把土豆胡萝卜，芹菜木耳，切成小丁

把酱倒入碗中，再倒入约120-130克的清水慢慢稀释备用（请务必分次加入，别一下都倒进去）

锅中倒入油放入八角花椒，炒香

放入五花肉丁（我这是超市打好的，回家再剁一下）

煸炒至肉丁变色后放入已调稀的酱

锅开后转成小火，慢慢熬3分钟

加入切好嘚蔬菜丁炒匀

熬至酱汁浓稠后关火。（我觉得有点干稍微加了点开水）

黄瓜切丝，大葱切丝蒜随意

这是自己压好的鲜面条（没有的話，挂面也行）

煮面条（大火煮开放入面条将面条煮至捞出看透亮无硬心时捞出过凉水）

沥干水分后浇上炸酱，放上配菜即可

1.五花肉切细丁或剁成肉沫热锅凉油，油量大一些入肉沫炒至吐油，边缘金黄沥出肉沫留底油备用

2.海天黄豆酱、甜面醬以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

4.倒入调好的酱料翻炒此谓炸酱，略炒后加少许沝继续翻炒

5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

6.出锅前可适当调入少许白糖因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

7.炸酱做好后用夶锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱拌好就可以开吃了