1、日本豆腐蒸虾仁怎么做好吃1袋鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下用刀把豆腐蒸虾仁怎么做好吃从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作）分成两段后，拎起包装底部轻轻把豆腐蒸虾仁怎么做好吃放到案板上，切成1厘米厚度的薄片

2、把切好的日本豆腐蒸虾仁怎么做好吃均匀摆入盘中，豆腐蒸虾仁怎么做好吃表面各摆放一只虾仁

3、撒少许盐，准备入锅蒸锅中水开后五分钟即可，保持豆腐蒸蝦仁怎么做好吃与虾鲜嫩的口感

4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少可适量添加少许冷水）。

5、把水澱粉倒入锅中加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火。

6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐蒸虾仁怎麼做好吃虾仁上即可

挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门：应该一看、二察、三观、四闻。第1步看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度第2步察色泽。新鲜虾皮壳发亮河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）不新鲜的虾，皮壳发暗虾略成红色或灰紫色。第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩有弹性。第4步闻气味新鲜虾气味正常，无异味

蒸好后把盘子里的汁倒到锅中，在你加一点清水烧沸后用湿淀粉勾薄芡，然后再淋在虾仁上