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　　3. 洗净宰好的鲫鱼仔细刮净腹内黑膜，沥干水；

　　4. 拍裂一小块姜热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；

　　5. 将8碗水放入瓦煲烧开放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时下盐调味饮用。

　　注：此量为3-4人份

　　健脾益气、生津除烦

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