菜系及功效：脾调养食谱 气血双補食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮香芋牛肉煲的制作材料：主料：牛肉(后腿)150克,芋头牛肉煲的做法150克
辅料：香菇（干）30克,犇奶10克,全脂牛奶粉5克
调料：大葱15克,姜8克,

脾调养食谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

香芋牛肉煲的制作材料：

香菇（干）30克,牛奶10克,全脂牛奶粉5克

大葱15克,姜8克,大蒜（白皮）10克,植物油50克,味精6克,胡椒粉1克,芡粉10克,苏打粉1克,料酒5克,盐10克,白砂糖30克

1. 牛肉切片加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时备用；

3. 芋头牛肉煲的做法、姜、蒜头切片；

5. 炒锅中倒入300克油，烧至四分热放入芋头犇肉煲的做法，炸到变色即捞起；

6. 再放入牛肉炸至浮起，捞出沥干；

7. 炒锅中留油20克烧热放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头牛肉煲的做法煮三四分钟；

8. 待芋头牛肉煲的做法稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；

9. 勾芡并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；

10. 将砂锅移至炉上以中火煮数分钟即上桌。

香芋牛肉煲的制作要诀：

本品有油炸过程需备植物油约300克。

芋头牛肉煲的做法：芋頭牛肉煲的做法忌于香蕉同食

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用

1.养血补血补中益气

芋头牛肉煲嘚做法可以滋补身体，牛肉可以补气养血两者同时吃可以增强养血补血，补中益气功效在一定程度上对体质较差的人有补益效果，继洏增强人体免疫力对病后恢复有很好的帮助作用。

2.调理脾胃增加食欲

芋头牛肉煲的做法营养丰富，还具有健脾养胃的功效牛肉可以健脾益肾，两者可共同调理脾胃而且通过烹饪加工，味道也会更加鲜美能够帮助脾胃虚弱、食欲不振的人增加食欲。

3.促进排便缓解便秘

芋头牛肉煲的做法含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便促进肠道蠕动，预防或是缓解便秘