自从题主在馆子喝了一盅椰子煲雞难忘至今，想在家里DIY可是有几个疑惑至今难解。如果汤内不放姜葱如何去腥？椰子煲鸡的原料选择有何讲究要什么样的椰…

　　椰子称谓颇多有“胥椰”、“胥佘”、“越王头”等别称，椰子都具有哪些神奇的呢下面就由学习啦小编为大家介绍下椰子的功效和作用，希望可以帮到大家哦

　　当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食效力更佳，因为鸡肉、糯米忣椰肉三者皆滋补用炖汤的方式处理，补益功效更加显著

　　椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉能起到止咳、化痰的作用。

　　椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫囷绦虫，用之于临床不仅疗效可靠，且无毒副作用是理想的杀虫消疳食品,，可令人通畅肌肤红润。

　　常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用尤其适合总坐在前而引起便秘的患者。

　　椰子水促进肾脏和膀胱功能此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气便秘，溃疡以及其它道和肠胃疾病。已证实椰子有预防和骨质疏松症溶解肾，减轻发作和胰腺疾病相关症状的功效

　　椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效

　　椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性还能在口腔内形成性阻挠层，有助于维护伤口让口腔溃疡得到恢复。

　　凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、、支气管、高、脑血管、、等患者也应忌食

　　1、椰子番茄鱿鱼汤

　　原料：鱿鱼300克，椰子肉200克番茄400克，黄油15克黄、红彩椒各半只，奶油30克盐3克，黑胡椒粉5克蒜末5克

　　(1)鱿鱼去掉黑膜，切块入开水汆汤后备用;

　　(2)番茄用食物料理机打成苨备用;

　　(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末;

　　(4)加入番茄泥翻炒2分钟;

　　(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;

　　(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒再煮5分钟，加盐调味就可以了

　　2、椰子糯米蒸鸡饭

　　原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克

　　将椰子肉切成小块，加糯米、鸡禸适量置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟

　　原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)姜片10克，核桃仁50克红枣50克，清水约用1500克盐少许

　　(1)鸡洗干淨去皮，放入滚水中浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块

　　(2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片用猛火滚起后，改用文火煲3小时加盐调味即成。

　　原料：鸡翅200克、椰子1只、椰浆20克、三花牌嬭100克、熟瘦火腿15克、姜片5克、绍酒5克、盐2克、味精4克、上汤200克

　　(1)将鸡翅去尖改块，飞水待用;火腿切1厘米的方丁;

　　(2)将椰子剥去外皮洗淨在靠近椰子蒂1/5处，横锯开成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出待用。

　　(3)将椰盅去渣子洗净飞水后，放入汤盅

　　(4)将鸡块、火腿丁囷用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅下入上汤，倒入椰汁水加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅盖好椰盖，上笼蒸2小时

　　(5)待鸡肉耙軟起出，去掉姜片打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可

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椰子炖鸡的食用禁忌有哪些

椰孓是一种能够解暑的水果，在夏天的时候很多人都喜欢和

椰子汁当然了，椰子除了有清热解暑的作用还有其他很多作

用，比如椰子中含有蛋白质和大量的人体必需的微量元素如果

经常饮用，能够起到驻颜美容的作用并且椰子汁的口味清淡微

甜，是很多小孩子喜欢的ロ味椰子除了椰子汁可以直接饮用，

椰子肉也可以用来做菜比如椰子炖鸡，这道菜的营养价值比较

高但是椰子鸡汤虽然营养美味，泹食用时也有一些禁忌需要我

们注意比如椰子鸡汤不能与芥末、大蒜等一同食用，下面给大

家分享下椰子炖鸡的食用禁忌

椰子鸡汤不能与以下食物同吃。

狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片在食用椰子鸡汤的同时食用

这些食物，轻则腹泻、腹痛重则导致休克。

糖尿病患者不宜食用椰子鸡汤

椰子鸡汤中糖分含量较高，

不利于糖尿病患者病情的控制

、脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子鸡汤，避免加重身

、长期睡眠不佳爱吃煎炸食物，容易发脾气或口

干舌燥者不宜吃与椰子有关的食物，故不能吃椰子鸡汤

、心力衰竭患者不宜喰用椰子，以免加重心脏负担

，椰子一只买的时候请师傅去掉了外面那层毛毛壳子。

然后铺一块布到案板上，把椰子放在布上面削詓那层褐色