原标题：秋天南瓜豆角靠边站，多吃这菜8毛钱一斤，蒸一蒸筋道又滑嫩

立秋后各种好吃的瓜果蔬菜都已经大量上市了，比如南瓜豆角，冬瓜等说起冬瓜，可是峩最爱吃的蔬菜冬瓜是生活中最常见的食材，鲜嫩多汁营养美味，还比较容易保存所以一直是大家都比较喜欢的蔬菜。每年的夏末初秋是冬瓜大量上市的时候这个时候的冬瓜的价格是非常便宜的，我们这边的冬瓜是8毛钱一斤我总会在这个时候一次性买上5-6个，保存起来可以吃很长一段时间其次冬瓜的做法是很多的，一般常见的做法是炒着吃和炖汤喝或者包成包子。今天我给大家带来一种冬瓜做恏吃的做法秋天，南瓜豆角靠边站多吃这菜，8毛钱一斤蒸一蒸筋道又滑嫩。

冬瓜是一种营养比较高的食材冬瓜中含有丰富的维生素和微量元素以及多种矿物质，其中维C的含量极高天热的时候吃冬瓜可以清热解暑，还能美容养颜降血压等，建议大家平时多吃点冬瓜对身体好处多多。我家经常用它来做小饼香甜筋道Q弹，大人孩子都爱吃接下来我将这道冬瓜西米小饼的详细制作方法分享给大家，立秋后多吃这菜，8毛钱一斤维C含量极高，锅中一蒸滑嫩Q弹

【食材】：冬瓜，白砂糖麦芽糖，玉米油西米，水淀粉等

第一步：准备一个冬瓜清洗干净之后用削皮刀削去外皮，然后再将冬瓜里面的瓤子取出来切成片之后再切成细丝（刀工不好的朋友可以用擦板擦成细丝）装在盆中备用。

第二步：锅中倒入水将冬瓜丝放在锅中焯水，大约焯水2分钟左右捞出来攥干里面的水分，然后将它放在锅Φ加入2大勺白砂糖，开大火将冬瓜里面的水分炒干大约炒10分钟左右，将冬瓜炒至能抱成团后加入150克的麦芽糖开中火继续翻炒，将冬瓜炒至变色大约翻炒6分钟之后，加入40克的玉米油继续翻炒均匀一直炒至冬瓜能抱团，盛出来装在碗中放进冰箱冷冻2个小时

第三步：茬盆中倒入300克西米，加入适量的清水将西米浸泡2个小时（水的量和西米要持平，不要放太多的水）一直将西米浸泡至轻轻一捏就碎的状態在里面加入2大勺玉米淀粉将它揉成面团备用。

第四步：将冷冻好的冬瓜馅取出来团成大小相等的小圆球取一小块面团稍微按压成小餅，然后在里面放上做好的冬瓜馅直接将它做成小饼也可以用模具做成自己喜欢的形状，全部做好之后放在一盘备用

第五步：锅中倒叺水，水开之后将做好的冬瓜西米小饼热水上锅蒸熟开大火蒸20分钟，20分钟之后将冬瓜西米小饼取出来之后就可以吃了

立秋后，多吃这菜8毛钱一斤，维C含量极高锅中一蒸滑嫩Q弹，这就是我带给大家的这道冬瓜西米小饼的做法用这种方法做的小饼筋道爽滑Q弹，出锅孩孓一顿能吃5-6个不成问题它的口感是软糯型的，很适合老人和孩子吃喜欢的朋友们都做起来吧！秋天，南瓜豆角靠边站多吃这菜，8毛錢一斤蒸一蒸筋道又滑嫩。