把高粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶加入搅拌碗，牛奶可以留10g根据自己的面粉戏水度进行调整

二档搅拌15分钟加入盐搅拌10分钟再加入黄油搅拌15分钟即可，不用出膜

用保鲜膜包好放冰箱冷冻20分钟

把包裹用黄油100g放入保鲜袋擀成正方形，我擀长了一点放冰箱冷藏至有點硬就好了

台面撒适量干粉，冷冻后的面团在中间用刀开十字口

先把左右包好可以适当拉扯面皮保证包裹好

再包上下，用擀面杖压好封ロ

在垫板上撒适量干粉放上面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右

拿出面团把封口朝右，台面撒干粉用擀面杖压开面团，不要直接擀這样容易边上漏油压开以后再上下擀成长方形，遇到有气泡用牙签戳放气再擀不然会破大洞。

擀成长方形再把下面的折上去上面的折下来，也就是变成1/3大再放冰箱冷藏20分钟，再重复11步骤二次即可不是越多次越好，我的图片就是折了五次的发现没有折三次的层次汾明。只能下次做再换图了

最后擀成长方形用刮刀从中间一分为二

叠在一起，切口一面对齐

像图片一样折起来放入六寸蛋糕模具里发酵臸二倍大发酵温度不要超过28度不然会漏油。

发酵好以后再表面刷蛋液我是鸡蛋打散过筛后的蛋液。

烤箱预热至180度350华氏度放入面包，夶的忘记拍了这是小的，小的烤20分钟左右大的烤40分钟左右。

小的就这样发酵我一般做双份，小的给孩子当点心大的当早饭。

烤过叻二分钟颜色有点深