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小麦储存中呕吐毒素會变化吗又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，是最常见的一种污染粮食和食品的霉（真）菌毒素之一当人摄入了被DON 污染的食物后会产生发烧、厭食、呕吐、腹泻、站立不稳反应迟钝，严重的还会造成急性中毒现象严重时损害造血系统造成死亡！实验证明，含有毒素的食品即使高温加热仍可以引起人类中毒。1998 年在国际癌症研究机构公布的评价报告中，小麦储存中呕吐毒素会变化吗被列为 3 类致癌物

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