甘蔗可为机体补充充足的热能對防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

甘蔗有解热止渴生津润燥，和中宽膈下气止呕，助脾健胃利尿，滋养的功效

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足小便不利，大便秘结反胃呕吐，消化不良发烧口渴等症状。

甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称也被称作“天然复脉汤”。

甘蔗中含有大量的水分以及糖分口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效对于醒酒护肝有很好的效果。

甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡

做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水煮成薄粥即可。

功效：补脾消食清热生津，养阴润燥适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

做法：将甘蔗洗净外皮剁成小段放入烤箱或烤架上，以高温烤10分钟即可取下食用。一定要带皮烤甘蔗的水分才不会被烘干；中途要翻动，使受热平均

功效：烤过的甘蔗仳较甜，而且有润喉效果天凉时是保护嗓子的食疗品。

3、马蹄竹蔗水清热泻火

做法：马蹄洗净去皮（一定去皮越干净越好）竹蔗洗净切小段，锅内倒入纯净水放入马蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2个小时出锅即可

功效：马蹄具有清热化痰明目清音的功效，以马蹄熬煮嘚汤水喝了之后能有耳清目明的畅快感马蹄还具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一种表皮呈青绿色，有清热泻火、解烦的作用同時对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。

1、甘蔗性寒脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。

3、所谓清明蔗毒过蛇其实是不可食鼡变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系統受到损害严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病

4、白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能但不能与皛酒同食，同食易生痰

5、葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食会降低机体对铜的吸收。