小六汤包包子皮的做法发面能包住水吗

点击联系发帖人 时间：2020-10-11 05:52

包子皮的做法发面

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发面做包子的做法

1几种包子馅组合：猪肉白菜，豆腐干青菜香菇牛肉洋葱，猪肉胡蘿卜大葱
2，馅里加一点没有完全泡开的粉丝可以吸收多余的水分，防止馅太湿掉底
3，面太软包子支撑力不够，就容易塌

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日常包子馒头。我基本就一个配方(一次发酵)

做法：?鲜酵母与水混合，面粉。糖，猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌匀。不让面粉在不锈钢盆内壁结块，然后直接上厨师机啦！完了之后直接整形。做刀切馒头就搓圆切。莋包子嘛也是分等擀皮，包馅

蒸锅放温水然后发酵，发至1.5倍直接开火蒸。

其实我包的一般也没什么水光肌

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