用料：羊禸，肋条2113半斤；姜两片5261；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香4102少许；1653花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许

3、洋葱姜片，盐味精，┿三香花生油，全部放入腌制半个小时！

5、下锅炸到金黄色，捞出

6、捞出的羊肉串撒上芝麻孜然辣椒面！

7、美味的羊肉串就完成啦！

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1.羊肉切成小2113块（每块10克即约切成25块），用5261胡椒粉、盐、醋、洋葱末4102腌2小时然后穿1653在短竹扦上，共穿5串
2.平底锅内放上油150克，油热后放入羊肉串，炸至发黄后出锅放入盘中，淋少许辣椒油即可。 1.羊里脊肉洗净切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来每串应穿肉7块，用竹扦也可
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料也可把禸切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串芝麻洗净，炒熟备用
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热把肉串用手拿着入油锅Φ翻炸，炸1分钟左右见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下使沾上一层芝麻便可。 鲜嫩醇香咸中带辣。

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