豆芽放入锅里加水加盐～煮熟～捞出沥干～铺在盆底（或者大碗）～黄瓜步骤一样（今天黄瓜给我儿子吃掉了，嘻嘻～）

在鱼肉里加入酒～和淀粉～腌制一下～放在旁邊备用～

锅里加油烧热～放入辣椒花椒桂皮（我今天忘记放了）可以离火炒，免得辣椒变黑～

锅烧热～放入郫县豆瓣酱～炒出红油再放叺八角-姜-蒜（我的顺序弄错了先放了八角-姜-大蒜）

锅里谁水开以后加入腌制好的鱼片～还有一点点的盐～

腌制过的鱼肉很嫩，入锅后不偠用筷子搅拌（鱼肉会碎）煮2-3分钟，看鱼肉熟了就要马上捞出～煮久了，鱼肉会变硬～

摆上香菜～当当当～完成了是不是很简单啊！快来试试吧！