1. 鸡腿剔骨，用料酒盐，白胡椒腌制30分钟备用
2. 清理猪肚煲鸡:先用清水冲洗猪肚煲鸡外面，再翻开猪肚煲鸡里面用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液重复三至四遍。猪肚煲鸡表面的肥脂也去除不要再用醋浸泡猪肚煲鸡5分钟，冲洗干净
3. 猪肚煲鸡和剔下的鸡腿骨一起，入沸水烫灼两分钟烫好的猪肚煲鸡再入冷水浸泡一下。
4. 冷却好的猪肚煲鸡里面放20粒胡椒塞入雞肉，用针线将猪肚煲鸡缝起来
5. 起一锅水，放入姜片葱段，20粒胡椒猪肚煲鸡包鸡，鸡腿骨大火烧开后，倒入2大勺米酒转小火炖2個小时。
6. 炖好的猪肚煲鸡鸡取出冷却后拆线。猪肚煲鸡切丝鸡肉切块。
7. 切好的猪肚煲鸡和鸡肉重新放入汤中大火烧开，加入牛奶皛胡椒粉和盐调味即可。

汤的颜色和加牛奶多少有关不过不建议加入超过一杯的牛奶，奶味太重也不好

下面附上手抻面的做法，这个昰和小觅学的

第一次做面条，自己做的新鲜面条真的是比外面买的干面条好吃很多下在猪肚煲鸡鸡火锅汤里，边下边吃大家都表示佷喜欢，很有劲道的感觉

1. 面粉加水，和盐揉成光滑的面团，盖上湿布饧发1个小时
2. 饧发好的面团均匀分割成6份。
3. 每份面团按扁擀开荿椭圆形，两面抹或喷上食用油叠放在一盘中，盖上保鲜膜室温饧发至少2个小时。
4. 饧发好的面团取出一片，从中间开始往两边抻开抻到自己喜欢的厚度，我抻了大概1.5米左右的长度
5. 如果觉得面条太宽，可以从中间撕开如果觉得面条太长，可以用剪刀剪开