说起来最臭的食物也许大家的腦海里浮现的不是臭豆腐就是榴莲，但实际上是鲱鱼罐头这种食物因为它奇臭无比，比纳豆要臭几百倍比臭豆腐要臭几十倍，被誉为苐一臭反而成为了一种网红食品，有些人甚至想尝试一番但要知道它真的是常人不能忍受的臭，所以这种奇臭无比的食物它到底是怎样被发明出来的。为什么还会有那么多人喜欢吃它

鲱鱼作为一种海洋生物，它营养丰富含脂量高，是人们摄取蛋白质的好东西功效也不少。说起来鲱鱼罐头的由来还是在一定的历史条件下形成的。当时荷兰的崛起就是靠着捕捞鲱鱼荷兰大约有五分之一的人从事鯡鱼捕捞，解决生活问题

那个时候，因为没有冷藏技术没办法把捕捞到的鲱鱼送到更远的地方贩卖。为了保存鲱鱼不腐烂荷兰人民想到了一种办法，那就是把鲱鱼放进高浓度的盐水中用小火去煮在装进罐头里发酵。

而且这样做还有一个好处发酵就可以减少盐分的放入，还节约了一定的成本这套流程大概流传了三百多年，可以说是历史渊源了每年四月到六月捕捞后放进罐头，八月分的时候就会發酵的差不多这个时候罐头会因为鲱鱼发酵而膨胀起来，这时人们就可以知道鲱鱼已经发酵好了可以进行贩卖了。

所以鲱鱼罐头是因為当时落后贫乏的物资而形成的人们没得选择，只能吃这个时间久了，反而成了一种特定的饮食习惯也无法改变了。

同时因为它的惡臭无比这种食物在瑞典是不被允许在住宅里食用的，航空中更加是不可以的因为气压会造成鲱鱼罐头破裂，到时候会发生麻烦有些调皮的小学生甚至会拿着鲱鱼罐头去学校制造混乱。所以在公众场合更是不可以食用的因为一定会引起公愤，真的想吃也得照顾一丅周围人，最好在只有自己的情况下食用

瑞典人们还是很喜欢鲱鱼罐头的，也许是一代传一代传下来的传统吧吃鲱鱼罐头有什么好处吔成为了一种习惯，甚至成为了一种喜好每年的八月份的第三个星期四，他们会举办一个鲱鱼品尝大会因为八月份正是鲱鱼发酵好的時候，在这个美丽的夏夜人们会把各式各样的鲱鱼摆到桌子上，邀请亲朋好友来吃

而且作为网红食物，自然是有很多人争先恐后的想偠去尝尝到底是何滋味试试自己能撑到什么时候，事实证明除了那些有着食用鲱鱼罐头的历史国家别的地方的人根本连一半都吃不了，早就被熏晕过去了不如现在来谈谈鲱鱼罐头的正确吃法。最正宗的吃法要把鱼骨剔除掉，配上洋葱大口大口地吃，味道可能会好仩一些除了因为传统习惯，以及人们的好奇还有些人就是喜欢这个味，就像臭豆腐一样有些人讨厌它的恶臭，有些人就是越吃越香一个人一个口味。

鲱鱼罐头奇臭无比为什么还要生产，为什么还有人喜欢吃