&经验值6050 &注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
金币0 &精华0&帖子22&经验值145 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:街道:帖子22&经验值145 &注册时间&最后登录&
金币0 &精华0&帖子1719&经验值8952 &注册时间&最后登录&妈币10395 &
地区:街道:帖子1719&经验值8952 &注册时间&最后登录&
金币0 &精华0&帖子969&经验值4431 &注册时间&最后登录&妈币6457 &
地区:中山市街道:帖子969&经验值4431 &注册时间&最后登录&BB生日
东北不会做菜的媳妇来学习了
大小宝，心头肉
金币1 &精华0&帖子386&经验值2105 &注册时间&最后登录&妈币2050 &
地区:越秀区街道:帖子386&经验值2105 &注册时间&最后登录&
喜欢猪红，但现在不敢买了
金币0 &精华0&帖子99&经验值501 &注册时间&最后登录&妈币542 &
地区:越秀区街道:黄花岗街道帖子99&经验值501 &注册时间&最后登录&
美味的食物，我想学学那个拌豆皮的那个
你需要登录后才可以回帖
回帖后跳转到最后一页
登录妈妈圈
手机上妈网
孕妈必用 谁用谁好孕
5分钟内必有答案
随时随地记录宝宝可爱的瞬间
&&增值电信业务经营许可证：粤网安备案号：4
All Right Reserved版权所有猪血的做法大全，猪血怎么做好吃？家常菜猪血做法详解
当前位置： ->
猪血的做法大全，猪血怎么做好吃？家常菜猪血做法详解
猪血的做法大全：猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。总之，猪血是人们喜欢的家常菜之一。猪血是最常见的家常菜做法，那么猪血怎么做好吃呢？猪血的做法有很多种，在这里介绍最常用的猪血的做法大全，详细的猪血做法如下：
猪血的做法1：猪血大肠汤的做法
材料：猪血块600公克，大肠300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc
猪血大肠汤的做法：
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入泡好的的猪血块，煮好的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
1、红葱酥就是将红葱头炸酥啦！作法很简单，热锅后加1大匙猪油，再放入切片后的红葱头，以中火炸至外表呈金黄色后快速捞起沥干油脂就ok了。
2、猪血块好吃的要诀在作法2中“洗净的猪血块与1茶匙沙拉油一起浸泡10分钟，待凉”，千万别心急的马上就拿起来吃唷！因为此一步骤会使猪血块变得香嫩细滑，口感QQ的喔！
猪血的做法2：韭菜炒猪血的做法
材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
韭菜炒猪血的做法：
1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
猪血的做法3：猪血豆腐汤的做法
材料：猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉
猪血豆腐汤的做法：
1、1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2、热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3、烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;
4、大火煮开后洒入青蒜末或香菜末即可.
猪血的做法4：家常韭菜炒猪血的做法
材料：猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量
家常韭菜炒猪血的做法：
1、猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。
2、锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。
3、加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。
4、加入适量生抽调味即可上碟。
猪血的做法5：毛血旺的做法
材料：鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克）
毛血旺的材料准备：
荤菜类：将牛百叶先用温水浸泡20分钟，切成长状。鳝鱼开肚去肠，将身子斩成5厘米长段。火腿切成长条状。猪血切成粗条状。
素菜类：金针菜用冷水泡发，摘去根部。黑木耳用冷水泡发，摘去根部，手撕成小块状。莴笋和土豆切成薄片状，金针菇切去根蒂部。
调味料：将生姜和大蒜切成大颗粒状，干椒切成小段洗净。准备好火锅底料。
毛血旺的做法：
1.锅内烧开水，将金针菜和木耳放入氽烫片刻。再分次放入牛百叶，鳝鱼段，及猪血氽烫（时间以30秒即可）
2.倒掉锅内的水，在锅内注入猪骨汤500ml（或清水），加入麻辣火锅底料，鸡精，煮至底料溶化，如果不够咸，再加少许盐。
3.先加入土豆片煮约2分钟，再加入金针菜和木耳煮约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百页，火腿，黄豆芽，金针菇。最后才加入猪血煮至汤再度沸腾。4.将煮好的材料及汤放入一只大碗内。
5.锅内放1/3饭碗油（油不可少）烧至7成热时，放入花椒小火炒至变焦色，将花椒捞出。
6.再将姜，蒜，干红椒，八角，桂皮放入小火炒至红椒和姜蒜变成焦黄色，将八角和桂皮捞起。
7.再将滚烫的热油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜。
1.川菜最大的特点就是麻，辣，香，咸，和重油。说是水煮，可最后淋上去的那一层油可真不少。这层油不但可以增加香味，最大的特点是给食材保温，
让食材烫烫的才好吃。所以要注意了，最后这层油的量不可少。
2.说到咸，火锅底料很咸的，放入汤内煮溶化后，尝尝汤要比普通喝的汤要咸一些（不够加点盐）。否则的话加入的材料煮不入味。
3.为什么要用火锅底料来做菜？火锅底料里面有牛油，也有各种香料，煮出来的汤汁特别香。
4.炸油时，先放花椒炸，炸出香味后要捞出丢掉，不然淋在菜上，吃到口口都是花椒壳。
5.放食材进入煮时，要分清次序，像黄豆芽，猪血，牛百页这类都是略煮一下就可以吃了，煮的时间太长口感反而不好。
吃猪血的好处与坏处：
1.猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
6.吃猪血有利于清肠通便，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。
吃猪血的坏处：过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次.
另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）.
参考资料：国家高级营养师\健康管理顾问
猪血适合什么人吃？
一般人群均可食用
1. 适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
更多精彩食谱推荐：
内容来源：网友上传
走进海南家常菜的做法专栏精华菜谱推荐，优中选优，绝对精彩！
精彩栏目推荐：
走进海南家常菜谱精选分类
& 更多宝宝营养食谱：
Copyright & 2011 Go2HN Inc. All Rights Reserved
版权所有 |青岛育儿网 -妈妈厨房-蜜儿妈的食谱已经全部添加完毕(包含粥.面.糊.羹.菜.化痰.腹泻.消食等)
&& 欢迎您 客人:&&|&&|&&|&&|&
&&享受厨房乐趣！
您是本帖第 60434 个阅读者
&* 贴子主题:&&蜜儿妈的食谱已经全部添加完毕(包含粥.面.糊.羹.菜.化痰.腹泻.消食等)
(1)&&(0)&&(0)&&(0)&&
&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&
食谱终于全部添加完毕,添加的比较杂乱,大家凑合着看吧.另外添加了一些针对孩子生病时的食谱,这也是之前没有给各位姐妹发到mail中的(是发完后我才整理出来的，希望不要误会).希望对大家能有所帮助.
　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。&&
　　原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。&&
青菜肉糜粥
　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。&&
　　原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。
　　做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。&&
　　原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。
　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。&&
　　原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。
　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。&&
　　原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。
　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。&&
　　原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。
　　做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。&&
　　原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。
　　做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。&&
鸡肝胡萝卜粥
　　原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。
　　做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
&&&&做法:鲍鱼4只，大米适量，精猪肉一块（切成小丁），胡萝卜一只（切成小丁），滑子菇适量，还有蜿豆粒适量。象做大米饭一样用高压锅做就行了。噢，还有盐。别忘了。色香味俱全，被邻居们带着孩子来吃空了，没有PP了。刚做出来的时候有热气，没法拍
香菇鸡汁粥
&&&&材料：鸡肉（偶用鸡翅中１０个），干香菇3个，蛎虾15个，油菜1颗，大米适量（偶用了一小把，也就是3碗稀饭的量）
&&&&做法：1、锅内放水，放入鸡翅，煮开后先冒一遍，可以把脏东西去掉，另起一锅水，把冒好的鸡翅放入，大火烧开，再改成小火慢慢熬，大约20分钟吧（这时间可以准备其它材料），把鸡翅捞出，把淘好的米放入（最好提前泡一下，这样容易煮开），搅和开，继续煮。
&&&&&&2、鸡翅去皮、去骨，把鸡肉切碎，放入煮粥的锅里，同大米一起熬。
&&&&&&3、香菇泡开后，切成碎块，越小越好（和大米差不多大就行），油菜开水辍一下，捞出后也切成碎块，蛎虾去头剥皮，去虾泥，切成段（俺儿特喜欢吃虾所以我都是一个虾分2、3段）。
&&&&&&4、粥差不多好了的时候，放入3里材料，顺序为虾、香菇、油菜，最后出锅前放点盐就大功告成。
另外要注意的是，煮粥的时候要不时搅动，顺时针搅，这样熬出来的粥比较好喝。
花生（芝麻）粥&&
　　原料：花生或芝麻&&
　　制作方法：&&
　　将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。&&
枣泥花生粥&&
　　原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。&&
　　制作方法：&&
　　（1）、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟
的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。&&
　　（2）、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。&&
　　（3）、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。&&
香菇鸡粥&&
　　原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油
&&&&制作方法：&&
　　（1）、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。&&
　　（2）、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。&&
　　（3）、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。&&
　　（4）、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。&&
　　（5）、用少许食盐调味即可出锅。&&
　　原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。&&
　　制作方法：&&
　　（1）、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；&&
　　（2）、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。&&
　　（3）、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。&&
　　（4）、将肝泥'蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。&&
蔬菜牛肉粥
&&&& 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
&&&& 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
&&&&&&&&（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
&&&&&&&&（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
&&&& 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
&&&& 制法（1） 将豆腐切成小块。
&&&&&&&&（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
&&&&&&&&（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
&&&&&& 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
&&&&&& 制法 （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
&&&& （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
&&&& （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
蔬菜鱼肉粥
&&&&原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
&&&&制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
&&&&&&&&（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
&&&&&&&& （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
&&&&&&&&（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
&& 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
&& 制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
&&&&&& （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
&&&&&& （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
&&&&&& （4） 煮好后用盐调味。
苹果麦片粥
&&&& 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
&&&& 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
&&&&（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
&&&&（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
&&&&&&原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
&&&&&&制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
&&&&&&&&（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
&&&&&&&&（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
&&&&&&&&（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
&&&&&&原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
&&&&&&制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
&&&&&&&& （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
&&&&&&&&&&（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
干酪面包粥
&&&&&&原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
&&&&&&制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
&&&&（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
胡萝卜酸奶粥
&&&&&&原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
&&&& 制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
&&&&&&&& （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
&&&&&& （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
&&&&&&原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
&&&&&&制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
&&&&&&&&（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
&&&&&&&& （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
&&&&（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
&&&&（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
&&&&（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥　　
&&&&&&如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用，其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物，钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 。
原料：猪脊肉100克粳米100克、食盐香油川椒粉各少许
制作：（1）先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下。
（2）加入粳米煮粥待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 。
特点：粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
油菜猪肝小米粥
原料：油菜1棵，小米一大勺，尹威的高蛋白肝粉1小包
小油菜90度水焯一下，捞出来剁碎备用。小米熬粥，要熬到米开花，关火前5分钟放入碎菜和尹威的肝粉，然后关火盖上锅盖闷着。
到吃的时候开锅成出，冷热正好，喷香可口，儿子吃了一小碗。呵呵
备注：我为什么用肝粉呢，因为，偶以前也用过新鲜的猪干，但是怎么剁都还是颗粒比较大，儿子吃的时候老是卡到，所以还是等大些再用新鲜的猪干吧，偶也是比较赞成用新鲜的东西的。
冬瓜肉末粥
原料：冬瓜切薄片末末，大骨棒上的肉已经炖烂了撕下来剁碎，莴苣顶上芯里剥下来的叶子嫩嫩的，豆腐一小块用刀背压成泥，大米适量。
做法：大米用少量水泡上半小时后开煮，开锅后倒上冬瓜，添上骨头汤，小火煮着。莴苣叶开水焯一下剁碎，粥熬得米和冬瓜都化了后，将碎菜和豆腐倒入，继续炖一会儿，加点盐。关火焖着。等吃便可。
红枣山药粥
原料:山药一块切碎末,红枣2-3颗,枸杞4-5粒,大米适量
制作:大米浸泡一段时间后开大火煮开,然后放入山药末（这样到最后就会很烂儿子比较容易吃下去）、红枣和枸杞（因为红枣和枸杞没有磨碎所以要早点放进去一块煮，这样营养成分就都煮到粥里了，不用特意吃枣和枸杞）。开锅后转小火煮到粥稠关火闷着待吃。
煮粥小要点：1、米一定要提前泡，这样米比较容易烂。2、煮的过程中要不断的搅拌以免下面的粥糊底。3、煮好后关火要闷一段时间，这样粥会更容易烂，米汤就会被米全部吸收。如果要喝米汤就要多加水，这样闷的时候就不会干了，而且米汤会比较稠也有米香味。
西兰花胡萝卜小米面粥
原料：西兰花一小朵开水焯软剁碎备用，胡萝卜切薄片用橄榄油炒加水闷烂剁碎备用，小米面一满勺用凉水调匀备用
制作：架锅，开火倒入调好小米面水，火不要太大，一边煮一边搅拌否则容易结块，等小米面水慢慢变稠后加入西兰花和胡萝卜然后再继续搅拌等小米面粥变的更稠些后关火闷锅。
注意：胡萝卜一定要用油炒，里面的维生素A、B等的才能出来，光用水煮是出不来的，吃了也白吃
蒲公英小米面粥
原料：小米面，蒲公英叶子3-4片，核桃粉，芝麻粉各一小勺，亨氏三文鱼泥2-3勺
制作：把草地上拔来的蒲公英洗干净，用开水轻轻焯一下。然后再多弄点水将叶子煮烂并垛碎备用，水留着后面用的到。
&&&&&&&& 用蒲公英水和稀小米面之后入锅，边烧边搅拌以免糊锅，搅拌到粘稠后加入核桃和芝麻粉，再煮一下，将垛碎的蒲公英和三文鱼泥加上搅拌一下，盖锅闷一下。吃的时候可以一起配着蒲公英水喝
蒲公英有消炎的作用，儿子最近嗓子不太好，药补不如食补了。呵呵。。。。。
其实不加三文鱼泥也可以，那样比较清淡，但是偶家人家送的的泥太多了，要抓紧时间吃，要不然就过期了，哈哈。。。所以做什么都加点，。。。
青菜玉米面子粥
原料：青菜一棵，细玉米面一勺
制作：青菜90度水焯一下，捞出剁碎备用，细玉米面用凉水调稀，开火倒入玉米面水，再加上一点点碱。边熬边搅，等粥稠了后加上青菜末，再稍煮几分钟关火，等吃。
注意：做玉米面子粥一定要放碱，因为碱能破坏玉米面里的玉米皮的成分，使玉米面更容易被人体吸收。
原料：新鲜薄荷叶，大米
制作：自家后院种的薄荷叶采了后洗干净用大锅熬一锅薄荷水待用。大米洗过后泡一泡，然后加上薄荷水一起煮粥
儿子当然对这种淡而无味的粥不敢兴趣了，于是乎偶就配着酥可儿的儿童营养肉松吃，儿子居然也吃了一大碗。呵呵。
备注：现在天气热了，正是吃薄荷的时候。老公这几天也不太爱吃饭，干脆煮点清凉的薄荷粥喝喝，正好去年妈妈来在自家后院种的薄荷在夏天派上用场了。薄荷粥的功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑。
薄荷有疏散风热，透疹利咽，清利头目，疏肝解郁的作用真是好东西。
不过若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起"退奶"情况。
提醒：薄荷味属凉，不可久服多服。
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:31:45 重新编辑]
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:32:52 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
00:55:00&IP:&已设置保密楼主&&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&&&&&面条是宝宝最喜欢的辅食中的一种，有各种不同的原料，也有各种不同的做法。
因为面条既可以填饱肚子，也可以给宝宝当成一种“玩具 ”，可以用手抓，还能用小叉子搅，还可以测试一下宝宝用筷子的本领。
不过，千万不要给宝宝老吃一种形式的面条哟！那样他会失去兴 趣的。
金针菇面&&
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量&&
　　制作方法：&&
　　1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。&&
　　2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。&&
　　3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。&&
　　4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。&&
茄汁意大利面&&
材料：&& 意大利面&&
番茄 切小丁&&
肉末(猪肉，牛肉馅均可)&&
洋葱 切丝&&
土豆 切小丁&&
胡萝卜 切小丁&&
青豆，蘑菇，甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒，西兰花，荷兰豆等)&&
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。&&
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。&&
3。炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。&&
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，&&
刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。&&
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。&&
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
蛋丝炒面（适合2岁以上的宝宝）
原料：鸡蛋1个&&荞麦面100克&&小油菜1棵&&葱丝、姜丝、盐各少许&&香油少许
做法：1.将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。
&&&&&&2.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。
&&&&&&3.放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。
专家提示：色彩搭配好，可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 B1、 B2、、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等，是粗粮中的首选。
火腿凉面（适合1岁半以上的宝宝）
原料：火腿丝20克&&凉面50克&&黄瓜丝20克&&绿豆芽20克&&海带丝少许&&麻酱、盐少许
做法：1. 将凉面煮熟后捞出，沥干。绿豆芽开水焯熟。
&&&&&&2. 麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。
&&&&&&3. 将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起，即可食用。
专家提示：色彩鲜艳，清凉的口感，可以让宝宝的胃口大开。尤其适合天气炎热的季节食用。
西红柿肉酱面（适合1岁半岁以上的宝宝）
原料：龙须面100克（一般超市有售，也可用粗一点的面条） 猪肉馅50克&&洋葱末少许
西红柿1/2个&&高汤1勺
做法：1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。
&&&&&&2.将龙须面煮熟，捞出，沥干。
&&&&&&3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。
&&&&&&4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。
专家提示： 这是一款比较西式的面，营养丰富，而且洋葱中含有一种硫化物，能够促进消化、软化血液，减少血液中的油脂，还能使人体很好地吸收 维生素B1。
肉丝炒面（适合2岁以上的宝宝）
原料：牛肉丝50克&&胡萝卜丝20克&&黄瓜丝20克&&乌冬面100克&&葱段、蒜末少许&&盐少许&&酱油少许&&高汤3勺
做法：1.将乌冬面煮熟，捞出后沥干。
&&&&&&2.炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。
专家提示：牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等，还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素，是宝宝成长中不可缺少的营养成分。
牛肉河粉（适合10个月以上的宝宝）
原料：河粉50克&&牛肉馅10克&& 小白菜1棵&&高汤150毫升（3/4杯）
做法：1.将小白菜洗净，把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。
2.将锅中的水烧开，放入小白菜和牛肉馅，过水捞出沥干。
&&&&&&3.倒掉锅内的开水，加入高汤，烧开后，放入宽粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉馅，煮熟后即可食用。
专家提示：河粉是由大米为主要原料做成的，不易上火，口感也好，很适合天气较热的季节食用。
西红柿鸡蛋龙须面（适合1岁以上的宝宝）
原料：鸡蛋1个&&西红柿1个（小一些的） 儿童龙须面50克&&盐少许
做法：1.将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。
&&&&&&2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。
&&&&&&3.水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。
专家提示：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。另外，西红柿富含维生素C，可以增强免疫力，强健血管，对宝宝的健康很有好处。
胶瓜肉末面
原料:胶瓜擦丝后用刀再剁几下;大骨棒汤里的肉捞出垛烂;葱花少许,骨汤一些
制作:锅热后倒入橄榄油,再入葱花爆锅,入胶瓜肉末翻炒,加入骨汤,开锅后下入儿子的儿童营养面条.煮上大约5-6分钟收收汤后,关火闷锅,面会更烂.出锅吃的时候滴上几滴香油.
猪血豆腐面
原料：新鲜猪血1小块，豆腐一小块，葱花适量,儿童营养面适量
制作：把猪血和豆腐用开水焯一下,捞出用刀背压成泥备用。架锅锅热后入橄榄油,再入葱花爆锅,待爆出香味之后倒入猪血和豆腐一起煸炒一下,然后添上大骨汤,开锅后将面掰碎下锅.闷锅待吃
原料：通心面，肉末，番茄糊，洋葱，洋菇，淀粉，西兰花，沙拉油
制作：通心面煮熟备用，洋葱切成碎末，洋菇切片
&&&&&& 起油锅，先将洋葱，洋菇炒香再加入肉末番茄糊，水一同搅拌。用淀粉勾芡，将酱汁淋在通心粉上即可，装盘时摆上煮熟的西兰花-----------------------------------------------------------------[img]
00:55:49&IP:&已设置保密第 1 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&适合5个月以上宝宝的糊类
香蕉奶米糊
原料:米粉,温水.香蕉
制作:将米粉在温水中搅拌均匀,然后加入捣烂的香蕉糊搅拌均匀即可
白玉草莓羹
原料:米粉.温水.煮熟捣烂的豆腐,1颗新鲜草莓稻烂成糊
制作:在温水中加入米粉搅拌均匀,然后加入豆腐和草莓搅拌即可
富含大豆蛋白,草莓可补充丰富维生素.
甜蜜金瓜羹
原料:米粉.温奶.新鲜木瓜捣烂
制作:在温奶中加米粉放15秒后搅拌,再加入捣烂的木瓜搅拌均匀即可
营养肝泥羹
原料:米粉.温奶.煮熟的猪肝捣成泥.
制作:在温奶中加米粉放15秒后搅拌,再加入捣烂的肝泥搅拌均匀即可
翠湖牛肉羹
原料:米粉，温奶，西兰花煮熟牙碎，牛肉汤5勺
制作:在温奶中加米粉放15秒后搅拌,再加入西兰花和牛肉汤搅拌均匀即可
蛋黄菠菜羹
原料:米粉.奶.熟蛋黄.菠菜汁
制作:在温奶中加米粉放15秒后搅拌,再加入捣烂的蛋黄和菠菜汁搅拌均匀即可
萝卜鱼肉米粉糊
原料：青萝卜切条片，亨氏鱼肉米粉
制作：青萝卜放到水中煮烂，萝卜水冲米粉，顺便捞几片萝卜片捣烂了一起拌在米粉里。剩下的萝卜水喂饭的时候一起喝，儿子最近很喜欢喝萝卜水呢。就这么简单地~~~~
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。&&
　　制作方法：&&
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。&&
什锦豆腐糊&&
　　用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
　　制作方法：&&
　　&&&&将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖
和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。&&
********************************************&&
猪肉豆腐羹&&
　　原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。&&
　　制作方法：&&
　　（1）、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。&&
　　（2）、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。&&
　　（3）、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
此瓜豆汤极为适宜。
　　原料：三文鱼50克、黑木耳适量。
　　制法：
　　1.三文鱼洗净，切片；黑木耳浸入水中，泡开。
　　2.三文鱼片和木耳一起放入锅中，加适量水煮汤，煮沸即可。
　　3.对于稍大一点的宝宝可以加少量的盐调味。
　　小贴示：在给孩子吃鱼片汤的时候，注意先要将鱼骨全部取出，以免宝宝鱼刺卡喉。
牛肉丸子汤+白米饭
原料:牛肉,猪肉,葱姜,鸡蛋一个,盐,菠菜,豆腐,大骨汤,米
制作:米当然是蒸大米饭了.
牛肉和猪肉1:1的比例加上少许葱姜剁成泥(要剁的比较烂)加上少许盐和一个蛋清、少许橄榄油,然后使劲搅拌均匀。锅内加入大骨汤开锅后把肉泥团成拇指大小的丸子入锅，丸子浮上来后加入几块豆腐和事先烫好剁碎的菠菜。开锅后加入少许盐，就可以出锅，配着米饭吃了。
备注:1、牛肉丸子里之所以要加猪肉是因为这样的丸子不会太硬，加蛋清也是这个道理，这样的丸子比较嫩适合孩子吃，作成拇指大小是为了配合儿子的小嘴巴，这样也不用用勺子割开大丸子这么费事了。
2、菠菜一定要先用水焯过,然后切碎。
3、骨汤是今天现熬的，秋天到了，可以在骨汤中加点红枣和枸杞，配合秋天的进补之说。
4、大夫说孩子应该多吃牛羊肉要比吃猪肉和鸡肉好，所以应该经常给孩子吃点牛羊肉
奶油南瓜汤
原料：南瓜，牛奶，洋葱，高汤，鲜牛奶
制作：洋葱去皮切碎，南瓜带皮切小蒸锅蒸软，去皮后捣烂
&&&&&&锅内倒油，放洋葱煸炒后加入高汤和牛奶煮沸后放入南瓜泥，搅拌均匀继续煮沸后加入鲜牛奶即可
奶油蘑菇浓汤
原料：牛奶，奶油，橄榄油，猪肉，面粉，蘑菇
制作：把面粉用橄榄油在锅内翻炒，闻到香味后取出备用。
&&&&&&蘑菇切片，猪肉煮熟剁碎，炒过的面粉加少量水调成糊
&&&&&&奶和奶油入锅文火煮，下蘑菇，猪肉末，和炒面糊搅拌均匀煮开即可
海带豆腐汤
原料：豆腐，海带，胡萝卜，淀粉，芝麻，水
制作：豆腐切丁加入滚水中，胡萝卜和海带都切细末一起加入，煮熟后加少许盐，用淀粉勾芡，撒上芝麻
半斤左右的鲫鱼
葱,姜,橘子皮,用纱布包好塞到鱼肚子里
先将鱼放到锅里干烧一下， 再加清水,一次加够量.不要放油
汤先用大火烧开,然后改文火慢顿,炖到汤发白,加盐出锅
(早晚空腹喝,连续喝10天可治疗小儿厌食,尤其是感冒等病后厌食的小孩)
-----------------------------------------------------------------[img]
00:56:40&IP:&已设置保密第 2 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&面食
原料：鸡蛋2个、面粉适量、胶瓜擦丝、胡萝卜擦丝、盐、葱花、骨汤、水
制作：把胶瓜和胡萝卜擦丝后与面粉、鸡蛋、骨汤、水一起搅拌均匀成稀面糊状，先加少量的盐，
&&&&&&平底锅里加点橄榄油，油不用太多，薄薄的一层就可以了，用大汤勺盛一勺面糊放到锅里，均匀的转锅直到面糊均匀的摊开，煎一会后再抖锅把饼翻个个，（这个技术含量比较高，需要多练习才行啊，呵呵）。
羊肉芹菜馄饨
原料:羊肉1块,葱姜,芹菜,黑木耳,馄饨皮,紫菜,虾皮,鸡蛋
1、调肉馅：羊肉加葱姜少许剁成泥，芹菜去经后用开水焯一下也剁碎。黑木耳泡发后也剁碎。加入蛋清，盐和橄榄油使劲搅拌均匀
2、调汤：鸡蛋搅碎摊成蛋饼然后切成丁，紫菜、虾皮洗净后也剁一下。锅内添骨汤开锅后放入紫菜、虾皮、蛋皮，再开一轮撒上葱花和盐再点上一点醋。关火备用。
3、包馄饨、把馄饨包好后用开水煮熟捞到碗里浇上菜汤。开吃。
羊肉是营养非常丰富的肉类，其中锌的含量是猪肉的6倍，但是夏天不宜吃，现在到秋天了可以适当进补
紫菜和虾皮都是钙质丰富的食物，但是需要醋来使钙游离出来，所以做菜的时候最好放上点醋。
芹菜的营养就不用我说了，但是芹菜由于纤维比较多，孩子吃不太容易消化，所以一定要把经去干净，剁随了包着吃是最好不过的方法了。
原料：低筋面粉。婴儿奶粉，鸡蛋1个，糖少许，果酱1勺，沙拉油少许
制作：低筋面粉与婴儿奶粉过筛后加入鸡蛋、糖、和适量的水和成面糊，将沙拉油烧热后倒入面糊，煎至金黄色即可。
&&&&&& 将果酱淋在松饼上，搭配食用。
土豆疙瘩汤
原料：土豆，青菜，豆腐，肉末，鸡蛋，葱花，骨汤，百乐麦颗粒面
制作：青菜焯一下剁碎，土豆切末，豆腐压碎。橄榄油入锅葱花爆锅，放入青菜末，土豆末，豆腐末，肉末一起煸炒一下，炒出香味后添上骨汤，开锅后打上蛋花，多煮一会，让土豆能烂些，下上颗粒面，再煮一会，加点盐，香喷喷的疙瘩汤就可以了。
熟香蕉一根，鸡蛋一个，糖适量，清水适量，面粉适量
香蕉碾压成泥，有精力的话可以用滤网，这样口感更好哦。
在香蕉泥里打入一个鸡蛋，加点糖，加一点点水，也可以是牛奶哦，搅拌均匀。
然后加面粉，这个最好一点点的加，搅成糊糊状
用平底锅小火煎，加一点点油，舀一勺面糊煎到两面金黄就可以了。
（还可用做士豆饼、芋奶饼、藕饼，用牛奶替代水的话，会更香）
将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段
原料：黄瓜（2根）、虾仁（1斤立虾剥出）
1. 将黄瓜擦成细丝，加少许盐，5分钟后挤干水。
2. 用挤出的黄瓜水和面。
3. 将黄瓜丝、虾仁剁碎，放在容器里。
4. 花生油加热，晾凉后倒入馅里，加盐拌匀。
5. 面醒好了，就可以包饺子了。
妈妈点评：从营养搭配到口味都挺适合小孩子的
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
01:01:47 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
00:58:18&IP:&已设置保密第 3 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&炒菜饭
肉末香豆腐
原料：日本豆腐、肉末、红菜椒、绿菜椒、葱花、料酒、番茄沙司、面包糠、鸡蛋液、淀粉
1. 将日本豆腐切成段。
2. 将日本豆腐裹匀淀粉、鸡蛋液、面包糠。
3. 把红菜椒、绿菜椒切成小丁。
4. 油烧至六成热时，用中活慢炸日本豆腐，炸成金黄色出锅。
5. 锅底留油，爆香葱花，加入肉末、红菜椒丁、绿菜椒丁翻炒，随后加入料酒、番茄沙司、盐。
6. 将炒好的肉末淋在豆腐上。
原料：肋排肉、辣椒、红菜椒、洋葱丝、蒜片、料酒、生抽、砂糖
1. 把肋排肉切成薄片。
2. 辣椒、红菜椒片成片。
3. 平底锅里加油，烧至五成热，把肉片一片片放入，煎至两面稍稍上色，夹出沥干油。
4. 中火烧热锅中油，烧至五成热时，放入洋葱丝、蒜片爆香，再放入辣椒片、红菜椒片，炒至变软。
5. 把煎好的肉片倒入锅中翻炒，最后加入料酒、生抽、砂糖、盐即可。
12-24个月宝宝食谱
蛋煎麦馒头&&
1。昨晚蒸好的麦馒头：面粉，全麦粉各半，加发酵粉和红糖蒸的小馒头，切片。&&
2。鸡蛋1个打散。&&
3。锅烧热，放少许油，馒头片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。&&
全麦馒头口感比较粗糙，伊妞不爱吃，但用普通面粉和全麦面粉混合做的麦馒头就好吃多了，而且加入适量红糖，因为红糖含丰富的矿物质，比白糖更有营养，所以这样做出的麦馒头有一点甜丝丝的味道，孩子很喜欢吃。&&
********************************************&&
芝士煎蛋&&
1。平底锅烧热，放少许油，打入1个鸡蛋，摊平。&&
2。用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟) 。&&
3。在鸡蛋已经成凝固状态的时候，在上面放一片芝士(乳酪) ，转小火。&&
4。等芝士有点融化了，把鸡蛋对折，成半圆形。&&
5。翻面稍煎一下即可。&&
********************************************&&
软煎鱼排&&
适合1岁半以上宝宝&&
1。鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片，洗净，去皮，去大骨，把肉取下，撒少许酒和盐腌10分钟。&&
2。鸡蛋1个打散，先把鳕鱼裹上1层面粉后，再沾上1层蛋液，然后放入平底锅内煎至两面金黄。&&
3。小胡萝卜洗净，锅中放高汤(或水) ，盐，糖少许，加入胡萝卜煮熟当配菜。&&
小胡萝卜比较甜，对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合，当然也可以把普通胡萝卜切小段，就地取材吧。&&
********************************************&&
银鱼青菜煎蛋&&
1.小银鱼洗净'(如果是小银鱼干的话要用热水泡软'洗净)'剁碎.&&
2.1个鸡蛋打散'加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分'比较软)'和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐'因为本身有盐&&
分)'搅拌均匀.&&
3.锅烧热'加少许油'把以上材料摊成蛋饼'煎至两面金黄即成.&&
这道菜富含蛋白质'钙质和纤维素'我经常在早餐做给伊妞吃'因为很省时间'大概5到10分钟就够了'只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.&&
********************************************&&
奶香虾饼&&
适合1岁以上的宝宝&&
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣，昨天试着做了几个奶香虾饼，没想到小姐胃口大开，所以我赶紧来和大家分享。&&
1。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。&&
2。白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。&&
3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。&&
4。虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。&&
5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。&&
6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。&&
********************************************&&
酿香菇（微波炉美食〕&&
新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆&&
1。新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。&&
2。沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。&&
3。把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。&&
4。高火5－6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。&&
5。将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。&&
6。将汤汁淋在香菇上即可。&&
********************************************&&
蔬菜肉卷&&
材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅'水淀粉&&
1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。&&
2。肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。&&
3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。&&
4。把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。&&
5。放入微波炉，高火5－6分钟。&&
6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。&&
7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。&&
********************************************&&
菠萝什锦炒饭&&
（适合18个月以上的宝宝〕&&
材料：&& 米饭 1小碗&&
鸡蛋 1个&&
热狗香肠 1根（也可以用其他的香肠〕&&
蟹柳 1条&&
青豆 1小把&&
甜玉米粒 1小把&&
胡萝卜 半根&&
小黄瓜 1/4根&&
葱末 少许&&
罐头菠萝 半片&&
1。鸡蛋打散，香肠，蟹柳，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，之间炒就可以〕，菠萝切碎丁。&&
2。锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。&&
3。再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，蟹柳，青豆，玉米粒，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。&&
4。加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。&&
菠萝也可以不加，那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。&&
炒饭的蔬菜可以自由选择，香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开动脑筋就可以自己创造出美味的炒饭食谱呢。&&
*********************************************&&
爆裂玉米，黄油(植物油) ，盐(或糖)&&
1。将黄油放进微波容器里(最好是有盖的) ，高火20秒融化。如果用植物油就不用这个步骤。&&
2。将2汤勺爆裂玉米放进容器和油搅拌均匀，平铺在容器底部，撒少许盐(或糖) 。注意爆裂玉米不要放太多，平铺在容器底部就好。&&
3。容器加盖，但不要密封，如果没有盖的请用保鲜膜覆盖，因为玉米爆裂是会向外崩。&&
4。放入微波炉高火3分钟，玉米会陆续爆裂成爆米花。到时间后，取出已经暴好的爆米花，如果底部还有没暴开的，可以再放进微波炉里加热1次。注意时间不要太长，大概2分钟就好。&&
********************************************&&
橙汁鸡片&&
鸡柳(鸡胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。&&
1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。&&
2。锅烧热，放油(因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅)。&&
3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。&&
4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。&&
5。当橙汁块收干时，加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放)就可以关火，上碟了。&&
如果用的是自己榨的鲜橙汁，就要适量放一点糖。如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖了。&&
另外，如果橙汁放多了的话，可以加一点水淀粉勾芡。&&
橙汁还可以换成菠萝罐头的汁，菠萝可以切丁加入鸡肉一起炒，更好吃。给宝宝吃的时候切碎些就可以。&&
也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。&&
这道菜含丰富的维他命C，营养又好吃。&&
********************************************&&
肉末青菜&&
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。&&
　　制作方法：&&
　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。&&
********************************************&&
肝末西红杮&&
　　原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。&&
　　制作方法：&&
　　(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。&&
　　(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。&&
********************************************&&
奶汤芹蔬小排骨
　　原料：猪小排500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升
　　佐料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量
　　烹调方法：
　　1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀；
　　2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内；
　　3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用；
　　4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块；
　　5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味
********************************************&&
奶味青豆蘑菇煨河虾
　　原料：河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克
　　佐料：料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量
　　烹调方法：
　　1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用；
　　2、青豆放入锅内煮熟；
　　3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。
********************************************&&
奶片青豆鳜鱼条
　　原料：鳜鱼肉250克、鲜蘑菇100克、冬笋50克、青豆50克、鲜牛奶200克、蛋清4只
　　佐料：料酒、盐、白糖、素易鲜适量、葱、水淀粉各适量
　烹调方法：
　　1、 鱼肉切条，加料酒、盐、蛋清1只、生粉拌匀备用；
　　2、熟笋肉、蘑菇洗净切成丁备用；
　　3、鲜奶片制作：牛奶内加入蛋清3只和水淀粉适量，调和成牛奶蛋液。在热锅内倒入色拉油，烧至三成热，将牛奶蛋液轻轻倒入锅内，将锅晃动，使蛋液靠近锅底受热而成片浮起，制成鲜奶片，捞出沥油；
　　4、锅内余油，将葱末煸炒至有葱香溢出，下入鱼肉条划散至熟后捞起；
　　5、将冬笋丁、蘑菇丁和青豆在油锅内炒透并加少量水焖煮片刻，再加鱼条、鲜奶片、盐、糖、素易鲜混匀后，勾芡装盘。
********************************************&&
鲜肉奶香土豆泥
　　原料：土豆500克、猪瘦肉200克、洋葱75克、牛奶250毫升、高汤100毫升
　　佐料：面粉15克、料酒、盐、素易鲜适量、胡椒粉少量
　　烹调方法：
　　1、肉切成豆粒大小，用少量油起油锅，加料酒煸炒至熟备用；
　　2、葱洗净切成末，用少量油煸炒、煸透至香，再加面粉炒至香黄，然后立即冲入已加热好的牛奶50毫升、高汤、盐、胡椒粉和味精成为糊状。再把肉粒倒入混匀，成为鲜肉沙司；
　　3、将土豆洗净，放入开水内煮至用筷子能穿透，去皮后用勺碾成泥，用油炒酥，加牛奶200毫升、盐、素易鲜调匀；
　　4、土豆泥装盆后，中间揿一个凹坑，把鲜肉沙司盛入即成。
********************************************&&
肉末炒南瓜+馒头
原料：1、馒头：馒头是特姨姥来的时候带来的过年馒头，是用牛奶、糖、鸡蛋和的面，很劲道很好吃，剩了两个一直冷冻在冰箱里，就等着儿子小牙长出来给他吃呢。（特爹都馋死了，哈哈）
&&&&&&&&&& 2、南瓜一小块去皮入蒸锅蒸熟压泥，大骨棒上的肉撕下来剁碎，香菜一点用开水焯一下剁碎备用、葱花。锅内入橄榄油葱花爆锅入南瓜肉泥香菜末一起翻炒，少加一点骨汤闷一下，一点盐。OK！
********************************************&&
鸡汁土豆泥
原料:生山鸡腿肉一块,新鲜土豆一个,胡椒粉一点点,盐一点点
制作:先说土豆泥的做法:土豆放蒸锅里蒸熟后去皮压成泥。（在这里顺便夸奖自己，当初弄了个双层的电蒸气锅，现在消毒奶瓶的时候就可以把鸡蛋或者是南瓜啦，土豆啦之类的放到里面顺便一起蒸一下就OK了，不用另外支锅废火，哈哈。。。。。真有先见之明。）
&&&&&&&&然后就是鸡汁的做法：鸡肉放开水中焯一下后，剁烂或者放到搅拌机中搅碎也行。然后在锅里加上米汤（如果没有现成的米汤用淘米水也行）开锅后放入鸡肉末用，小火熬成鸡蓉糊糊为止。然后放点点盐和一点点胡椒粉，就可以了。浇在土豆泥上可以吃了。本来儿子就喜欢吃土豆，这下美的冒泡了。
备注：鸡肉是山鸡上片下来的肉，要想熬成鸡蓉糊糊就一定要把鸡肉弄的越碎越好，这也是我为什么要推荐用搅拌机的原故。另外用米汤，一是因为米汤熬鸡肉会有一种米香味，而且也会使鸡汁变稠，这样就不用加淀粉之类的东西了，比较健康绿色些。
鸡肉用开水焯一下,撕碎后剁烂(有搅拌机的搅一下会比较省事),.
********************************************&&
糖醋肉末饭+菠菜鸡蛋汤
原料:糖.醋.大腿骨上撕下来的肉剁碎,盐一点点,土豆淀粉一点点,米
制作:米是特姥姥已经蒸好的米饭.因为偶出门回来的比较晚,没有时间精心制作就用现成的米饭了.而且儿子也大了都1岁了,体检的时候大夫说要把饭和菜分开放,一口饭一口菜的吃了.所以偶就要减少粥类食谱了.
现在就说说简单的糖醋肉末的做法:一个小碗加点糖一点醋一丁点盐一丁点淀粉兑上水调匀倒到锅里边煮边搅拌,变的稍微稠点后加上开始剁好的肉末,再一起搅拌直到稠的比较均匀为止.就可以盛出浇在米饭上即可.
因为偶一直认为要每餐都吃蔬菜所以就又做了菠菜鸡蛋汤,把菠菜先用水焯过,然后切碎,在锅里倒些水,水开后倒入碎菠菜,再开后打个碎蛋,再开后加点点盐,就关火出锅.
********************************************&&
黄花鱼炖豆腐，主食：全麦面馒头
原料：小黄花鱼2条，葱姜少许，豆腐一小块，黄酒1瓶盖，盐少许
制作：全麦面馒头，特意买的全麦面粉，里面还放了儿子的奶粉，还有蔬菜汁和的面。营养又美味
黄花鱼炖豆腐：小黄花鱼（个人认为小的比大的鲜美，而且也适合孩子一顿的量）处理干净后，锅里倒入少许橄榄油放入葱姜煸炒出香味后，把小鱼放到锅里煎一下（这样的鱼比较香，而且鱼腥喂比较小，汤也会比较浓），然后倒入适量的水，同时加入1点黄酒也是去腥的。水开后加入豆腐，再开锅后关小火，慢炖到汤浓为止，出锅的时候加点盐。
儿子吃了鱼汤泡馒头外加两条小鱼的鱼肉和好几块豆腐，真是好胃口。晚上特爹怕儿子撑着了，还特意带他出去溜了个弯
！鱼吃的时候一定要把刺挑干净，这个活可要找个好眼力的人干啊！
********************************************&&
麻酱拌茄泥：
将茄子洗净去皮，切成小块上屉蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊壮。将蒸好的茄块捣成泥，浇入调好的麻酱即成
********************************************&&
将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹匀油的方盘内，上屉蒸4分钟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油，用葱末炝锅，放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉即成
********************************************&&
&&&&原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
&&&&&&瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
&&&& 绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食 -----------------------------------------------------------------[img]
01:00:40&IP:&已设置保密第 4 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&个人总结:
8个月以后的孩子就可以加盐了，加盐的标准是一啤酒瓶盖盐，用筷子头蘸湿后放到啤酒瓶盖里沾一下就行了。1岁-3岁的孩子每天1克盐。
1.5岁以内的孩子吃饭还是以酥软烂为主，不好消化的最好少吃，馒头啦饼啦之类的还是偶尔换换口味吃的好，不要长吃，磨牙的时候也可以吃吃。为了孩子的脾胃着想，还是以吃稀饭和烂饭、烂面条，泥类为主。
橙汁不能加热
调米粉的水温70度，放30秒后搅拌，不要有块
奶不能加热过烫，会破坏营养成分
冲碳酸钙的水不能超过40度，要温水
菜水的做法：青菜用90度的水焯一下捞出，切成丁，水烧开放入，煮5分钟，闷三分钟，菜水可以喝，可以冲米粉，菜捞出磨成泥可以直接吃，可以拌到米粉中或稀饭中
每周2次鱼，2次豆腐，2次小米粥，2次大米粥，3次米粉，蔬菜天天吃，水果每天吃两种
5个月开始加辅食,以菜水,果水,泥糊等素食为主,这个阶段要多给孩子吃各种蔬菜和水果弄成的水或者泥,以便孩子适应各种口味
8个月开始可以加点豆腐和肉汤或者烂肉末末,不湿疹的孩子可以开始喝鱼汤了
10个月的孩子开始脱离泥糊类,吃的东西可以适当变粗,有颗粒的,练习孩子的咀嚼能力,孩子吞咽不下是正常的,多练习几次
12个月的孩子开始转入正常一日三餐.两点.2-3顿奶,慢慢的转换,为断奶做准备.这个阶段多喝奶也没管系,但是作息时间要给转变过来.
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:25:06 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
01:02:10&IP:&已设置保密第 5 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&蒸蛋＋土豆粥
原料：【土豆粥】土豆3分之一个 牛奶2小匙&&黄油4分之一小匙 盐少许
&&&&&&【蒸蛋】生蛋黄3分之2&&高汤2大匙&&胡萝卜泥2小匙&&煮熟的青豆1小匙 酱油少许
做法：【土豆粥】将土豆煮熟趁热碾碎。将牛奶，盐，黄油加入土豆中煮至糊状。
&&&&&&【蒸蛋】将蛋黄放入小碗加入高汤再放入煮熟切碎的胡萝卜，青豆，酱油，充分搅拌。最后放入以冒热气的蒸锅里微火蒸15分钟。蒸蛋中还可以放些豆腐，鱼干等。另外，也可以用牛奶代替高汤，用盐调成淡口味，变成西式蒸蛋。
三色粥＋水果【上午食用最佳】
原料：【三色粥】米粥2大匙&&蛋黄3分之2&&胡萝卜碎末1小匙&& 菠菜碎末1小匙 盐少许 水少许 黄油4分之一小匙
&&&&&&【水果】桃3分之一个
做法：【三色粥】将蛋黄碾碎用水调稀加入黄油及盐炒。将粥盛入碗中盖上炒蛋撒上胡萝卜喝菠菜碎末。
&&&&&&【水果】桃子去核切成小块碾碎。
蔬菜肉末酱＋奶油薯【下午食用最佳】
原料：【蔬菜肉末酱】番茄碎末2小匙&&洋葱碎末1小匙&&黄油少许 牛肉蔬菜婴儿罐头 高汤1大匙
&&&&&&&&&&&&【奶油薯】芋头1个&& 牛奶1大匙&&奶油&&4分之一小匙
做法：【蔬菜肉末酱】将番茄去皮去籽切碎，洋葱煮软后切碎。黄油入锅加热倒入番茄洋葱末炒一下盛出。将蔬菜牛肉婴儿罐头食品加入高汤加热后盖在 番茄洋葱上。
&&&&&&&&&& 【奶油薯】芋头去皮煮软（用微波炉加热也行）趁热碾碎。将碾碎的芋头放入锅中加入牛奶奶油慢火煮。
煮豆腐及南瓜泥＋面条【下午食用最佳】
原料：【煮豆腐及南瓜泥】豆腐长约3厘米左右一块 高汤2匙&&糖少许 酱油 黄油少许 南瓜泥2小匙
&&&&&&&&&&【面条】煮熟的挂面童碗4分之一碗&&高汤1匙&&酱油少许&&青菜末1小匙
做法：【煮豆腐及南瓜泥】将高汤，糖，酱油煮开后，放入豆腐煮一下。将南瓜煮熟去皮碾碎后加入黄油，将豆腐盛入盘中南瓜泥放在旁边点缀好吃又好看。
&&&&&&&&&& 【面条】将挂面弄碎用水煮开滤水。将青菜焯熟细细的切碎。将高汤加酱油煮开放入面条青菜末长时间的煮到烂。
花样鸡蛋羹
孩子吃饭的小碗，涂上一点香油，放上两勺嫩豆腐，把新鲜猪肉剁成泥，滴几滴酱油，少许淀粉水、一个鹌鹑蛋搅拌均匀，铺在豆腐上上锅蒸，孩子能吃多少就做多少，也可以换成鸡肉、牛肉，再放点蔬菜营养就全了
把肉或猪肝剁成肉糜,然后和鸡蛋打在一起,蒸成鸡蛋羹.出锅后,当点酱油香油调味.
水果杏仁豆腐
原料：西瓜，香瓜，水蜜桃（罐头），杏仁豆腐，开水
制作：将西瓜，香瓜，水蜜桃切丁，将豆腐切块。利用罐头中的糖水先加入适量的开水，把材料加入即可。
杏仁蛋白露
杏仁粉加牛奶冲开,放到火上慢熬.在没有烧开的时候加上搅拌过的蛋清,然后一边熬一边搅拌,直到完全混合为止.
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:14:16 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
01:02:44&IP:&已设置保密第 6 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&2化痰理气
雪耳无花果鹌鹑汤
　　雪耳25克，无花果4个，南杏仁25克，北杏仁15克，生姜1片，鹌鹑2只。
　　由于材料中的雪耳、无花果都具有润肺行津、滋阴养胃的作用；南杏仁、北杏仁又具有润肺、化痰止咳的作用；生姜可以调和营卫、健胃理气；鹌鹑又具有滋补五藏、化痰理气的作用。所以，用以上材料煲成的“雪耳无花果鹌鹑汤”就有润燥滋补、健脾理气、化痰止咳的作用，适合一家大小在天气干燥的日子饮用。
　　先将雪耳用清水浸透发开，漂洗干净；无花果用清水洗干净，切开边；南杏仁、北杏仁分别去衣，洗干净；生姜洗干净，刮去姜皮；鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏。将瓦煲内适量的清水煲至水滚，然后放入以上材料，候水再滚起，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
南北杏、川贝炖鹧鸪
　　材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
　　做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
　　功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
冬虫草炖水鸭
　　材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
　　做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
　　功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
蜂蜜鸡蛋汤
　　[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。
　　[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
　　[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
　　[用法]顿服，早晚空腹服用。
胡萝卜红枣汤
　　[组成]胡萝卜120克，红枣40克。
　　[制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。
　　[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。
　　[用法]日服l剂，分早晚2次服用。
枸杞菊花煲排骨
　　　　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
　　　　做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
　　　 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。
　　菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
　　　　 3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
　　　 4. 加适量盐，即可。
　　　　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
雪耳红枣炖乳鸽
　　主料： 乳鸽
　　配料： 雪耳、红枣
　　作法： 将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。
　　特点： 此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。
北杏猪肺汤
　　【原料】猪肺250克 北杏10克 姜汁 食盐适量
　　【制作】猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
　　【用法】饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
　　【功效】止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
玉竹猪瘦肉汤
　　[组成]玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
　　[制法]先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
　　[适应症]养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
　　[用法]吃肉喝汤。
无花果雪梨猪肉汤
　　猪肉５００克，无花果８个，雪梨４个。 蜜枣、红枣、姜
　　清热润燥、生津止渴。
　　猪肉洗净、切块；无花果、雪梨洗净，雪梨每个切４小块，去心和核，与无花果，猪肉一齐放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲２小时，调味供用。
　　用于肠胃燥热。症见口渴、便秘、或肺燥干咳，或热病后胃阴不足之厌食多饮；或劳累声嘶、咽干喉痛等。
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。
　　烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。
清燥润肺老鸽汤
材料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：1、将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。2、将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
药理：肉鸽具很高营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之说。老鸽解肺毒最佳，含有粗蛋白质、粗脂肪，具有滋胃益气、祛风解毒的作用。现代营养学认为，肉鸽有滋阴补肾、益精气，对补养及治疗脾胃气虚、肺部虚热者效果极佳；沙参是补肺滋养的良药，专治肺经之热，又有养胃生津的效果；玉竹属于滋阴补血之品，古人称玉竹有“补益五脏、滋养气血、平补而润，兼除风热”之功；麦冬乃清热补阴之圣药，具有润燥、生津的效用。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
滋阴润燥，清肺化痰-鸡蛋甜豆浆
原料：鸡蛋1个、甜豆浆350毫升。
做法：豆浆置锅中煮沸，鸡蛋打匀加入。煮沸后饮用。
功效：滋阴润燥，清肺化痰。适用于肺结核久咳不愈者，症见咯痰不爽，低热，咽干，身体虚弱等。
止咳化痰-丝瓜花蜜饮
原料：丝瓜花10克，蜂蜜20克。
做法：丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。
功效：清热泻火，止咳化痰。主治小儿肺热、痰热咳嗽，喘急气促等症。
服法：每日3次，趁热饮用。
宣肺止咳清火-杭菊糖茶
原料：杭菊花30克，白糖适量。
做法：将杭菊花用开水浸泡，加白糖适量。
功效：宣肺止咳清火。适宜于风热感冒初起，头痛发热患者。
服法：代茶频饮。
通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。
功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
润肺止咳-蜜饯百合
原料：干百合100克、蜂蜜150克。
做法：将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。
功效：润肺止咳，清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴所致咳嗽等。
服法：每日早晚各服1汤匙。
润肺止咳-大枣百合汤
原料：大枣10枚，百合60克，冰糖适量。
做法：1、将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。
&&&&&&2、将上2味共入沙锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。
功效：补中益气，润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。
服法：饮汤，食大枣、百合。每日1次，5-7日为1个疗程。
润肺止咳-百合粥
原料：百合60克，大米250克，白糖100克。
做法：大米、百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。
功效：润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。
化痰止咳-北杏炖雪梨
原料：北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
做法：将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。
功效：化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
服法：每日2次，食雪梨饮汤。
清热润肺-川贝百合炖雪梨
原料：川贝母10克，百合15克（干品），雪梨1个。
做法：雪梨洗净、去皮、切块，贝母、百合洗净，一齐置炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1小时，加冰糖适量。
功效：清热润肺，镇咳祛痰。适用于肺结核属虚热者，症见咳嗽，咯血，口咽干燥，痰黄稠等。
服法：吃梨饮汁。
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:16:11 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
01:02:59&IP:&已设置保密第 7 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&3腹泻
一、大米浸泡后用搅拌机打碎或者用擀面杖压碎（这样熬的比较快而且细腻和粘稠）然后添水熬成粥。有止泻固肠的效果。一顿淡吃，一顿加点白糖，一顿加点煮的苹果水和泥，就可以吃三顿。
&&&&还可以加上山药熬山药粥喝，这个也很不错。
&&&&大米汤冲奶粉,减少奶粉的量,用米汤代替白水冲奶
二、将米粉放在锅子里炒熟，用水冲调着吃。也有固肠止泻的作用
三、锅里添水，水开后下上切丁的西红柿（几粒就好），再开后下上自己杆的很细的面条，面烂后加点盐出锅就可以吃了，带点酸酸的，味道也不错。
&&&&或者把西红柿换成土豆片片和山药片片就又是一种面条汤。腹泻要少吃菜尤其不能吃菠菜.所以尽量不要放太多的菜，可以少放点碎白菜。
四、切点土豆丁、山药丁、豆腐丁放在锅里干扁一下（注意不要放油）闻到香味后添水。水开后，把炒熟的面粉拌成的疙瘩倒进去，煮一会开锅后加点盐，就是疙瘩汤拉（面粉炒熟后吃也有固肠止泻的效果）
五、把山药切成条上锅蒸熟，给孩子拿着拉零嘴。或者压成泥，饭前饭后的喂上些。山药是健脾养胃的，拉肚子吃最好。
六、下午点心，一般就是煮熟的苹果（只能吃这个，别的也不能吃啊）
七、最好少和奶（母乳除外），如果孩子实在饿的厉害，就给他吃点馒头心，不要吃馒头干之类的不宜消化的东西。饼干也可以。
八 .高粱面炒熟后用开水冲调成糊状加点红糖.
八、坚决不能吃鸡蛋，也不能吃任何生冷的水果，还有凉水、饮料等，油腥禁忌。这点要切记！切记！
&&&&最最少也要等拉肚子好了以后一个星期才能慢慢开始加点
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:20:20 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
01:03:23&IP:&已设置保密第 8 楼&&&&蜜儿妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&16830发帖数:&4729 篇注册时间:&&&&&&&&&&&4&&消食
山楂糕的制作方法是：
&&&&&& 首先，将新鲜山楂洗净后，用小刀挖去花蒂部分,再在山楂的中间横切一圈（一定要切到山楂核），用手掰开后，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核。此活既费时又费心，需要有耐性。这种技术含量低的工作都是由助手（老伴）来完成。
&&&&&& 其次，将切好的山楂加水（山楂与水的比例是1.5：1）一同放入搅拌机里，打成山楂茸。 注意：一次不能放得太多，搅拌筒的三分之一既可。
&&&&&& 再次，将山渣茸放入箩中，滤细，去其残渣。 将滤好的山楂茸放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。用小火熬三分钟后（熬时必须一个方向搅拌，防止糊锅），再用冷开水调好一小碗藕粉，加入锅中，再熬三分钟即可。出锅前也可加入甜桂花酱，使山楂糕充满桂花的香味。在北方的超市里很难买到纯藕粉和甜桂花酱，我这次用的是“福事多”牌西湖桂花藕粉。
&&&&&& 然后，将熬好的山楂酱放入方型容器中，冷却后即可食用（吃时需用小勺）。
&&&&&& 最后，将方型容器放入冰箱冷冻成形。自然解冻后，切成条块状，口感会更好。
[这个贴子最后由 蜜儿妈 在
23:21:46 重新编辑]-----------------------------------------------------------------[img]
01:04:16&IP:&已设置保密第 9 楼&&&&墨语欢言&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&977发帖数:&1346 篇注册时间:&&&&&&&&&&&占沙发先，蜜儿妈真是厉害！坚决向你学习。 06:41:50&IP:&已设置保密第 10 楼&&&&糊里糊涂的&&&威望:&4级别:&魅力:&经验:&现金:&2472发帖数:&1665 篇注册时间:&&&&&&&&&&回家照着做去 09:04:03&IP:&已设置保密第 11 楼&&&&蓓蓓妈咪&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&4835发帖数:&3488 篇注册时间:&&&&&&&&&&下面引用由 墨语欢言
06:41:50 发表的内容:
占沙发先，蜜儿妈真是厉害！坚决向你学习。
09:13:59&IP:&已设置保密第 12 楼&&&&田宇妈妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&31509发帖数:&13303 篇注册时间:&&&&&&&&&&tian a ,你太厉害了!----------------------------------------------------------------- 10:02:37&IP:&已设置保密第 13 楼&&&&宽宽妈&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&1719发帖数:&1393 篇注册时间:&&&&&&&&&&厉害，太佩服了，我全都收藏了！----------------------------------------------------------------- 12:41:07&IP:&已设置保密第 14 楼&&&&豆娘&&&威望:&0级别:&魅力:&经验:&现金:&936发帖数:&964 篇注册时间:&&&&&&&&&&&哈，再赞一个！
蜜儿妈，以后你要成名了我当你经纪人哈～
奉命关帖去喽～----------------------------------------------------------------- 15:00:25&IP:&已设置保密第 15 楼&&&共10页&142条记录&当前第1页&&&&[
跳转论坛至...╋亲子中心　├准妈妈论坛　├育儿论坛　├亲子阅读　├成长论坛　├幼儿园论坛　├全职妈妈　├妈妈厨房　├爸爸论坛　├宝宝健康在线　├父母学堂╋家有学童　├家有学童　├少儿科普　├少儿学艺　├小小学童　├快乐少年╋商业区　├闲置转让　├快乐团购　├商家自由街
　├多元智能皮纹测试　├小龙女妈妈工作室╋分享快乐　├时尚主义　├分享快乐　├情感驿站　├投资理财　├休闲亲子游╋我爱我家　├建议和投诉　├新手指南
ICP备案证号:鲁ICP备号;备案号：98中文版权所有：
Copyright 本论坛言论纯属发表者个人意见，与 青岛育儿网
立场无关;联系电话：;Processed in 3 s}