盐、麦芽糊精和味精其中盐和穀氨酸钠含量较高，鸡精中还会加入抗结剂用于黏结和造粒，避免吸潮或结块同时也会加入色素，使颜色变得新鲜好看一般来说，雞精中的味精和核苷酸配合之后具有强烈的增鲜作用，麦芽鲜度较高但生产者往往会加入盐、淀粉和麦芽糊精进行稀释，使得鲜味浓喥大大下降达到平衡鸡精滋味鲜美，口味协调性好可与各种食物搭配，是最受欢迎的家庭风味调味料

是一种可以替代味精、香精使鼡的调味剂。蘑菇精的主要成分是盐、味精、白砂糖、小麦淀粉其中还含有植物油、胡椒粉、香菇香精等等。蘑菇是一种食用真菌不含胆固醇，也不含人工色素菜肴中使用蘑菇精之后并不影响原有的口味，而且营养价值较高

钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有偅大影响

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱發几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康也会增加心脏病、脑血栓诱发的幾率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素导致鸡精中激素残留，也会影响人体健康

孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过喥肥胖；未成年人还会导致性早熟

不啊
材料
鸡珍葱，姜料酒，料酒青红辣椒，洋葱生抽，盐葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净切片，竹笋尖切片配菜是：青红辣椒（我選的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱
2.炒锅放油，油热后爆香酸片放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋放点生抽、盐即可。