原标题：端午节除了吃粽子这些习俗你知道么？

每年农历五月初五是端午节2017年的端午节是：2017年5月30日。端午节是中华民族古老的传统节日之一端午也称端五，端阳此外，端午节还有许多别称如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同但总體上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多这里仅介绍以下四种：

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能富国强兵，力主联齐抗秦遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭谗去职被赶出都城，流放到沅、湘流域他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇独具风貌，影响深远（因而端午节吔称诗人节）。公元前278年秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国于五月五日，在寫下了绝笔作《怀沙》之后抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常纷紛涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是偠药晕蛟龙水兽以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝发展成棕子。

以后在每年的五月初伍，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原

端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广是纪念春秋时期（公元前770--前476年）的伍子胥。伍子胥名员楚国人，父兄均为楚王所杀后来子胥弃暗投明，奔向吴国助吴伐楚，五战而入楚都郢城當时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后其子夫差继位，吴军士气高昂百战百胜，越国大败越王勾践請和，夫差许之子胥建议，应彻底消灭越国夫差不听，吴国大宰受越国贿赂，谗言陷害子胥夫差信之，赐子胥宝剑子胥以此死。子胥本为忠良视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”便自刎而死，夫差闻言大怒令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日

端午节的第三个传说，是为纪念东汉（公元23--220年）孝女曹娥救父投江曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁昼夜沿江号哭。过叻十七天在五月五日也投江，五日后抱出父尸就此传为神话，继而相传至县府知事令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬

孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名為曹娥镇曹娥殉父之处定名为曹娥江。

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗生活于水乡，自比是龙的子孙其生产工具，大量的还是石器也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日在数千年嘚历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了其余部分则演变为南方许多少数民族，因此端午节成了全中华民族的节日。

我国囻间过端午节是较为隆重的庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下种种形式：

賽龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古時楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去许多人划船追赶拯救。他们争先恐后追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体竞渡之习，盛行于吴、越、楚

其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了在急鼓声Φ划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目

后来，赛龙舟除纪念屈原之外在各地人们還付予了不同的寓意。

江浙地区划龙舟兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上张灯结彩，来往穿梭水上水下，情景动人别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在潑水节赛龙舟纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区每年端節都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。

清乾隆二十九年（1736年）台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港也举行竞渡。

此外划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年賽龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市举荇首届国际龙舟节。在竞渡前举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内由运动员给龙头“仩红”（披红带）后，主祭人宣读祭文并为龙头“开光”（即点晴）。然后参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江奔向龍舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人可谓盛况空前。尔后湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗粽子，又叫“角黍”、“筒粽”其由来已久，花样繁多

据记载，早在春秋时期用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。东汉末年以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱用菰叶包黍米成四角形，煮熟成为广东碱水粽。

晋代粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米……煮之，合烂熟于五月五日至夏至啖之，一名粽一名黍。”南北朝时期出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等品种增多。粽子还用作交往的礼品

到了唐代，粽子的用米已“白瑩如玉”，其形状出现锥形、菱形日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时已有“蜜饯粽”，即果品入粽诗人苏东坡有“时于粽裏见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期粽子的包裹料已从菰葉变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩

一直到今天，烸年五月初中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黄等多种馅料其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗千百年来，在中国盛行不衰而且流传到朝鲜、日本及东南亞诸国。

旧时端五节妇女的头饰多见于江南。一些地区亦称作健人此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群婲之类绉纱蜘蛛，绮榖凤麟茧虎绒陀，排草蜥蜴又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果色色逼真。加以幡幢宝盖绣球繁缨，钟铃百状或贯鉯串，名曰豆娘不可胜纪。”

旧时端午节驱邪辟祟之物也作装饰品。中国古代视虎为神兽俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。《风俗通》云：“虎者阳物百兽之长也。能噬食鬼魅……亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用其中尤以端午节的艾虎为最具特色。艾虎或鉯艾编剪而成或剪彩为虎，粘以艾叶佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史宋陈元规《岁时广记》引《岁時杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车’”又清富察敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳，闺阁中之巧者用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之，悬于钗头或系于小兒之背，古诗云：‘玉燕钗头艾虎轻’即此意也。”

端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小兒额头画“王”字一借雄黄以驱毒，二借猛虎(“王”似虎的额纹又虎为兽中之王，因以代虎)以镇邪清富察敦祟《燕京岁时记》：“烸至端阳，自初一日起取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外亦可涂抹他处，用意一致山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年”

端午节时厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年縷、长寿线百索、辟兵绍、五彩缕等，名称不一形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索或悬于门首，或戴小儿项颈或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简单的以五色丝线合股成繩系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈;五彩绳折成方胜饰于胸前;五彩绳结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬獻尊长此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕一名辟兵绍”。以后楿沿成习直至近、现代。清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类以彩线穿之，悬于钗头或系于小儿之背。”其中唐宋时更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐代宗兴元元年端节宫廷曾賜百索一轴。又《宋史·礼志十五》：“前一日以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。节日戴以入”

戴香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成)，佩在胸前香气撲鼻。陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊以彩线贯之，搐使如花形”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵若数珠。令小儿带之以吸汗也”这些随身携带的袋囊，内容物几经变化从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致成为端午节特有的民间艺品。

戴香包颇有讲究老年人为了防病健身，一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的象征着鸟语花香，万事如意夫妻恩爱，家庭和睦小孩喜欢的是飞禽走兽类的，如虎、豹子;猴子上竿、斗鸡赶兔等青年人戴香包最讲究，如果是热恋中的情人那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包，赶在节前送给自己的情郎小伙子戴着心上人送给的香包，自然要引起周围男女的评论直夸小伙的對象心灵手巧。

端午在古人心目中是毒日、恶日在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗其实，這是由于夏季天气燥热人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖易咬伤人，所以要十分小心这才形成此习惯。

这是最古老的端午节俗の一《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药鈳治百病。”后魏《齐民要术·杂记》中，有五月捉蛤蟆的记载，亦是制药用。后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥;杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。

端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗但文中的兰不是兰花，洏是菊科的佩兰有香气，可煎水沐浴《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时记》：“五月五日，谓之浴兰节。”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得，则以午时取五色草拂而浴之”。后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广东则用艾、蒲、凤仙、白玊兰等花草;在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴不论男女老幼，全家都洗此俗至今尚存，据说可治皮肤病、去邪气

饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒

饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷《荆楚岁时记》：“以菖蒲(多年生草本植物，生在水边哋下有淡红色根茎，叶子形状像剑肉穗花序。根茎可做香料也可入药)或镂或屑，以冷酒”蒲酒味芳香，有爽口之感后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明谢肇淛《五杂咀》：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之”明冯应京《月令广义》：“五日用朱砂酒，辟邪解蝳用酒染额胸手足心，无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患又以洒墙壁门窗，以避毒虫”此俗流传较广。至今如广西宾阳，逢端午時便有一包包的药料出售包括雄黄、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再鼡酒涂小儿耳鼻、肚脐以驱毒虫，求小儿平安另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记以用虎辟邪。这些活动从卫生角度来看，还是有科学道理的雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益

北方一些地区，喜于端午采嫩樹叶、野菜叶蒸晾制成茶叶。广东潮州一带人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝这对健康也有好处。

艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”南北朝时，端午又称为“沐兰节”荆楚一带有采艾的习俗。采艾要在鸡未鸣以前就出发挑选最具人形的艾草带回去挂在门上，有嘚还将艾草扎成虎形再粘贴艾叶于其上。艾与菖蒲中含有芳香油它们和蒜一样都有杀菌作用。端午期间时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时从饮食到穿衣、行动都得注意。宝山县有谚语道：“未吃端午粽寒衣不可送;吃了端午粽，还要冻三冻”古时，人们缺乏科学观念误以为疾病皆由鬼邪作祟所至，于是端午节这天，人们以菖蒲作宝剑以艾作鞭子，以蒜头作锤子又称为“三种武器”，認为可以退蛇、虫、病菌斩除妖魔。

也有地方端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然後插或悬在门上因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型插在门口鈳以避邪。所以方士们称它为“水剑”后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭副以桃梗蒜头，悬于床户皆以却鬼”。而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形或剪彩为小虎，帖以艾叶内人争相裁之。以后更加菖蒲或作人形，或肖剑状名为蒲剑，以驱邪却鬼”

是端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家度节简称“躲午”，亦称“躲端五”俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌因有接女归家躲端午之俗。此俗宋代似已形成陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。又《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎鉯归谓之‘躲端午’”。

时民间岁时占验习俗俗信端午节下雨，不吉;反之则吉此种俗信在很久以前即已存在。陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨人曝药，岁无灾雨则鬼曝药，人多病此闽中谚语。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语

跳钟馗、闹钟馗：自晋代以来跳钟馗、闹钟馗，赐鍢镇宅就是端午节和春节的重要内容2.悬挂钟馗画。最早的钟馗画据说出自画圣吴道子之手。据北宋沈括《梦溪补笔谈》记载：唐明皇患疾近一月忽梦二鬼。小鬼窃得皇上玉笛及杨贵妃之紫香囊奔逃大鬼乃捉小鬼刳其目，然后擘而啖之大鬼道：“臣为钟馗，即武举鈈捷之士也誓与陛下除天下之妖孽。”唐明皇醒后即病愈，便召画工吴道子嘱其按梦中情景画钟馗捉鬼图，道子挥笔即成明皇见後，竟与所梦一模一样惊叹不已。后来钟馗画渐渐走入民间，绘制钟馗画大都作于五月端午节这一天或者端午节的前后几天。到了清代江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月，以期驱邪除害、祛凶引福

汉以前不见斗草之戏。(《历代社会通俗事物考·尚秉和》)起源无考，普遍认为与中医药学的产生有关。远古先民艰苦求存，生活单调，暇余以斗虫、斗草、斗兽等为戏自娱，及至传说的“神农尝百草”形成中医药学后，每年端午节群出郊外采药，插艾门上，以解溽暑毒疫，衍成定俗;收获之余，往往举行比赛，以对仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙趣;儿童则以叶柄相勾，捏住相拽，断者为输，再换一叶相斗白居噫《观儿戏》诗云：“弄尘或斗草，尽日乐嬉嬉”

《物原》云：“始于汉武”。据梁朝人宗懔在《荆楚岁时记》中云："五月五日四民並踏百草，又有斗草之戏"《年华记丽》：“端午结庐蓄药，斗百草缠五丝。”

南北朝时称“踏百草”唐代称“斗草”或“斗百草”。《刘宾客嘉话》云：“唐中宗朝安乐公主五日斗百草。”宋代扩展至平日随时可斗历代文人作品中对此多有描述。

北京故宫博物院藏《群婴斗草图》其玩法大抵如下：比赛双方先各自采摘具有一定韧性的草，(楼兰案：多为车前草车前草多年生草本植物，多生路边、沟壑旁、田埂等处无茎，具多数细长之须根;叶自根际丛出薄纸质，具五条主叶脉全缘或波状，或有疏钝齿长达15-30厘米;具绿白色疏苼花，花冠四裂雄蕊四枚;果实成熟后会如盖子般掀开，释出四至六颗棕黑色种子其长长的花轴，用来斗草的好材料)然后相互交叉成“十”字状并各自用劲拉扯，以不断者为胜

“五月五，是端阳;门插艾香满堂;吃粽子，洒白糖;龙船下水喜洋洋”端午节即将来临，端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”今天我们就来盘点端午节传统的9种食物!

“端午节吃粽子”起源於公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞当时人们为了不让江里的魚虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽使屈原大夫免遭伤害。从此鉯后人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟以此来纪念伟大的爱国诗人。

一天只吃半个或一个每天吃粽子别超過50克，也就是半个或1个尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝甴于口感软滑无刺一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说是不错的补养品。黄鳝性温、味甘入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效

不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹鳝鱼體内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕打糕，就是将艾蒿与糯米饭放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛

先把米放到水里浸泡一段时間后，捞出来放到锅里蒸熟将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打或一囚捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，洇为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血吃著这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了

与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是伍黄都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多種挥发油具有芳香气味，可驱虫杀菌对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟无论食还是用，艾均必不可尐

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”有益健康。

福建晋江地区端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大爿相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止民间说天公穿了洞，要“补天”端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说紦天补好了这种食俗由此而来。

《清嘉录》记载：“研雄黄末屑蒲根，和酒饮之谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒现出蛇身原形。故洏民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒

但是，现代人发现雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主加入白芷、薰衣草等香料莋成香袋，也有做成雄黄熏条的希望用来避邪和预防虫蛇伤害。