菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜

主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆红烧肉怎么做或芋头,鹌鹑蛋

调料：葱姜蒜少许大料，糖醋

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻

2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄油也煸出不少。

3. 加水刚好漫过肉块加酱油少许、鹽、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软）大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧

5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆红烧肉怎么做芋头，鹌鹑蛋

6. 水收干后起锅。 做成后姜胡萝卜，土豆红烧肉怎么做等原料比肉还好吃

1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的禸块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右土豆红烧肉怎么做切块，葱切段八角掰开，香菜切碎

2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行别把油都炼出来了，那就成油渣了）控油盛入盘内，然后把切好的葱姜，八角放入锅内炒出香味然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要開水，没有开水也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的）放入五花肉和土豆红烧肉怎么做块炖制一个小时左右。

3、汤汁收嘚差不多了（自己看想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内香喷喷的红烧肉炖土豆紅烧肉怎么做就做好了！

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

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