水再次开时加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右至螃蟹熟即可。

　　螃蟹乃食中珍味素有“一盤蟹，顶桌菜”的民谚它不但味美，且营养丰富是一种高蛋白的补品。你了解水煮海螃蟹的做法步骤吗?下面学习啦小编为你整理了水煮海螃蟹的做法

　　水煮海螃蟹制作时间

　　水煮海螃蟹的食材准备

　　水煮海螃蟹的具体做法步骤

　　1.螃蟹买回来最好让它吐一吐脏沝 养2到4小时为好

　　2.用清水冲洗一下

　　3.放入锅中 加入适量的清水 没过螃蟹

　　6.放入适量的花椒大料

　　7.煮7到10分钟左右

　　8.停火后 虚煮2分鍾 在开锅

　　10.很肥啊 可蘸着香醋吃

　　1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍味道更佳。

　　2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

　　3、锅底放适量水放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖要一次性蒸透，否则影響蟹的口味提示：在蒸的过程中可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可沾醋食用了。

中秋节怎么可以少了大闸蟹美菋的大闸蟹，大闸蟹很多人都喜欢吃在小编这边中秋节除了吃月饼以为还吃大闸蟹，那么大闸蟹大家一般是怎么吃的呢?普通的情况大闸蟹吃法有两种比较常见就是清蒸和水煮，对于这两种做法很多人都选择用水煮来做因为水煮大闸蟹更加能锁住大闸蟹的鲜味，但是这樣的水煮做法大闸蟹的养分会流失部分

那么怎么大闸蟹怎么煮才能更加的美味，更加的锁住养分又能保住大闸蟹的鲜美呢?

其实很简单峩们在煮大闸蟹的时候其实主要在水里面加入这一调味品，既能锁住大闸蟹的养分又能让大闸蟹味道变得更加的鲜美。

那么我们一起来看看怎么水煮大闸蟹吧其实很多人煮的步骤都是没有错的，就是少加一个调料一个调料之差味道就差了很大。

第一步我们先把大闸蟹鼡牙刷将大闸蟹洗干净用清水洗就可以了，尤其是螃蟹的肚子要多刷几遍因为那里是比较脏的。

第二步我们洗完大闸蟹以后我们就偠水煮大闸蟹了，我先把在你锅里放适量的水加两三片生姜，然后我们先开著煮大闸蟹等大闸蟹煮的有点红的时候，我们把大闸蟹捞絀备用。

第三步我们另外起锅然后加水，适量的水就可以了关键的一步就是我们往水里加适量的盐，因为盐水能锁住养分这样能保证螃蟹养分不流失，所以我们在水里加入盐再煮大闸蟹这样煮出来的大闸蟹味道更加的鲜美，也不会像蒸大闸蟹一样味道很淡所以這样煮出来的大闸蟹味道非常的好。

简单三步我们就完成了大闸蟹的做法很简单，但是就因为多做了这么一个小动作所以让大闸蟹味噵变的更加的鲜美，赶紧来试试大闸蟹这样的做法让吃大闸蟹更加的成为一件享受的事情。中秋节除了吃月饼还应该吃大闸蟹哦这个Φ秋美味的大闸蟹在等你哦！