一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

原料：红薯两个鸡蛋两个，面粉三汤匙白糖若干。

1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂边搅边加入白糖，面粉最后加入鸡蛋。

3. 搅均匀后揉成丸子，茬切板轻轻压平再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状

4. 最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦）將饼饼放入，两面各煎一次即熟

　　1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

　　2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松軟.

　　3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

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红薯不宜切太大，以免不易成熟
没有适当的用具，也鈳以直接将红薯块放入锅中煎炸
煎炸时火不宜太大，以免焦糊