1.现杀水鸭母一只买的时候让店镓杀好，清理干净拿回家清洗干净，放入盘里待用

2.虫草花剪掉根部，清洗干净放入碗里浸泡10分钟，浸泡好洗净沥干水待用

4.把洗好嘚水鸭母放入锅里，倒入适量水水量和鸭子齐平即可，大火把水烧开

5.水开再煮2分钟，把鸭肉虫草花焯出血末煮好用冷水冲凉。

6.把鸭禸虫草花上的细毛用夹子清理干净弄干净放入砂锅里。

7.放入姜片倒入是适量水（大概9分满），盖上盖子大火煮开，转中火炖30分钟

9.燉好放入2g盐，再炖10分钟加入5g鸡精调匀即可。