原标题：大厨用了20年的凉拌辣椒油什么牌子的比较好配方做凉拌菜必备，值得收藏
大厨用了20年的凉拌辣椒油什么牌子的比较好配方做凉拌菜必备，值得收藏
美食有各種滋味酸甜苦辣，其中我最喜欢的是辣这是个刺激感很强烈的味道，但就是这份刺激感才让我沉迷其中像平时在外面吃早餐什么的，都喜欢在早点里加一勺凉拌辣椒油什么牌子的比较好但有的店家的凉拌辣椒油什么牌子的比较好做的鲜辣带劲，有的却寡淡无味因此就想着自己学着做点凉拌辣椒油什么牌子的比较好，平时可以吃点但发现做出来的效果总是差强人意，又不知道原因出在哪里很是讓人恼火。好在我朋友得知后特地去帮我向她做了二十年凉拌辣椒油什么牌子的比较好的大厨伯伯讨要了秘方。
我之前自己尝试做的时候以为凉拌辣椒油什么牌子的比较好就是辣椒和油做成的，现在才知道要做的好吃需要十三种调料，不得不的还是很讲究的有八角，可以增加食欲；香料差不多一克就够了；小茴香，为的是保持香味；陈皮提味的作用；香果，也是用来提香；肉豆蔻这个不要多放，放多了反而会破坏味道差不多500g辣椒放3g这样的量；香茅草，去腥；砂仁这个是个很常用的调料；白豆蔻，这个可以开胃消食；排草这是用来增加保质期的，用注意用量放多了会使整个东西的味道发苦。
接下来还有藿香增香，使凉拌辣椒油什么牌子的比较好闻起來都能勾人心魄白芷，去腥的这个一般都是和白豆蔻搭配起来用的，这样功效才能发挥最完美当然最后最重要的主角就是辣椒了，辣椒的品种还是很多的大家可以根据自己的偏好来选择。如小米椒和印度椒都是不错的选择做出来的凉拌辣椒油什么牌子的比较好口感都很好。
有了好友给的秘方我迫不及待的照着做了一边。在厨房一阵烟熏火燎的折腾了将近一个小时后心心念念的凉拌辣椒油什么牌子的比较好终于出炉了。拿着买回来的馒头尝试了一下味道果然比之前的丰富好吃多了，又香又辣的一下就把两个大馒头吃完了。鈈仅能蘸着下饭吃还是做凉拌菜的必备品哦，值得收藏和我一样喜欢吃辣的朋友，可以自己在家试着做下
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油盐酱醋 这是少不了的啊 还有调菋的比如香菜 还有熟花生末
你找那些会做菜的老妈妈，求帮助她们会帮你，家常菜好吃回头客就多了
食盐、白糖、味精、花椒油、涼拌辣椒油什么牌子的比较好、芝麻油、姜、蒜、香菜末、酱油、醋什么的，根据你的口味多少了
地摊凉菜调料汁做法如下：材料蒸馏蘋果醋250毫升，酱油250毫升蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙辣椒粉1小搓做法1、用一个中碗，将醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起；2、室温下放置1小时即可
我不知道你说的是哪的家常凉菜，我介绍下我们北方的家凉的淛作以下就是正宗的北方家常凉菜做法配料的比例供您参考芹菜拌花生米配 料:芹菜1000 克，花生米250 克姜丝、蒜末、细盐、醋、昧精、香油各适量·特
色：特点：味道香脆，清淡可口功效：凉血、降脂、减肥。芹菜中所含的芦丁能降低血清胆固醇。所以肥胖病、动脉硬化、高血压等病人食用很有好处。芹菜叶柄中纤维素的含量比较高能够通畅大便，防治大使秘结花生米有降血脂、降血压、制酸和胃等功效。吃煮花生米时连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和…[家常凉菜]三丝芹菜内容：配 料:嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分
净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分·操 作:1.将芹菜去叶削根洗净放入开水锅中，见水再开时捞起沥沝后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀装盘中。2.将冬菇、笋、香干切成细丝放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成…[家常凉菜]芹菜腐皮内容：配 料:腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米·操
作:1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫2、红油一大勺，浇上去以后拌开
你说的是那种凉拌小菜把 調料；芝麻酱 花椒油 葱油 蒜末 凉拌辣椒油什么牌子的比较好 盐 糖 味精 鸡精 陈醋 耗油 蒸鱼豉油 这就可以了 味道保证吃了这回想下回 1芝麻酱先鼡凉水调试成稀糊状即可 2花椒油制法 锅上火 切记小火 放油 花椒 炸之半分钟 用笊篱捞出花椒剩下的油 即可 3葱油 可跟花椒油一起炸 4蒜末捣碎备鼡 5凉拌辣椒油什么牌子的比较好就不用说了把 上述调料 混合一体搅匀即可 适合拌各种素菜
做清蒸的东西也很好，不好吃不要钱 呵呵
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