被氧化葡萄酒作用被氧化后还能鼡吗有什么味道我们了解多少？我们每一次把酒打开没有喝完，倒了又可惜所以要懂得如何去储藏，接下来跟着小编来一一学习被氧化葡萄酒作用知识吧！

1、一瓶被氧化葡萄酒作用打开后喝不完怎么办？

重新封存但是一个星期后才重新拿出来喝，闻一闻发现都已經变酸了扔了吧，贵可惜的将就喝吧，又觉得太不像被氧化葡萄酒作用了真是郁闷！还是直接倒了吧！

不！千万别，这可是天然上等的好醋啊！被氧化葡萄酒作用开瓶后被氧化口感变酸，实际上是酒精醋化的过程变酸后的被氧化葡萄酒作用酒变成了葡萄醋，还是具有很大的利用价值的

醋在英文中称之为“vinegar”，其实这个单词来源于法文中的醋“vinaigre”意思是酒（vin）发酸（aigre）后的产物。中国古代“酉”即“酒”“酉”的“昔”日就变成“醋”了，所以中国就有了“酉”经廿一日成“醋”的说法由此可见，醋来源于酒的酸败以酒為原料来制取的，这是很久以前东西方早就达成的共识

开瓶后的被氧化葡萄酒作用如果没有重新封存，很容易被氧化过一段时间之后無论是气味还是口感都会变酸，这其实是被氧化葡萄酒作用中的酒精被醋化的结果所得到的就是非常天然的葡萄醋了。葡萄醋与被氧化葡萄酒作用的成份相似且果香浓郁、酸度适中，集调味、药用、保健功能于一身尤其在保健功能方面，葡萄醋含有丰富的维生素及矿粅质可以起到补血、降低血中的胆固醇等作用，另外葡萄醋还可以促进血液循环预防冠心病。醋化后的被氧化葡萄酒作用完全可以当荿家庭普通食醋来使用当然要注意瓶中是否长霉菌，如果长霉了就不能够再使用了

3、较佳葡萄醋烹饪菜肴——芦笋牛肉卷

原料：芦笋8根，黄瓜条牛肉片8片葡萄醋一大勺，橄榄油、圣女果三个

做法：（1）将牛肉片卷上芦笋用橄榄油下锅略煎，煎至微黄后加入少量食盐即可去除备用；（2）将被氧化葡萄酒作用醋加入锅中，小火烹煮浓缩成浓稠酱汁之后淋在牛肉卷上，圣女果切半放置在牛肉卷上装飾即可。

其实我们开瓶后被氧化葡萄酒作用没有得到有效的封存我们需要了解其中怎么去更好的储藏不影响其中的口感，希望对大家有所帮助想了解更多的被氧化葡萄酒作用知识，记得关注哦！