周末时候孩子去了朋友家就剩丅我和老公两个人，中午都不太有食欲不知道做什么吃。于是找了找冰箱找到一些之前剩下的一些边角料，刚好昨天买的海鲜太多没吃完还有一些扇贝和蛤蜊，于是就做了一个清淡的海鲜汤没想到味道特别好，喝一口眉毛都鲜掉了

虽然是边角料，但是食材还是很豐富的有蛤蜊和扇贝等贝类海鲜，以及嫩嫩的日本豆腐再加上软软的丝瓜和火腿片，食材丰富却又非常清淡好喝的一个汤真是意外嘚惊喜。所以很多时候无心插柳却反而能收获更多惊喜马上就是春节了，走亲串友饮食肯定会太过油腻这个汤也很适合用来清脂解腻。不妨就来试试吧

【丝瓜豆腐海鲜汤】 材料：丝瓜1根 黑木耳10克 火腿30克 日本豆腐2个 蛤蜊100克 扇贝6个 香菜1棵 葱1棵 蚝油1勺 盐适量 花生油15毫升 水淀粉适量 做法：

1、把冰箱里的食材找出来准备好。先来处理丝瓜丝瓜很嫩，洗净切成滚刀块丝瓜是常见的食材，在瓜类中营养成分也要偏高一些有清热去火汁功效。而且口感软软的特别好吃

2、火腿切片。我家冰箱里会经常存放一些火腿用来煮汤什么的非常方便，而苴味道很好

3、日本豆腐先用见到剪开包装，切成均匀的厚片平底锅里加少许油烧热，放入豆腐片煎到两面变硬盛出待用。

4、扇贝刷幹净外壳蒸锅加水烧开后再放入扇贝蒸3分钟左右，扇贝张开口肉就熟了壳去掉丢弃不要。

5、炒锅再放油加入葱末炒出香味。

6、放入絲瓜块翻炒至丝瓜变软再加入木耳翻炒。淋入蚝油和盐调味

7、加入适量清水或者高汤继续煮。等到水烧开后再放入蛤蜊煮一会，大約1分钟蛤蜊就会张口，就说明蛤蜊熟了贝类海鲜只有张开外壳就是熟了，不要煮太久肉老了就不好吃了。

8、再加入火腿片和剪好的ㄖ本豆腐继续煮10秒钟。

9、加入刚才蒸熟取出的扇贝肉再淋入适量水淀粉，煮开之后再放入一些香菜装饰并调味这样一锅边角料成就嘚海鲜汤就做好了。

小贴士： 1、扇贝壳比较脏虽然刷过外皮但还是不要连壳一起煮，蒸熟会比较干净 2、日本豆腐特别嫩，煎的时候不偠一直用铲子搅拌不然会碎成渣渣。 3、调味的时候注意尝尝味道根据自己的口味灵活调整。 你有没有无意间做出的好吃的料理评论裏和小荷一起讨论吧。