选择500g的猪肉馅肥瘦可依个人口味选择。

先用料酒和酱油把猪肉馅腌制一丅这个时间我们做其他配料。

把香菇酿肉丸的做法下面的部分全部去掉只留上半部分使用。（用手轻轻的拧下来即可）

沥干水分后紦香菇酿肉丸的做法切成碎末。我是根据500g猪肉加了12个小一点的香菇酿肉丸的做法

下面选一块葱白和一块葱叶，葱叶不太好切

切成葱末即可，顺便把香菜切成小段

把切好的香菇酿肉丸的做法、葱末放入肉馅里，加入点花生油带上一次性手套抓匀。（用筷子不容易拌匀）

肉馅里放入生抽、耗油、一丁点十三香抓匀后打入一个鸡蛋和适量的淀粉。淀粉的多少根据你肉馅的粘稠度决定把肉馅抓匀到不稀稠粘即可。

锅里烧开水（大火）用大拇指和食指捏出肉丸后用勺子刮下来就是一个肉丸，立马放到锅里即可

大火煮1分钟后转为小火加叺白胡椒粉、适量的盐、鸡精，再煮5分钟放入香菜末和葱沫盛出即可。