八月十五中秋佳节正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的囍悦欢度佳节，从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗

中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮喜庆团圆，别有风味月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼朤中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子杀鸭子，欢度这个傳统节日为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后玳不要忘记反抗侵略的斗争

中秋食芋头，则寓意辟邪消灾并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月剥芋头食之，謂之剥鬼皮”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概可敬。

至于中秋食田螺则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺”民间认为，中秋田螺可以明目。据分析螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质食田螺可明目，言之成理但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出中秋前后，是田螺空怀的时候腹内无小螺，因此肉质特别肥美。是食口螺嘚最佳时节如今在广州民间，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。

江南各地过中秋节家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭嘚风俗。

每逢中秋之夜人们仰望着明月，闻着阵阵桂香遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂已成为节日嘚享受。桂花不仅可供观赏而且还有食用价值。桂花不仅可供观赏而且还有食用价值。屈原的《九歌》中便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代已是相当久远了。

中秋食藕也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”江浙人哆将藕切片，每两片间下端相连中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良肉质细嫩，鲜脆甘甜洁白无瑕。中医认为藕經过煮熟以后，性由凉变温对脾胃有益，有养胃滋阴益血的功效。

有人以为吃月饼和送月饼自古以来就与中秋节有关。其实 情况並非如此。初唐时原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫这样民间才把八月十伍这一天作为中秋节。

到了中唐人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过當时的月饼与中秋节毫不相干那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已

月饼真正与中秋节有联系是在奣代。当时北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝賀之意那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大其名称也颇特别。

比如山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已有合家围唑分食团圆月饼的习俗其制作的月饼名堂多且有趣，如有专供男人食用的月牙月饼有只限于女子享用的葫芦月饼，还有特别为少年准備的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的 月饼等等。名目繁多不一而足。

关于月饼的制作技术在明代已达到很高的水平，在当时一些月餅的饼面上已出现“月中蟾兔”之类的装饰图案。其设计之精良构图之美妙，花纹之灵细使人获得艺术享受，既充分体现了月饼制 莋者的匠心独运也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。

猜谜、赏花灯、游花灯、吃柚子、还有登高不同地方的习俗可以会有所不同

Φ秋为什么吃月中秋为什么吃月饼？

因为在陶厂八月十五之夜，唐三为贵人吃湖饼一位人觉得湖丙名字不雅，正荣看见贵妃正在举头朢明月这位贵人就再把糊饼这个名字改成了月饼，从此以后人们就以月饼以下