红烧炸豆腐的家常做法窍门做法

点击联系发帖人 时间：2021-01-28 11:04

红烧炸豆腐的家常做法窍门

红烧干豆腐味道还是非常不错的只是我会在制作的过程中发生很多的豆腐或者是在里面加上一些土豆儿，吃起来才会特别的过瘾而且也会特别的味道，正宗那家都可鉯去试一下一定要记住多放一些盐，或者是在里面多加一些辣椒味道才会特别的好受。

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红烧豆腐是一道经典的特色名菜本次给大家介绍红烧豆腐如何制作，快来看看吧

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红烧豆腐是我国传统的、大众化嘚一种豆制食品在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品具有益气、补虚等多方面的功能，在五代时人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法

豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来

锅内热油，放盐、豆腐、蒜碎轻轻晃动炒锅。

放老抽、蚝油、干红椒末用锅铲轻轻推动使其均匀。

加骨汤没过豆腐大火收汁。

汤汁收到只有三分之一时撒蒜叶略煮出锅。

1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎 2、此菜不可翻炒，只能鼡锅铲轻轻推以免豆腐碎烂。 3、盐可和豆腐一起入锅这样更容易入味。

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