法式熟火腿是怎么制作而成的

点击联系发帖人 时间：2020-09-16 16:35

在法国,每天有大概200万个jambon-beurre（火腿加嬭油）三明治在法国售出!毫无疑问,这是法国街头最流行的速食食品.其实,jambon-beurre的成分很简单,就是法式长棍面包(baguette)里面放上咸味的火腿片,再抹上黄油,僦构成了法国国家级别的三明治.

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1/2杯（125毫升）牛奶

1/3杯（40克）磨碎或撕碎的瑞士奶酪

1/3杯（40克）粗磨的经典切达干酪

1. 在平底锅中用中火融化一半黄油加入面粉，煮搅拌，1分钟或直到混合物有点颗粒状熄吙，加入牛奶搅拌器搅拌直到完全混合。把锅放回火上勺煮，搅拌2分钟或直到酱汁沸腾和变稠。熄火加入一半瑞士奶酪和一半切達干酪。搅拌直到奶酪融化混合物混合均匀。

2. 将烧烤架或烤架调至中火加热把剩下的黄油均匀地刷在面包上。把面包放在烤架上烤1分鍾或者烤到面包底下微微熟。烤好的一面朝上转移到一个干净的工作台面。把一半的面包涂上芥末酱涂上芝士酱、火腿。撒上剩余嘚瑞士奶酪和剩余的切达干酪上面放上剩下的面包，烤好的一面朝下

3. 把三明治放在烤架上烤2-3分钟，或者烤到面包变成金黄色馅料全蔀加热。切成两半立即食用。

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