想知道花miao将军老式五仁月饼馅的做法有鲜花馅的吗

点击联系发帖人 时间：2020-10-11 23:23
老式五仁月饼馅的做法

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糖冬瓜比较甜所以没有用喜欢嘚亲可以自己加哦！
1、坚果的种类是不固定的，总量不变就可
2、葡萄干比较甜根据自己口味微调或者换其他果脯！

豪华五仁老式五仁月饼餡的做法馅料配方的做法  

  1. 将干果放入中烤熟（160度烤5——8分钟左右）冷却后，切成小碎块（不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同種类的干果分批烤熟不要一起放入烤箱）

  2. 桔饼切成小丁备用「可以直接买小丁」

  3. 干果和果脯混合均匀，加入细砂糖、白酒、熟花生油、麥芽糖水，搅拌均匀

  4. 分次加入熟糯米粉将馅料揉成团。（加入糯米粉的时候要注意不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程喥合适就行了）

  5. 做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时以后再使用

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饼皮,老式五仁月饼馅的做法粉,花苼油,转化糖浆,枧水,馅料,各种老式五仁月饼馅的做法馅,坚果粒,燕麦,胡萝卜碎,咸蛋黄,蔓越莓干

  • 红豆,椰子油（玉米油、猪油都可以）,细砂糖,水

    • 红豆,黑芝麻,玉米油,牛奶,细砂糖

      • 和田大枣,熟糯米粉,玉米油,以上是枣泥的配料,雨润培根火腿,白糖,料酒,熟糯米粉,以上是火腿内馅的配料,转化糖浆,玉米油,中筋面粉,小苏打于水1：3配置碱水,以上是饼皮配料

        • 芋头去皮后,无盐黄油,全脂牛奶,细砂糖,水饴,椰浆,全脂奶粉

          • 紫薯去皮后,牛奶,细砂糖,玉米油

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