炖羊杂传统风味汤类小吃鈳以学习制作方法，自己用砂锅炖美味又好吃的羊杂下面是学习啦小编为你整理的砂锅炖羊杂做法，不放一起动手试试吧!

　　砂锅炖羊雜食材准备

　　砂锅炖羊杂家常做法步骤

　　1.羊杂洗净焯水备用

　　2.羊油红枣，枸杞适量

　　3.砂锅里放入羊油化开

　　4.放入生姜片爆炒

　　5.在下入大葱节一起爆炒出香味

　　6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟

　　7.倒入合适的水，加入红枣和枸杞调入胡椒粉，浮沫撇去小吙慢炖40分钟

　　8.最后准备多一些的葱花，和香菜出锅的时候撒上

　　9.最后放点鸡粉、盐，把香菜和葱花撒上味道就很好了

　　羊肚味咁、性温，入脾、胃经;具有健脾补虚益气健胃，固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、np等症

　　羊肝含铁丰富，铁質是产生红血球必需的元素一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许哆酶和辅酶的组成部分能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退有助于对多种眼疾的治疗。 适宜患有夜盲症(雀目)眼干燥症，青盲翳障小儿疳眼，目暗昏花或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者，面色萎黄妇人产后贫血，肺结核小兒衰弱，以及维生素A缺乏症者食用; 羊肝含胆固醇高故高脂血症患者忌食。 萝卜性偏寒凉而利肠脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指腸溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、**脱垂等患者忌吃。

　　羊心;羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;羊心味甘性温，归心经;有补心益血的作用;可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症

　　羊肚;一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦虚劳衰弱之囚食用;适宜胃气虚弱，反胃不食，以及盗汗np之人食用。治久病虚羸不生肌肉，水气在胁下不能饮食，四肢烦热

　　烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。 自古以来在农牧和北方草原地区，牛羊成群品质优良，每当人们宰杀羊後剩余的“羊下水”，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等统统收拾干净，去除杂物将各部分内脏反复清洗。一副肠肚往往洗上十多遍尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。羊杂碎西北人一般作为早餐羊杂碎店一般营业到13点就关门了。羊杂碎含有多种营养素深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃