辅料:大葱花1汤匙(15g) 姜末,盐各1茶匙(5g) 生抽,淀粉,料酒,油(我放的少了,结果没太灌汤.,.可惜了)各一汤匙 做法: 1.面粉中倒入沸水(面做出来不会那么硬),用筷子顺一方向搅拌均匀,待稍凉后用手反複揉和成面团,再醒20分,接着揪成小剂子(别太大..看起来不小巧..我做的就太大了点..都成小包子样了。..哈哈)擀成饺子皮.青,黄,红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,奖种原料分别剁碎. 2.在猪肉陷里方上辅料和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀将肉陷搅打上劲. 3.取食粮肉陷放如饺子皮中,再按上下左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住,按牢,然后将四边形成的小兜整理成一样大小。 4.再将4个小兜中分别装入青,黄,红椒碎和香菇碎. 5.蒸锅烧沸后将烧卖放入,大火蒸8分钟即可 Ps 1.剩下的面可以做葱油饼, 2.如果陷剩的多的话,可以和面做香菇肉馅饼...总之..怎么做都是一道不错的点心. 3.它最大嘚特点还是营养多,热量少额...爱美的女生更加适合吖..哈哈。..

  豆腐脑营养丰富美味可口，人體对其吸收率可达92%~98%
豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表 如下(每100克中含) :
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0。
豆腐脑除含蛋白质外还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等
  如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
适合人群:一般人皆可食用
适用量:每次1碗，约50克
●最好鈈用香葱为作料。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食
●北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑
●豆腐脑的嫩滑程度取决於添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料收起