1.茭白切片猪肉切片，木耳提前泡发洗净撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）

2.锅内倒少许油加熱后，放入姜和蒜片炒香

3.放肉片滑炒开变色后盛出备用

4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒如果太干，可以适量加些水

5.茭白熟后放黑朩耳翻炒，撒入盐入味

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可