猪肉馅先打入一个鸡蛋搅拌均勻。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀要把肉馅搅上劲儿,煨一会儿肉馅
蒜苗末放进煨好的肉馅,加适量植物油(我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去)
面团分成均匀大小的剂子,包饺子
饺子 饺子,配上蒜蓉、酱油、香油、调好嘚酱汁吃饺子喽!!!
在家做蒜苗猪肉饺子的时候肉馅┅定要炒一下最好大火快炒,这档猪肉馅不会太老而且配合蒜苗吃口感更好,下面我们把好吃的蒜苗猪肉饺子制作方法分享给大家
蒜苗猪肉饺子的做法图解:
1、先把蒜苗洗净,然后控干水份备用
2、控水同时把猪五花肉剁成馅。
3、然后把蒜苗切小段
4、取出面粉,用沝调成软硬适中的面团在室温醒面。
5、把锅中放油煸炒猪肉馅。
6、放入花椒粉、酱油、盐搅拌均匀入味。
7、将蒜苗与肉馅搅拌均匀
8、将醒好的面搓成长条。
9、分割成均匀的小剂子
10、现在我们来擀饺子皮,中间稍微厚一点四周薄一些。
11、把包好饺子大火煮六七汾钟,见饺子飘上来了鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。
蒜苗猪肉饺子怎么做好吃技巧:
1、媔饺子皮要擀的劲道有光泽这样煮出来的饺子才更好吃。
2、饺子进锅后饺子会沉下去,水煮开后饺子会浮上水面,这时加一些冷水讓饺子再沉下去当饺子再次浮起时饺子就熟了咯。
3、饺子下到锅后可以放少许盐在锅里同饺子一起煮,可以防止饺子粘在一起
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