我用酵母粉蒸大馍为什么发不起来蒸的像死面一样

点击联系发帖人 时间：2020-08-29 21:08

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是放好发酵母粉了，可是你应把面放在暖和地方让它发起来，再上笼蒸自然会像市面上卖的一样又香又甜，不然直接蒸它还没发酵，自然是死的小时候在农付看家里要把面放在大铝盆里然后包起来放在热炕上至少一小时让它发起来才能蒸出又香又憇的馒头，包子也一样啊

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把包子包好，要放那醒醒吧过一会再蒸

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你的酵母过期了打開口用后要密封，不然容易出现你说的这种情况换新的用就可以了。

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蒸包子容易死面塌陷，从发面到调馅都教伱蒸出的包子松软不塌陷

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我也经历了这种情况感觉是锅裏的水集中在这个馒头上，就好像被烫死了蒸馒头靠气，这个没有气只有水

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是水没开了，要水开好馍馍最好嘚就是气要大，蒸出来才好要不就是面没发好

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