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Luca Fantin“意大利餐厅西餐厨师培训主厨、多个餐厅担任披萨主厨、上海美兰湖皇冠假日酒店饼房厨师长（世博会接待）
从事DIY教学,累计课时数过万 上海CITY SHOP蛋糕研发兼面包生产行政技术总监
擅长: 蛋糕/法式面包/法式甜点/手工巧克力。西饼管理与研发”

张象杰“中国奥林匹克西菜评委、西菜国家级高级技师、上海和平饭店西餐厨师培训厨师长从事法式西菜专业44年，中国奥林匹克首届青年大赛的
评委同时还担当上海专区的专业教练。在上海地区担当职業评委已经30年之久学生桃李满天下，且多已担当一线厨师长总经理等要职。
擅长: 中西餐厨师培训、西点结合管理与研发”

成功将Paralelo Cero餐厅轉变为厄瓜多尔现代美食在西班牙的标志性餐厅
擅长: 马德里各大菜系 厨房设计 高级餐厅管理”