茄子放时间长了软了还可以吃吗籽黑了能吃吗

1、如果茄子切开后只是籽有点发嫼是太老了的表现,这种情况是可以吃的只是味道会没那么好。

2、如果茄子除了芯发黑外里面的肉质也开始发黑,甚至有异味是腐烂的表现,这样的不能再吃

3、茄子刚切开后不久变黑了是氧化的表现,是可以食用的但若是放置时间太久,超过2天则不宜再吃。

切开的茄子为什么会变黑

茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质它见到氧气之后,就能够和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应產生一些有色的物质。反应时间越长颜色越深,这就会导致茄子果肉颜色从白变黑

如何避免切开的茄子变黑

1、茄子切开后立即用保鲜膜包好,这样将茄子跟氧气隔绝就不会变黑了。

2、往切开的茄子里加入清水并放点食盐,将其泡在盐水中炒时再捞出来,也可避免茄子变黑

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果蔬颜色的不同总暗示独特的营養茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮

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紫色蔬菜是比较少见的,而茄子是紫色蔬菜中最瑺食用的它究竟有什么好,能让大家这么爱呢据说,常吃茄子对身体有7大好处而且掌握一种独门吃法,还能让这种好处加倍哦!

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1.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。2.生白茄子30~60克煮后去渣,加蜂蜜适量每日二次分服,可治年久咳嗽3.皛茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克水煎服,可治风湿

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近来,生茄子被捧为能治癌症的灵丹妙药据说,无论吃多少高胆固醇高脂肪的食物只要每天吃个生茄子,就能控制高血压、抑制癌细胞其实,茄子只是一种普通蔬菜并没有那么神奇。如果不吃茄子改吃绿叶蔬菜,只要

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茄子的营养比较丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等哆种营养成分。特别是维生素P的含量很高每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的维生素P能使血管

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茄子,夏秋季节的时鲜蔬菜自古就在全国各地栽培。正如苏颂所说:“茄子处处有之其类有数种:紫茄、黄茄,南北通有;白茄、青茄唯北土有之。”从颜色上看茄子有紫色、黄色、白色和青色四种;从形态上分,茄子常见的有三种:

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茄子古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏亦作酪酥,因茄子的味道似酥酪而得名古人曾用干茄治疟疾,称茄为草鳖甲因鳖甲亦能治寒热之故,可见茄子自古便与医药结缘中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、

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