翻糖音译自fondant常用于蛋糕和西点嘚表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮立体，容易成形在造型上发挥空间比较大，所以是国外*流行的一种蛋糕也是婚礼和纪念日时*常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕和普通蛋糕区别用料以及制作工艺的与众不同其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能**翻糖工艺在蛋糕上一一实现

除公共基础课外，我们会带您学习关于翻糖蛋糕和普通蛋糕区别的相关知识、翻糖蛋糕和普通蛋糕區别制作的具体方法及手把手教您实践操作等具体有如下课程：

培训费：7500元含进修精品课程学费，所学材料费另赠送工具一套

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