买的时候卖家已经帮忙半处理了只是为了不那么占盘子空間，又把外壳剪小了

剪去多余外壳用刷子把外壳和带子肉肉在水龙头下刷洗干净。

带子肉柱体那有圈是黑色的要去掉，那是肠胃开沝龙头用刷子冲洗很容易刷掉。

重点：热油锅放适量盐将一半蒜蓉爆香。

关火后 把另一半生蒜蓉加入混合好。 我为了省事直接倒进去混合不嫌麻烦可以把爆香的蒜蓉铲起来混合。

这就是生熟蒜蓉了味道特别好，这是费了好多口舌跟一酒店大厨偷师的 当时我们吃大廚做一道蒜蓉蒸菜心。

把混合好的生熟蒜蓉分摊在带子上面

粉丝用冷水浸泡软身，洗干净在刚才炒蒜蓉的锅里，加少许的生抽拌匀（可不放生抽，视乎个人口味轻重决定）

铺在放了生熟蒜蓉的带子上面。

开水锅放入带子，盖盖隔水大火蒸8-10分钟

蒸好的带子，吃的時候用汤汁拌粉丝味道鲜美。 我们喜欢吃这个粉丝所以放的比较多粉丝。