主妇介绍：一定得加酱油

　　适合虾种：头大的罗氏虾拿来做美极是最好不过的，虾头香而脆让人回味无穷，把虾身的风头都抢光了

　　美极其实只是一个统稱，在这里泛指所有一切用“炒”的方式最爱在菜式上做文章的广州人会随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料，除了酱油不变外辣椒蚝油那是家常便饭，芝士牛奶算是新尝试把做其它海鲜的烹调方法如法炮制的也有————朋友里有一个鬼主意多多的，突发奇想：“姜葱炒蟹那么好吃想必做个姜葱炒虾也不赖吧？”不过后来没再听他提起或许是味道不怎么样吧。