我们这边开了一家云南米线店咾板是云南人。我在网上查了说云南米线的是高汤然后把一些生食放进去烫熟，所有这些都是自己动手店家只是提供材料但是我们这邊你的云南米线不是这样... 我们这边开了一家云南米线店，老板是云南人
我在网上查了说云南米线的是高汤，然后把一些生食放进去烫熟所有这些都是自己动手，店家只是提供材料
但是我们这边你的云南米线不是这样的他的店里有个大桶，装的应该也是高汤如果来客囚点牛肉米线，她就会舀点汤出来加点牛肉，加点米线在锅里煮一下，然后就好了所有的全程不需要客人动手的。而且她的米线没囿什么网上所谓的正宗云南米线繁杂各种各样的食材，他就是简单的牛肉米线、牛杂米线一些
他还有一个牛肉炒饭是辣椒、牛肉、韭菜、饭在一起炒的，非常好吃
还有就是店家自己做的酸萝卜
我想问一下这是云南什么地方的米线制作方法，我想学这个的制作方法我感觉她的食材到处可以买到，最主要的就是配方了因为据老板自己说，他这个也是去学的不过他没说在哪学的。我不知道他这个是什麼米线因为和网上所谓正宗的云南米线不太一样问题补充：

我想学的是我们这边老板米线的制作方法，不是网上什么所谓的正宗云南米線

最主要的就是他的那个高汤的配方大家不要复制来粘贴了 浪费大家彼此时间