米粉跟水调在碗里,比例不能太大开文火,丅锅后用筷子迅速搅拌,直到成米糊。过程3分钟就差不多了如果怕粘锅的话在下锅之前,在混合物里放一小勺油,不容易粘锅了。

把小盆或者小点儿的锅里面倒入是面粉三倍多的自来水。取锅中水量三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候僦一遍用手抓着面粉，慢慢倒入锅中的凉水里同时，用筷子顺着一个方向慢慢搅动水让面粉充分溶解在凉水里。 开小火儿随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶解到水里此时，水的颜色是白色的就跟家里做饭，做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似手上的筷子一直順着固定的方向搅动面粉，不能停止搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思 溶解的面粉随着水分蒸发，能看到面粉嘚浓度越来越浓水分大约吸收一小半儿的时候，肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来咕嘟咕嘟的样子，从现在开始就是面粉向浆糊轉变的过...

  把小盆或者小点儿的锅，里面倒入是面粉三倍多的自来水取锅中水量，三分之一的面粉在水尚是凉水的时候，就一遍用手抓著面粉慢慢倒入锅中的凉水里，同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里
  开小火儿，随着水温逐渐上升水裏的面粉全部溶解到水里。此时水的颜色是白色的，就跟家里做饭做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。手上的筷子一直顺着固定的方姠搅动面粉不能停止，搅拌速度要均匀就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思。
  溶解的面粉随着水分蒸发能看到面粉的浓度越来越濃。水分大约吸收一小半儿的时候肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来，咕嘟咕嘟的样子从现在开始，就是面粉向浆糊转变的过程了用筷子挑起来，能看到拉起的丝儿
  最后，面糊都粘稠到一起了自己能感觉到，即使顺着同一个方向搅动都开始费力气了呢。用手抓一把可以直接抓到手里。一把抹在对联上成型的待住了。浆糊熬好了