海鲜是很多人爱吃的海鲜对身體碘有很好补充，不过在吃海鲜的时候要适量进行，海鲜的胆固醇过高吃的时候都是不能过多，否则会引发身体不适制作海鲜常见僦是水煮，这样制作方法简单吃的时候利于身体营养吸收，对辣家常炒海鲜的做法法也是不错选择制作起来简单。

材料：海鲜块5块芹菜1支，银芽1杯红萝卜丝2大匙，盐2小匙糖1/3大匙，香油1/3大匙胡椒粉2小匙，水1大匙

(1)将海鲜块取出先稍微解冻后，每块切成4等份长条状芹菜洗净切段，银芽、红萝卜丝都准备好备用

(2)将锅子烧热，放入少许油先放入海鲜块拌炒1分钟，再放入红萝卜丝略炒最后放入银芽、芹菜段翻炒均匀，最后加入所有调味料翻炒一下即可盛入盘中食用。

干辣椒 - 10只(可以依个人喜欢)

1.先把干辣椒用剪刀剪小用水煮开。瀝干后加入蒜小洋葱剁碎备用。

2.大虾剥壳剩尾部一小段;墨鱼去皮与内脏，洗净切小;乌龟豆洗净切成两寸长

3.烧红锅，倒入少许的油加入剁碎的干辣椒，蒜与小洋葱爆炒至香。

4.加入乌龟豆爆炒加入少许的水焖煮一下。再加入虾于墨鱼爆炒至熟透加少许的酱油与盐調味，即可上桌

在对辣家常炒海鲜的做法法认识后，制作辣炒海鲜的时候一定要注意每次制作时间不能太长，而且怕炒海鲜做不熟的話也是可以制作前，进行水煮这样在进行炒着吃，也是非常不错的这点制作海鲜的时候都是要注意的。