“我在家附近的小超市里转了两三天也没看到‘六月黄’出现，就决定来农贸市场找找。”作为一名嗜蟹如命的“老饕”，每年这个时候，裘女士(化名)都会买几斤六月黄小湖蟹变着花样地让家人尝鲜，“老底子说‘忙归忙，勿忘六月黄’，‘六月黄’其实是还差一两次蜕壳成熟的大闸蟹，这个时候的螃蟹膏黄满满，吃起来鲜到掉眉毛咧!”

一心选购螃蟹的裘女士带领记者一同来到杭州仙林苑农贸市场的水产区，发现部分摊主已经开始售卖“六月黄”。记者随后走访了杭州其他农贸市场发现，“六月黄”已开始陆续上市，但目前数量较少，并且价格参差不齐。

每斤价格从几十块到上百块不等

走进杭州仙林苑农贸市场水产区，裘女士就立马来到卖螃蟹的摊位选购，“最后几只了，60块钱一斤。”该摊主表示，“爱吃的人老早就都来抢着买了，昨天一大早就卖完了，再晚一点，你们也买不到了。”挑了些“六月黄”后，裘女士掏出手机利落地付款，她兴冲冲地说道，“这个摊位的螃蟹一看蟹黄就很足，我买回家做香辣炒蟹，明天再早点来买一些用老酒腌一腌做醉蟹。”

一位摊主告诉记者，目前“六月黄”刚刚上市，基本是从外地采购，可采购的数量较少，“我这里再过两三天开始卖，价格一般在50块钱上下。”不同摊位的“六月黄”售价有所不同，不同农贸市场也是如此。位于文二街的农贸市场中，一位摊主表示一斤“六月黄”要卖到60元左右。记者浏览美团发现，提供外卖配送服务的农贸市场中，每斤“六月黄”的价格从58元到158元都有。

为什么“六月黄”的价格相差这么大?明康汇商品中心水产条线采购主管李先生表示，这和螃蟹的产地和产量密切相关。“事实上这样的情况比较正常，每年都会出现，而和往年不同的是，今年‘六月黄’的上市量和往年这个阶段相比有所减少。”据了解，明康汇在杭的生鲜门店从今年上市“六月黄”以来，销售量大约为1.5万只，同比下降15%左右。售价大约在40到50元一斤，每只螃蟹的规格大多在一两四至一两八。

“消费者在选购‘六月黄’的时候要警惕卖家以次充好，有的摊主可能会用去年长不大的老蟹放到今年来卖。”作为经验丰富的行家，李先生提醒道，“我们挑‘六月黄’的时候，蟹的全身都要看看。首先是看一看壳，六月黄的壳比较柔软，在选购的时候可以捏一捏螃蟹的小腿，如果富有弹性，并且腿毛泛一些金色，一般它的品质就比较好。另外，还要关注螃蟹的腹部，蟹腹要白，如果腹部有发黑的斑状区域，说明螃蟹的养殖环境不太好，尽量不要选购，要是腹部泛浅黄色，表示蟹膏肥厚。”

记者注意到，除了普通消费者，一些海鲜餐馆也陆续推出了“六月黄”的美味佳肴。位于钱塘区的某海鲜餐馆老板向记者透露，“我们去市场挑选‘六月黄’的时候会用手掂一掂分量，感受到分量比较足一般比较肥，另外还要看看蟹腿和蟹身连接的关节是宽还是窄，如果比较窄，说明螃蟹不错。”

李先生则对香辣蟹的做法较为认同，并建议道：“因为‘六月黄’的规格相对于九月份上市的大闸蟹等比较小，所以在做法上我个人建议不要选用清蒸，香辣蟹、螃蟹炒毛豆、螃蟹炒年糕等热炒做法比较合适，能够激出蟹黄鲜美浓郁的味道。”

　　每日一笑：家里到处找不到你，原来在这当玩偶

　　家里到处找不到你，原来在这当玩偶

　　不知道大家喜不喜欢吃海鲜，喜欢吃海鲜的朋友一般都特别喜欢吃螃蟹，螃蟹的种类多种多样，一只价格昂贵的帝王蟹可能要卖到上千块，普通老百姓肯定是不舍得顿顿吃的，逢年过节的时候来一顿感受一下倒也不错，真正的帝王蟹肉质非常的肥美，就从口味上而言已经甩掉了其他螃蟹好几条街了，话不多说，开启今日份的快乐源泉吧~01“蟹棒跟帝王蟹腿一样粗，感觉亏了！”哈哈哈怕是没吃过蟹棒吧！看来这位网友肯定是完全没有吃过蟹棒啊，要不然也不会说自己感觉吃亏了，帝王蟹腿怎么可能跟蟹棒的腿相比较呢，虽然人家的名字叫蟹棒，但是严格意义上来讲跟螃蟹没有太多的关系，大多数都是调制成的，口感也非常的一般，而且里面还有很多的防腐剂，这种东西压根就不能多吃。既然你觉得亏了那不妨把帝王蟹邮寄给我吧，你自己一个人吃蟹棒，没人拦得住你！

　　幼儿园老师:吃自助大人多少钱一位？小孩多少钱一位？服务员:大人50一位小孩1米2以下不要钱。老师向远处挥挥手，"来吧孩子们排好队，中班的同学和小班的同学不要乱啊，听老师话啊！"买电影票，前面一对学生情侣没带会员卡不能半价买电影票，男的说：回学校拿吧，看下一场，女的说：那就赶不上回学校了。男的说算了到时候再说吧。我善意的掏出会员卡说：要不你们用我的吧？付现给我就行…前两天，好不容易借到老板的车，带女神出去自驾游。开到半路，女神突然面露难色说：“我…我想上厕所。”我淡定的把车停到一片野地里，车头冲外，说：“快，你去车后面，我不下车。”女神羞红了脸跑去车后，我默默地挂上了倒挡……我以为我会打开倒车影像，没想到旷野上传来一阵冰冷而恐怖的女声：“倒车，请注意，倒车，请注意”今天下班回家，饿的不行，我妈端出来一盘东西，黑黑的一块一块，我问这是什么？她说这是十五分熟的牛排。。。（文中配图来源于网络，如有侵权请联系删除）

　　来自奶油美食：儿子的寒假作业被同桌装错了，昨晚吃完饭没事做，就领着他到他同桌的小区去取作业。同桌女同学下来后，给我儿子拿了作业，两个人也不怕冷，一边荡秋千一边又聊了半个小时，我等着冻得跟马上能抱上孙子似的。

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　　考验智力的时候到了，这题你会吗？

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　　每年的九月是南京市高淳县螃蟹的上市季节，在这个交易市场上每天都要销售出200吨左右的螃蟹。各家螃蟹销售公司的经纪人都在这时忙着螃蟹的收购工作。

　　别人都在市场上忙碌，而当地一个叫史团结的螃蟹经纪人却要在家里接待一批大客户。

　　南京市邮政局客户部主任 汤小翊：“因为我们是单位购买也是有礼品的需求。”

　　记者：“你要什么样的包装？”

　　汤小翊：“就是要比较漂亮点，存放比较好点的。”

　　记者：“要买多少这回？”

　　汤小翊：“几千盒吧。”

　　记者在采访中了解到，这批大客户是南京市邮政局的业务人员。今天他们特意在高淳县考察有实力的螃蟹销售公司，合作发展一项螃蟹速递的新业务。

　　因为螃蟹速递业务的特殊性，来考察的人员对于挑选合作对象显得非常慎重。

　　高淳县邮政局客户部主任 孙辉：“因为鲜活的动物在运输途中容易死亡，在运输过程中容易死亡给用户带来损失。”

　　能与邮政局合作销售螃蟹，意味着史团结今年仅此一项业务就将收几十万。

　　今年高淳县固城湖的螃蟹产量有一万多吨，螃蟹销售公司也有好几家，每一家都想拿到邮政局螃蟹速递的合作协议。

　　在记者采访的第二天，高淳县邮政局客户部主任孙辉，给史团结带来了好消息。

　　高淳县邮政局客户部主任 孙辉：“15套加A套500元的一套，总共16套。16套每天你们就是按时间送过去后，打电话给我。我们看这个单子表示你已经送达了。你最后凭着个和我们结算。这个你保管好，然后我那边也留一联。”

　　在高淳县所有螃蟹销售公司的螃蟹质量都很好，史团结能拿到与邮政局的合作协议，原因是他有一个独特包装螃蟹别墅。

　　十年前，史团结养螃蟹赔了30多万，他认为赔钱并不是自己螃蟹养的不好，而是销售上出了问题。

　　史团结：“那个时候螃蟹产量上来了，销路没打开很多地方都不知道我们的螃蟹质量好产量多。来的客商也不多，后来我就慢慢以螃蟹销售为主。”

　　史团结开始当起了螃蟹经纪人，每天和其他人一样收螃蟹卖螃蟹。

　　但是，2000年以后，高淳县的螃蟹经纪人越来越多，生意不像开始那样好做了。为了能在螃蟹身上赚到更多的钱，史团结首先想到要从螃蟹的包装下手。

　　史团结：“以前传统的包装都是这种草包，先把这个草包泡上水。先泡一会，再把螃蟹一只一只塞进去。就这样子装。”

　　记者：“这个草包有什么好处？”

　　史团结：“因为这个草能吸收水分，螃蟹装在里面湿度很高，对成活率也是很有好处的。”

　　螃蟹装在草包里可以提高螃蟹的存活时间，所以这种包装在当地用了几十年。用草包装螃蟹，史团结每天的螃蟹销量只有100多份。他认为螃蟹销量低的原因还是出在包装上。

　　史团结：“在2000年之前，只要看到这种情况都是卖螃蟹的，或是送螃蟹的。就没有什么新意。比如说你在农村，在乡下。送人还说的过去。一提到城市太土了。最主要的一个缺点，时间长了，比如说你今天没送掉，明天再去送，这个草经过水泡过以后有一种臭味，所以就形象螃蟹对人家的感觉，不是很好。”

　　史团结看到卖水果的小贩，用纸盒装水果很漂亮，他想试着用纸箱包装螃蟹看看效果怎么样。

　　史团结：“销量刚开始的时候，还挺大的，因为很漂亮。”

　　记者：“后来呢？”

　　史团结：“到了后来有的人说，我不用这个我还是用草包吧。那我也不知道什么原因，销量就逐渐下降了。”

　　新研究出来的纸盒包装螃蟹，每天的销售量增加到了300多份。可是，刚兴起不长时间，纸盒包装就没人用了，这让史团结很纳闷。

　　小舅子 吴中华：“那次我和我姐夫拎了两盒螃蟹到上海送给一个老总，走到半路那个盒子的底，啪喳一声全掉下来了。连螃蟹全部掉下来了。我跟我姐夫说怎么用这种破盒子啊。然后我们到超市里面买了两个塑料袋，装着给人家拎去了，怪难看的。”

　　这次和小舅子出门送礼的遭遇，让史团结明白了纸箱没人用的原因。

　　史团结认为有了即美观又结实，并且能提高螃蟹存活率的包装，才会增加顾客购买螃蟹的数量。总结了草包和纸盒出现的问题，史团结设计了一个叫螃蟹别墅的新包装。

　　史团结：“这个是一层一层的，有个盖子把他打开。这有两扇门，打开后一层一层的，螃蟹是分开放的。一层是一对一对的放。螃蟹不会压倒一起透气。我人150斤，你看这个纸盒子我站上去给你看看。一点事都没有，是不是啊。”

　　螃蟹别墅，就是史团结与众多螃蟹经销商竞争螃蟹速递业务的优势。

　　高淳县邮政局客户部主任 孙辉：“因为在整个运输过程中有压有挤的情况，容易压坏挤坏。我们发现他的包装非常结实。比较透气。当时我们也用手压，用脚踩。都是很坚固的踩不坏。最后拍板今年和史老板合作。”

　　史团结按订单将螃蟹包装好送到邮政局，邮政局负责把螃蟹送到客户手里。通过与邮政局合作，史团结的螃蟹可以销售到北京、武汉、西安、厦门等地，每个螃蟹别墅里面装8只螃蟹，史团结可以赚到40元左右。

　　虽然，现在每天有六百多个螃蟹别墅销售出去，可即便是这样，仍然有一个问题困扰着史团结。

　　史团结：“劳动强度比较高，绑的时间比较长。比如说来了很多的客人，突然要50盒。要绑一个小时才能绑完。”

　　记者：“绑的时候容不容易被螃蟹夹手？”

　　史团结：“经常夹伤手啊。就是前两天他也夹伤手了，我带你去看看。”

　　记者：“当时是怎么夹的？”

　　工人：“螃蟹这样夹，一边一只夹。他两只脚都夹上了啊。当时流了不少的血。”

　　记者：“当时疼不疼啊？”

　　工人：“当时肯定疼啊，怎么能不疼啊？”

　　记者：“没掉眼泪啊？”

　　工人：“没掉，男子汉怎么会掉眼泪呢？再疼也不能掉眼泪啊。”

　　记者：“当时挺紧急的吧？你怎么弄的啊？”

　　史团结：“我赶快跑过去拿把螺丝刀，放在那个大钳子里面一搅和，他就松开了。”

　　螃蟹必须经过烦琐的捆绑，才能装进螃蟹别墅。每个螃蟹别墅还另收15元的包装费。史团结发现不是每个来买螃蟹的人都需要这种付费包装。

　　史团结：“这个只不过是个礼品市场，家庭食用是一个很大的消费群体。如果自己买回去吃呢，也不需要包装多花钱吗。所以我就想能不能一只螃蟹一个包装。”

　　怎样才能将螃蟹做成一只只的单独包装？就在史团结苦思冥想的时候，他突然想起他以前在家里包装螃蟹时，那只跑出来躲藏在沙发底下的螃蟹。

　　史团结：“就是我们下半年天气已经很冷很冷了，那个时候都没有螃蟹了，我们大扫除，搞卫生的时候，把沙发移开，沙发的角上有一只螃蟹不动。我说这里还有一只死螃蟹。用手移抓螃蟹动了是活的。我想了想大概每一个月，也有20天了吧。”

　　螃蟹逃跑事件让史团结萌生了一个大胆的想法。

　　史团结：“我就想人包装螃蟹的时候扎手，第二速度太慢，能不能给每个螃蟹做个小盒子，让他躲在里面。就像躲在沙发角里一样。不是存活时间会更长吗？”

　　史团结用纸盒开始了自己新包装的试验。

　　史团结：“首先我用的是这个，这个把螃蟹往里面塞，然后这样子压住。压住后能大能小。螃蟹小了进去一点，螃蟹小了出来一点。这种包装虽然能调节大小，但是他的角度不够。螃蟹那个脚是张开的。这么大螃蟹连脚一起有这么大，这么大，所以连脚一起不好进去。”

　　在螃蟹销售的旺季，史团结把心思放在了研究新包装上，引起了妻子吴珍娣的不满。

　　妻子吴珍娣：“我觉得这个螃蟹别墅销售的很好，客人已经容易接受了。就不要想些别的花样了，别的花样又废神又废力气，又废钱。还不知道能不能成功。我的意思就是叫他不要搞了，但是他非想搞，他鬼点子很多，就想着这样那样的。”

　　经过反复试验，终于让史团结研究出来了一个不用将螃蟹捆绑的包装。

　　史团结：“这种对开型的，他的角度可以是180度的，进去半边脚，这边很容易进去了。速度很快夹起来就行了。”

　　史团结每个包装花一块钱，让塑料厂根据纸盒叠出来的模型，用无毒塑料做出了这样的包装，并且起了一个好听的名字叫“黄金甲”。

　　史团结：“这个刚做好之后呢，我们做试验。把他往里面装。不好装。”

　　记者：“它怎么装不进去呢？是什么原因？”

　　史团结：“它太活了，太有力了。它不让你进去，把这个腿张开。甚至有的夹住不放。”

　　螃蟹生命力强，从池子里拿出来后，张牙舞爪的样子，给史团结增加了包装难度。

　　记者：“螃蟹看来很凶啊？”

　　史团结：“它这样咬住不让你放进去。后来我们就想了一个办法，把它放进冰水里面。”

　　记者：“冰水不会把它冻坏吗？”

　　史团结：“这样冰一下，不会冻坏的。越凉它存活时间越长，它就进入那个冬眠状态了。”

　　记者：“一般要泡多长时间？”

　　史团结：“一分钟吧，冰一下就很好装了。”

　　史团结告诉记者，这种包装可以放在锅里蒸，打开后螃蟹可以直接食用。但是，现在他的“黄金甲”还没有彻底完工，他要设计一个打开后，包装直接报废的防伪设置，才能装上螃蟹销售。

　　史团结：“螃蟹质量都很好，经营户也很多。大家在同一个层次去竞争，我就是想通过我们这些创意，这些好的包装赢得市场。”

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