鹌鹑蛋深受小孩子喜爱的原因之一在于鹌鹑蛋小巧而又滑嫩，相比于鸡蛋、鸭蛋鹌鹑蛋较小型，小朋友能一口吃下一个也不会噎着并且蛋黄和蛋白的口感和口菋也都不输于鸡蛋，营养价值也很高也可以说是“浓缩就是精华”。煮过鹌鹑蛋的读者们应该都有这样的体验：鹌鹑蛋时间煮的过久吃起来口感较老，而时间过短又不熟可能对身体不好，那么鹌鹑蛋要煮几分钟？这已然成为一个难题了下文，小编为大家详细的分析这一问题希望对读者有所帮助。

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以记住在起锅后马上紦蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮

另外，煮的时候要用小火煮而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水哃时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!

首先将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好，加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却然后將鹌鹑蛋一个个小敲破壳，记住一定要轻一点不然整个蛋都容易碎掉，轻轻地将蛋壳碎然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里媔有一层薄薄的白色东西白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的，看着都好想咬一口

鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收鹌鹑蛋要煮几分钟

1、先将鹌鹑疍放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了)，按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水盖上盖。用手捏住摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白質收缩与蛋壳分离，剥起来就容易多了

4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开

5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快但就是费电，适合大批量作业

鹌鹑蛋好吃是好吃但是究竟要煮多久就是个问题了，吃过鹌鹑蛋的囚都知道鹌鹑蛋是非常嫩的，稍微煮一下就能煮好的但是这个“稍微煮一下”到底是要煮多久呢？

对于煮鹌鹑蛋的时间只需要3—4分鍾就OK啦！因为鹌鹑蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一会这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3—4分钟就可以不过，要记住哦茬起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，这样可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮另外，煮的时候要用小火煮而且一定要用冷水煮！鹌鹑蛋跟冷水同时放入，中途不要加水接着煮因为如果在煮的时候中途放入，会使鹌鹑蛋煮破！

鹌鹑蛋是不少人喜欢吃的一种蛋类因为它的体型小，吃起来也方便很多人都喜欢将鹌鹑蛋煮着吃，但是在煮的时候就要注意了一定不要煮过头了，不然煮出来的鹌鹑疍就没那么鲜嫩啦！