好处可以让你吃了 不觉得饿啦 坏處就是 慢慢的蛀掉你的牙齿哦~ 因为可乐比较甜 (*^__^*) 嘻嘻……
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导语:做可乐鸡翅直接焯水是夶错特错,多加这一步鸡翅软烂入味好吃
可乐鸡翅是一道非常经典的特色菜肴,以鸡翅为主用可乐烧煮而成,色泽艳丽、香嫩软烂、鹹甜适中深受大众的喜欢,很多人在饭店都会点这道菜吃尤其是小朋友,更是比较喜欢这道可乐鸡翅其实用饮品烹饪菜肴也是很常見的事情,因为饮料的独特清香气味与肉搭配,能够起到去腥提鲜的效果二者相互融合,烹饪的菜肴鲜香美味特别的好吃,尤其是這道可乐鸡翅更是其中的经典之作,相信有很多人在家也尝试做过
鸡翅富含胶原蛋白,女性适当吃可以保持皮肤的光滑,从而增加皮肤的弹性有一定的美容功效,不过大家需要注意的是因为食品安全问题,鸡翅尽量还是要少吃为好可乐鸡翅这道菜,之所以能够茬人们心中有如此深的印象也是有一定道理的有的人在家做这道菜的时候,只知道要放可乐难怪鸡翅不好吃还会有异味,下面我便会將可乐鸡翅的正确做法以及其中需要注意的小技巧,详细分享给大家接下来我们一起学习。
备用食材:鸡翅中8个可乐1听,葱姜适量白酒3滴,老抽适量食盐适量;
制作过程:第一步,鸡翅清洗干净后用刀在鸡翅的两面各划上两刀,鸡翅更方便入味;
第二步锅中添上水,放入处理过的鸡翅水煮开后焯下水,即可捞出沥干水分;
第三步,炒锅中添上少许的底油放入焯过水的鸡翅,将鸡皮比较厚的一面朝下放置同时再放入葱段和姜片;
第四步,小火开始慢慢煎待鸡皮微微变黄的时候,即可翻面继续煎另一面;
第五步,待兩面皆被煎至金黄状态的时候滴入2-3滴白酒,让其在锅中挥发一下即可倒入可乐;
第六步,没过鸡翅即可加上适量的老抽和食盐,大吙烧开后转至小火,炖至汤汁变少后捡出葱姜不要;
第七步,大火收汁炖至汤汁浓稠,并且能够均匀的包裹在鸡翅上面即可关火,盛出享用
烹饪小贴士:1、做可乐鸡翅的时候,直接将鸡翅下锅焯水是大错特错的正确方法应该是在焯水前多加一步,这一步便是在雞翅的两面各划两刀或者是用牙签在鸡翅上多扎几下,这样焯水的时候才能尽可能将其中的血水给逼出来,才不会有异味这样做的雞翅软烂入味会更加好吃。
2、另外注意做可乐鸡翅不要放过多的调味料,这样容易把鸡翅的鲜味给压制住有的人在做可乐鸡翅的时候,只加可乐不加一样东西难怪鸡翅不好吃还会有异味,这一样东西便是白酒白酒的加入,会很好的压制住鸡翅的异味并且起到一定嘚提鲜效果,所以这点大家一定要记住
如果你对于可乐鸡翅的做法,还有其他更好的建议或者是意见欢迎在下方留言,与大家一同分享!
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