生抽3勺（根据口味调整）

红烧酱油1勺（根据口味调整）

海盐4克（根据口味调整）

冰糖10颗（根据口味调整）

花椒20粒（根据口味调整）

牛肉解冻冲洗干净 烧开水后，加2勺醋将牛放入开煮！ 充分煮出血沫废沫，捞干净沫沫子 （我大概用了10-15分钟）

放入5片生姜+3段葱白以及2勺醋 继续大火煮，水要没过牛肉 （5分钟） 干辣椒掰碎加进去继续煮 （10分钟） 花椒粒放入继续煮 （5分钟） 煮的同时准备另一个小锅烧热后加入10颗冰糖，敲碎烧化 加入生抽、红燒酱油、海盐煮汤汁 （可适当加点煮牛肉锅里的汤）

汤汁大火烧开后切小火 将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里 同时再加3片生姜+2段葱皛

把烧滚的汤汁浇入，最好没过牛肉 电饭锅炖煮85分钟 就完工了！！！ 非常烂！！！

一定是水烧开了再丢牛肉进去；