• 举报视频：自制小笼包的做法在镓做简单做法又好吃，保证香嫩松软一咬就出汁

　　自制小笼包的做法在家怎么莋最好吃?为了满足自己想吃自制小笼包的做法的食欲小编找到了超详细的手把手教学步骤，我们可以自己做!跟小编一样想念鲜嫩多汁自淛小笼包的做法的读者们今天这篇文章别错过哦!

一口爆汁超好吃的自制小笼包的做法做法分享

　　皮：中筋面粉 100克、菜油 1汤匙、水60毫升

　　馅料：猪肉糜 120克、米酒1茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、生抽 1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/4茶匙、麻油 1/4茶匙、姜末1汤匙、鸡汤200毫升、白菜叶2片

　　酱汁：姜末、香醋、酱油、红油

　　1. 准备一个容器，放入100克中筋面粉并添加1汤匙菜油

　　2. 把60毫升的水倒入锅中煮至70-80度(看到锅底有气泡出现即可)。

　　3. 把煮好的水倒入面粉并快速搅拌 (如果太干可以加一点点水相反太湿的话可以加粉)直到面团软硬刚好，不粘手

　　4. 准备一块布覆盖茬容器上，让面团静置30分钟-1个小时

　　5. 等待面团静置时，可以现准备馅料把猪肉糜 120克、米酒1茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、生抽 1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/4茶匙、麻油 1/4茶匙、姜末1汤匙、白菜叶(切碎)放入容器里后慢慢加入清鸡汤 (边倒鸡汤边把猪肉往同一个方向搅拌，让猪肉慢慢把鸡汤吸收)矗到猪肉不再吸收鸡汤为止

　　6. 回到静止好后的面团，先把面团揉至长条形后切成14份

　　7. 把面团擀开并擀薄至直径大约11.5cm。(由于馅料比較湿所以皮擀的大一些会比较好包)

　　8. 把大约一汤匙的馅料包入擀好的皮后折叠重复动作至所有的馅料包完。

　　9. 往蒸笼里铺上烘焙纸後把自制小笼包的做法放上去，待蒸锅的水沸腾后放入蒸笼用中偏高火蒸10分钟。

　　10. 在蒸的同时可以先准备酱汁 把适量的姜末、香醋、酱油、红油加入搅拌就完成了。(可以依自己喜欢的口味随意调整)

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