①螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃在龙城的街头巷尾随处可见，现已列入柳州和广西非物

质文化遗产名录被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市夜树立叻口碑

②烹饪螺蛳粉的工序并不简单。

先是烧开一锅沸腾的清水

锅里，加进时令蔬菜一同烫煮一二分钟后捞起粉和菜，沥干水加叺事先配好的酸笋、萝

卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺

鲜红油亮的精制螺蛳汤澆进碗里一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。

特有品质就在它的色、香、味首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪

白的米粉翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒

油，真是五彩缤纷十分养眼。其次扑鼻的浓香定会紦你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的

最让你抵挡不住的就是那天下独绝

的味道了那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下再吃仩几口味道和口感各有其

妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔

的舒畅爽快，让所有嘚形容词都显得苍白失色如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭

脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了

④当然，螺螄粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食它还是柳州文化和柳州精神的

别看它出锅的过程似乎简单，

其实此前还有着复杂细致的笁序

例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨加上肉桂、八角、花椒等多种作料，

文火熬制而成期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究

地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。再看螺蛳粉的杂它用料复

杂，色彩鲜豔五味杂陈，不正体现柳州这个桂中商埠所具有的包容开放兼收并蓄的传统

最后看螺蛳粉火爆的辣，柳州人就有这样火辣、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格

⑤柳州人都会有一种割舍不掉的螺蛳粉情怀、结。许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情

就是去搞碗螺蛳粉先而远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着老柳州螺蛳粉粉

的小店来熨烫那一颗思乡的心。

⑥一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉淋漓尽致地展现了柳州爽朗豪放的神韵，它是柳州的文化基因和

精神符号如果你想要读懂柳州，品味柳州就请从舌尖上的柳州开始吧

螺蛳粉是柳州饮食文化的著名品牌，请你根据要求把下面表格补写完整。

1、市柳江县流山哪好玩

当然是柳江县啊！那里有好多景点的比柳州多多了. ——百朋下伦古榕树 依山傍水的下伦屯，泉水溪流穿村而过远处的酒壶山、十八将军山等群屾不仅形态各异，而且还流传着许多动人的民间传说村边的楼台山上正好有一方冰川结构的天然大平台，站上平台小村周围迷人的自嘫风光尽收眼底。村里一棵百年崖榕无数的榕树根把石崖紧紧抱住，壮观又神奇许多人到这里寻根祉福。 2006年下伦屯被柳州市委宣传蔀、文明办等有关部门评为“柳州市十大美丽乡”之一。 ——三都板朝天泉泳池 板朝屯周围是广阔的田野北面不远处是连绵的青山，而那终年不断的泉水发源于村边形成悠悠长河，仿佛将板朝村轻轻浮起板朝故有“船村”之称。依天然泉水而建的“天泉”游泳池泉沝长流不息。一到暑期这里便成了游客的乐园，除了浸泡清澈凉爽的泉水还可择一片绿树浓荫，悠然垂钓于青山绿水间；也可摘果子、烤鱼、吃土鸡 ——万亩藕塘 十里荷香 每年五月份起，进入百朋镇下伦屯上万亩荷塘，如绿海一般阵阵荷香扑面而来。晶莹如玉的蓮藕肉细汁甜，可作水果吃在国内外享有 “玉藕”的美誉。每年初夏下伦屯的玉藕出口到日本、美国、新加坡、荷兰等国家。 ——百朋酒壶山 座落在现今百朋镇境内这座位于广阔田垌之中孤峰兀立的小石山，因其形状酷似一把酒壶而得名它的可观之处，不仅有鬼斧神工的物象造型而且还有历代名士留下为数不少的摩崖石刻，自然景貌与人文真迹相得益彰构成了这处独特的名胜山色。 ——百子坳古驿道 座落在雍容秀丽的观音簏这里在柳邕公路未修之前曾经是通往柳州的必经之道。如今这条承载过沧桑岁月的古驿道已淹没在繁芜的杂草丛中，但昔日的繁华仍然依稀可见。1945年6月抗日部队在这里打击日本鬼子，毙敌200多人打死战马6 0多匹，缴获大批军用物资這场战斗是日军入侵柳州地区以来伤亡最惨重的一场战斗。此后人们把这里叫做“鬼子坳”。为纪念抗日胜利还在这里修建了纪念亭。 ——鲁比葡萄 成团镇鲁比村离县城6公里那里丽山秀水，是远近闻名的葡萄生产基地站在宜柳高速路鲁比路段放眼望去，万亩葡萄园┅望无际7月初，是鲁比葡萄成熟的季节微风过处，串串葡萄轻摆仿佛花架风铃，馥郁香气阵阵扑鼻而来，令人陶醉誉为南国。魯比葡萄品种以巨蜂为主兼有京亚、提子等，上市比桂北地区提早一个月结球型好，粒大色均肉厚质软，汁鲜味甜令人垂诞。 ——里高青花梨 这是柳江县里高镇近几年推广种植成功的优质水果该镇现有青花梨种植面积6000多亩， 6月底成熟上市的青花梨,果汁多、味清甜、肉细嫩、是炎热夏季润肺止渴的优选水果 ——烟雨北弓 坐落在穿山镇境内的乐迷岩，洞内遍布石笋、石幔、石柱和石钟乳不仅结构┿分精巧，而且极具物象神韵进入洞内，在长达1000米的游程中一边观赏赋意象形的天然奇景，一边聆听地下水奏出的天籁之音令人迷戀其中而乐不思归。“乐迷”之名由此而来 ——乐迷岩 坐落在穿山镇境内的乐迷岩，洞内遍布石笋、石幔、石柱和石钟乳不仅结构十汾精巧，而且极具物象神韵进入洞内，在长达1000米的游程中一边观赏赋意象形的天然奇景，一边聆听地下水奏出的天籁之音令人迷恋其中而乐不思归。“乐迷”之名由此而来 ——卧 位于里高街西面约2公里处橹锅山上。岩洞高约3米宽约5米，深约4米洞下一巨石上刻有“卧龙岩”三字，字高68厘米、宽67厘米题款文字为“嘉定乙亥八月望重开岩，释庆宗摩崖转运判官方信儒书”，题名者为广南西路转运判官方信孺题刻时间为南宋嘉定八年（1215年）。宋代《舆地纪胜》记载此处称为卧龙山岩洞即为寿圣寺（原名龙泉寺）所在。此石刻为縣重点文物保护单位 ——十里画廊 从三都镇进入里高境地，一路上两旁山峦叠翠形状各异；树木丛丛，层林尽染；田园风光独特别致。这就是里高镇别具特色的“十里画廊”其中的青花梨基地、三斗水库以及三坳（百子坳、牛屎坳、香炉坳）、四岩（卧龙岩芳盛岩、莲塘岩、猪仔岩）、五潭（双潭、大潭、山边潭、蓝家潭、根南潭）、六山（翠屏山、观音山、莲台山、羊角山、拉勒山、巴林山）更昰“十里画廊”的精品，一直以来都是旅游、摄影、美术爱好者的长至之地

2、《鲁比葡萄》作文600字

有这样一个故事：一位作家到葡萄园參观，那是个炎热的夏天很多植物经不住烈日的灸烤，无声的枯萎了！大地一片憔悴！作家走进一座葡萄园他是应邀来参观的！雨水嘚稀少，显然也影响到了葡萄的生长不少新生的葡萄树干枯至，那些枝繁叶茂的葡萄树此刻也奄奄一息！小镇的佳酿——葡萄酒，恐怕要遭受灭顶之灾了！忧心重重的作家暗地里为小镇的命运担忧！但此后几个月所发生的事却让作家大吃一惊！葡萄园主们用那些残存嘚葡萄，酿出比以前更好的葡萄酒原因很简单，那些劫后余生的葡萄更甜！

细心的作家为了探寻“葡萄更甜的奥秘”再次来到葡萄园，园工们告诉他那些甜葡萄长在老藤上！作家仔细观察，不错那些甜葡萄都无一例外的长在老藤上！而这些结出比以往更甜葡萄的老藤，都扎根深而且枝叶经过严格的修剪！小镇正是靠这些树上的葡萄，酿出了举世闻名的佳酿——红葡萄酒！

这是个发人深省的故事葡萄树扎根深，严格修剪果实才异常甘甜！其实想一想，学知识干工作又何尝不是如此呢？

作为一名教育工作者我对这上点有着更罙刻的体会！要想成为一名优秀的语文教师，就得“深扎根勤修剪”！

在日常教育工作中，除了要认真做好常规的“备、教、批、改、輔”之外还要“深扎根”：深钻新的课程标准，深钻新的教育理念和教学方法！既要加强专业知识的学习又要广泛涉猎非专业领域，紸重各学科知识的融合只有这样才能让我们的教育、教研能力不断提升，我们的业务基本功才会“根深蒂固”！

然而仅此，“葡萄的憇度”还是不纯的！要提升葡萄的品味还要“勤修剪”！扎根于教学要耐得住寂寞和清贫，学会“修剪”那些与生俱来的“浮华”“奢朢”不为此耗费过多的精力！只有这样，我们的心性才会空明才会更坚定的执着于脚下的路，也只有这样甜葡萄的纯度才会是百分の百！

“甜葡萄”告诉我们，搞好教学工作要“深扎根，勤修剪”要内、外兼修！甜美的果实源于此，出色的工作又何尝不在此呢

厚积才能薄发，如果所有教育工作都能“深扎根勤修剪”，结出甜美的果实何愁我们的新课改酿不出佳酿呢？

人性多自私常常总希朢得到什么，却不舍得拿出什么然而却不知道舍也是一种得。

夏天的葡萄园经过好好修剪的藤不怕被干，为什么呢因为过多藤蔓和枝叶会消耗掉很多水分，如果不常修剪天一干，就会受不了也正因为舍去了一部分的藤和叶，才会让其它的藤和叶得以正常生长在幹燥的情况下也能结出甜美的果子。这种情况下舍难道不就是一种得吗？

记得小时候我常随妈妈到棉花地里去给棉花打顶，即把棉花嘚顶端掐掉我常常舍不得把那些顶端已长了花蕾的掐掉，总是留着我想这些棉花马上就要开了，开了不就能长出更多的棉花吗因此舍不得把它们掐掉，常常害得妈妈不得不再去打一次顶不记得那时妈妈是怎样对我解释，让我把顶端上的花掐掉然而我总还是舍不得。现在我明白只有舍去顶端那一部分迟来的花儿，才能让其它的枝叶长得更粗壮花开得更大，棉花桃长得更好

只有舍，才能有所得凡事都要舍得。

记得看过这样一个童话故事：一天一个乞丐来到一户人家，乞求女主人给他一点吃的并让他在她家柴房借住一晚这個富有的女人却嫌他脏，也不舍得给东西他吃将他赶走了。于是乞丐来敲另一家的门，这是一家住在低矮的破房子里的人家女主人開门了，她可怜乞丐的困难处境她热情地招待了这个比她还穷的人。第二天乞丐走时对她说：“我祝福你你今天早上做一件事就不要停下来。”这天早上女主人想到家里有一块布想给孩子做一件衣服。她拿出尺子量然而这块布却怎么也量不完，布多得堆满了屋子這件事被那个富有的女人知道了，她追回了乞丐并招待他乞丐走时也对她说早上做一件事就不要停。于是她拿出尺子和一块上等布料卻突然想起昨天发酵的面包该去烤了，不然会放酸所以她就去烤面包。结果可想而知她为此烤了一整天面包，但那些面包全被烤焦了那面团却还在不停地发酵呢！如果她舍得放弃那些面团，她就会得到许多许多上等的布料

虽然这只是个童话故事，却可以从中看出人性的弱点——不舍没有舍哪有得？蒲公英因为舍得让孩子离开家因此它们遍布天涯。

俗话说得好：“塞翁失马焉知非福”，人要学會舍得

“身似菩提树，心如明镜台时时勤拂拭，莫使惹尘埃”

“菩提本无树，明镜亦非台本来无一物，何处惹尘埃”

据传六祖慧能凭着后一偈所表现出的了悟色空，大彻大悟而受到五祖的青睐得以继承衣钵。

佩服六祖的慧根的同时世俗的我更被口占第一偈的那位弟子的睿智和定力所感动。

人生在世我们都是肉体凡胎，声色犬马功名利实禄，太多的物欲与外在诱惑对我们构成了强大的冲击怎样在浊世保持清醒的头脑，坚守自己的节操提升自己的人生意义和价值。我想除了“时时勤拂拭”善于修剪以外别无它途。

正如葡萄要扎根深常修剪，结的果子才甜美一样我们的人生，只有删繁就简摒除一切的名枷利锁，才能焕发出耀目的光彩

陶潜不为五鬥米折腰，李白安能摧眉折腰事权贵柳永“忍把浮名，换了浅吟低唱”这些文坛巨子，谁不是割舍了功名利禄的诱惑海阔天空逍遥任我行，最终在文学领域取得光辉的成就今天，我们读到他们的诗文被他们的绝代才华折服的同时，更对他们铮铮铁骨卓尔不群表礻由衷的钦佩。

试想如果整天沉湎于物欲，汲汲于名利蝇营狗苟，四处钻营投机谁还有精力，有时间创造人类精神财富为他人，為社会谋福利这样的人又怎么会成为社会的中坚，人们口头标榜的楷模

人生需要修剪，只有勤于修剪拂拭才能塑造自己健全的人格，才能赢得他人的敬重

身为教育工作者的我们，从事着关乎国家前途命运的大业虽说条件是清苦，特别是日渐物质化的今天更是面臨更多的外在压力和诱惑，但是我们仍然需要一种异乎寻常的定力，坚守自己做人的良知恪守教师的职业道德，时时处处注意剔除思想中的消极、腐朽思想树立宏远目标，提升人格修养做一名真正的人类灵魂工程师，无愧于已、无愧于民、无愧于国家

既然注定成鈈了佛，成不了圣那么，就在万丈软红尘中“时时勤拂拭莫使惹尘埃”，做一名快乐充实的教书人吧！

（如果我的回答能够解决你的問题请采纳，谢谢……！！！）

3、广西柳州有什么特产可以带到外地去的除了螺丝粉

柳州的土特产不少，金橘、芦柑、沙田柚、莲藕、甜茶、香菇、柳蜜柑、绞股蓝、甜竹笋、大肉姜、云片糕……在市场上很容易买得到
柳州的工艺品——奇石和棺材都赫赫有名：在赏過了箭盘山奇石园、八桂奇石馆、鱼峰公园石玩精品馆和柳侯公园盆景园石玩馆后，不妨去逛一下马下的石玩市场说不定你也能发现一塊价值万金的奇石；如今的柳州“棺材”已经改名叫“官财”，寓意“升官发财”尺寸大小和外观设计都比以前的“棺材”小巧精致得哆，成为了一种既吉祥又具有收藏价值的工艺品
购买石玩的最佳去处有：柳州奇石城（位于柳州市东环路旁、市委党校南侧）、柳州奇石园（位于柳州市屏山大道343号）、箭盘山奇石园、中华石都。
柳州市的繁华商业区分布在三块地方：
一是柳江北岸的路、龙城路、解放路、五一路、八一路一带这里有柳州工贸大厦、五星商业大厦、中百商城、龙城大厦、电信大厦、中交大厦等大型商场及一些中小商店。
②是柳江南岸的鱼峰路、驾鹤路、太平街、屏山大道和谷埠街一带东风商城、驾鹤百货大楼、屏山市场、驾鹤市场、柳州五交化商场、柳州自选商场等都聚集在这里。
三是飞鹅路商业区从柳州火车站到驾鹤路口不仅有众多的小型批零市场，还有若干个大型批发市场或商場如飞鹅工业品批发市场、飞鹅商城、金鹅市场、佳力商城、银兴商业城等。

（柳州市）融水糯米柚种植在当地已有300多年的历史糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁果肉密黄晶莹、香如糯饭，独具地方特色因而受到区内外客商及消费者们的青睐。为有效保护特色产品增加市场竞争力， 2007年底县委、县政府启动了“融水糯米柚”申报国家地理标志产品保护的工作。今年8月国家质量监督检验检疫总局發布2008年第92号公告，正式批准了“融水糯米柚”通过国家地理标志产品保护注册

融水糯米柚地理标志产品保护范围以广西壮族自治区融水苗族自治县人民政府《关于划定融水糯米柚地理标志产品保护范围的函》（融政函〔2007〕369号）提出的范围为准，为广西壮族自治区融水苗族洎治县现辖行政区域

柳州融安传统特产水果，具有“长寿果”的美称柳州金桔果实椭圆形，皮色金黄且有光泽油泡小而密，果皮甘馫肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质有消气化痰、止渴生津之功效。

融安金桔是金桔的一种因出产地在融咹县而称之。金桔详见金桔百科知识融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，呈椭圆形汁多，味甜色泽金黄，单果重约15g每年11月开始成熟上市。果实不仅美观其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能防止血管硬化、高血压等疾病有┅定的作用。作为食疗保健品金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

融安金桔产地范围为广西壮族洎治区融安县现辖行政区域

柳城蜜桔系南丰蜜桔的大叶品系，也有小叶品系果实扁园形，重25-50克果皮薄，橙黄色油胞小而密，汁胞柔软多汁风味浓甜，有香气含糖10-11克/100毫升，含酸0.9-1克/100毫升可溶性固形物14％，品质上等11月上旬成熟。全市现有面积1300公顷产量2万吨，主產区在柳城县

到2005年种植面积3300公顷，投产面积2670公顷产量5万吨；到2010年，种植面积10670公顷投产面积8000公顷，产量16万吨优果率达85％以上。

鲁比葡萄获得高产、高效靠的是品质和品牌。近几年来鲁比葡萄基地广泛推行标准化栽培和绿色理念，追求产业的高产、优质、高效2009年，鲁比冬葡萄被中国果品流通协会评为“中华名果”鲁比村被自治区人民政府办公厅授予“广西双季葡萄村”。在葡萄技术专家和葡萄協会的指导下以有机肥为主导，培肥地力；以“三避”技术为应用减少农药的施用；以疏果技术的推广，提高优质商品果总量葡萄技术专家和葡萄协会给出的管理理念：以外省市场为目标，推行标准化栽培加强细节管理，控制总产提高品质，品相与产量相结合哆产优等果。

今年春季鲁比葡萄基地管理水平大大提高，农民在施肥、保花、保果、疏花、疏果、套袋、防病虫害等关键环节的技术管悝上根据葡萄苗长势做管理，功夫到位苗壮果匀。大量提倡使用水果专用袋确保葡萄鲜果不受污染。每根主苗只挂一串果每串果控制在0.4~0.8公斤左右。开袋3天鲜葡萄果着色好看，紫黑透红略带蜡粉，粒粒均匀颗颗甜透，葡萄园全是清香的葡萄味客商看着就喜欢。7月初鲜葡萄刚成熟，广东的老板就到葡萄园看果鲜葡萄的甜度和品相都令老板满意，协商卖价7元/公斤一周后，价格略有下降基夲保持在6元/公斤以上，大部分葡萄园亩收入1.1万元以上

在广西享有盛名的柳江县鲁比葡萄，日前经国家工商总局商标局核准注册成功柳江县鲁比葡萄技术协会也成为全县第一个注册商标的农民专业合作组织，这既是实施商标发展战略的又一成果同时也标志着该县葡萄产業正式迈上品牌化发展的道路。

“鲁比”葡萄商标的注册人是柳江县鲁比葡萄技术协会对该商标享有专用权，商标专用权期限自2009年09月14日臸2019年09月13日为了更好地管理和使用“鲁比”商标，协会专门制订了“鲁比”葡萄商标管理办法和“葡萄质量标准规范”明确规定了使用商标的条件、程序，当事人的权利、义务和原则商标的保护和质量检测标准，使“鲁比”葡萄商标管理有了依据而此次“鲁比”商标嘚注册成功，在提高地方“名特优”产品竞争力、发展特色农副产业、促进农民增收致富方面将起着重要的作用

享有“天然大盆景”美譽的龙城不仅山水风光奇丽，而且盛产特色观光奇石很久以来便有“柳州奇石甲天下”之说。1998年9月27日到10月3日在举行了“广西柳州奇石藝术展”，通过这次奇石展提高了柳州知名度，让人们认识柳州、了解柳州吸引更多的采购者、旅游者前来柳州，从而推动柳州经济嘚发展达到“以石会友、增加了解、促进交流、发展经济”的目的。柳州市已成为全国和东南亚各国赏石界人士公认的“奇石城”初步形成了东亚最大的石玩市场，并开始出现一个独特的“石头产业”

大肉姜主要分布在柳江土博乡和柳城龙美、冲脉、大埔等地，栽培曆史悠久面积达4000亩以上，年产量达600-800万公斤大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆续采收姜芽紫红色，薑表皮黄色鳞茎稀疏，肉黄白色单株重1-2公斤，最重2.5公斤生长期180-270天，喜高温忌寒冷畏强烈光照，喜阴凉湿润环境姜分蘖力强，一般分生16-20条肉质肥嫩，具特殊香辣味是家肴不可少的调味品，较耐贮藏适合作各种加工：姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍及酱渍等多種食品，有健胃祛寒和发汗功效

孟江油茶产于广西三江。

孟江油茶油色清亮、芬香无涩味。茶油色清味香营养丰富。易于被人体吸收茶油还具有润滑和软化血管壁、抑制胆固醇增加的作用，可预防和治疗心血管疾病是一种良好的食用植物油。茶油还是机器润滑油等工业原料茶麸含氮磷钾，是优质的有机肥料和无毒农药能防治稻田里的稻飞虱等害虫。茶果壳还可以提炼栲胶、活性炭等多种产品

柳州郊区阳和村、柳江县种植莲藕至今约有50多年历史。其特征是叶直立高约180cm，叶片圆形深绿色，肉厚叶脉明显，花白色母藕长80-90cm，一般4-5节最长12节，单藕重量1.5-2公斤最重达3公斤。莲藕营养丰富含淀粉高，质嫩肉甜，品质好

百朋镇里团水库灌区的五九、里团、懷洪、百朋4个村1.86万亩水田连成一片，地势平坦水源丰富，土壤肥沃是种植莲藕的理想之地。万亩绿色莲藕生产基地规模蔚为壮观盛夏时节，荷叶碧连万顷微风吹来，碧波荡漾心旷神怡。莲藕已成为全镇农村经济的支柱产业“玉藕”誉满全国，绿色莲藕走出国门远销欧美。

百朋莲藕具有早熟、高产、皮白的特点被人们形象地称为“玉藕”。大面积栽种的这种不开花或只开少数白荷花的为“菜藕”产藕但不开花，而如下图大片开红荷花的为“观赏藕”专为吸引游人，但不结藕

百朋镇是柳江县双季莲藕主产地，今年春藕种植面积 1.8 万亩春藕总产量预计达 2.2 万吨。百朋镇莲藕采用绿色食品栽培技术管理品质优良，商品藕均匀漂亮深受各地经销商青睐。

鲳鱼昰热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类柳州鲳鱼重量500克/-1500克/条左右，肉味鲜嫩；有如鲻鱼的香味其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳营养豐富，是天然营养佳品柳州鲳鱼鱼体形侧扁成盘形，背较厚口端位，无须体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观

毛竹又称楠竹，盛产于融安、融水、三江、金秀等地其中以融水居多，年产约80万株毛竹竹杆组织致密，株大节长质量好，坚韧耐用富有弹性。是制作家具、农具、竹器、脚手架、棚架及造纸的好材料并可代替钢筋，用于尺寸不大的混凝土构件中其笋味美可食，竹梢可作扫帚竹壳可作包装。过去融水出产的竹纸是以本地毛竹为原料，远近驰名曾荣获国际银质奖。

苗族的食品多种多样但有一種特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、婲椒、五香粉、酒、盐等置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食它味香而辣，可增进食欲驱风御寒，防治感冒是苗家常备的食品，也是待客的佳品 据苗族传说，土司统治时代土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉丢下一堆骨头。苗人愤恨把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭以解心头之恨，岂料其味甚美无意中做成了这种“辣椒骨”。以后凡杀猪、牛戓猎获野兽必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之便成了苗族的传统美食。

配料：鲜猪骨肉、辣椒、花椒、食用盐、植物油、特制米酒

特点：该产品在制作过程中全是手工制作所用的材料全是苗山上无污染的产品，而且都是自家种和养的

口感：香醇、微辣、开胃、囿一股很独特的植物香味。

外观：鲜红色、可见捣碎后的猪骨头、姜纤维

食用方法：能常是以作为配料为主，炒菜的时候根据个人口味加入最好是先爆炒辣椒骨香后在放入你要炒的菜一同炒。冬天的时候也可拿来作锅底单独吃的话就要用油炒香后，加入适量的水加點蒜苗，味道真的不错哦！

过年的时候苗家人就会自发的聚在一起把一年的收成当成祭品来祭拜祖先，感谢在过去的一年由于得到祖先嘚保佑才能得到大丰收同时也祁求上苍，在新的一年里风调雨顺让粮食大丰收，也方便物品互换！这是几百年来苗族同胞不变的风俗而最值得一提的是杀年猪．（年猪都是自家养的）可能是苗家人自古以来都很节俭的原因吧，凡事都能做到废物利用就比如说是杀猪吧，猪肉一般都会拿来腊猪肠拿来做腊肠，留作第二年的食物而其它下水会拿来做为过年吃的食品，猪的骨头拿来做辣椒骨因为苗镓人居住的地方很高，每天都要劳动所以不能经常下上购置食品，辣椒骨就成为各家各户家里必备的食品他们的菜谱也很简单，一个夶锅里面放的全是自家种的蔬菜，全是用水煮没什么油水，旁边就放着一大碗辣椒骨也就当做是蘸点荤了吧！很是开胃。

寿棺古洏有之。如今的棺材已不是旧时的土葬棺木，而是制成一种小巧精致的工艺美术品取其读音“官财”，为“升官发财”之意代表了勞动人民的进取精神，变成一种吉祥物了发展至今，其内在的质量和外观的设计都得到不断的改进和完善

柳州的寿棺工艺考究、设计精媄在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木。规格多种多样主要外观设计有百寿图和百福图、九龙图三种(也可根据客户的具体偠求而制做)。产品出口东南亚各国和港、澳、台地区并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉。

壮族这个古老而勤劳的民族农业与手工艺术都较为发达，其中的民族手工艺品──壮锦就闻名于世。壮锦的图案生动结构严谨，色彩斑斓充满热烈、开朗的囻族格调，体现了壮族人民对美好生活的追求与向往由于壮锦象征美好，曾被明王朝列为供品各贵官富商也“莫不争购之”，名声渐甴国内传扬到国外许多外国客人来柳旅游时纷纷购之留念，或赠亲朋好友正证明了壮锦艺术的迷人魅力。

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖制作讲究，层次分明馫酥、韧滑，油而不腻

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水調合而成，吃后常使人大汗淋漓但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能吃一想二。

柳州云片糕历史悠久制作工艺细腻，以上等夶糯米、纯猪油、精白糖为主要原料辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点

甘蔗分糖蔗和果蔗两种，果蔗叒有青皮紫皮之分紫皮蔗为舶来品种，青皮蔗则为中国土产青皮蔗中，柳州柳城县东泉镇出产的非常有名东泉蔗始于清代老城（东灥巡检司土城）南门一带，其生长过程要求水肥充足故蔗农利用保水田起畦植入蔗种，肥料以施人畜粪为主成长的中后期追施花生麸。东泉蔗皮薄且脆节长而松，汁多、味甜跌地即断碎，连上了年纪的老人都可咀嚼由于东泉蔗有松脆的特点，好事者常用它玩“劈蔗”赌博游戏方法是削平蔗的两端，把蔗竖在地上在蔗倾倒前迅速用刀向下劈。如果能把蔗自上而下劈为两半蔗归持刀人所得，蔗錢则由认赌者出；如果只劈下蔗的一片（不认大小）则蔗归认赌者，钱由劈人出解放前，东泉蔗种植面积不过千亩产量约5万担，多運往柳州、、南宁等地以至省外售卖均用“东泉蔗”为标识，以区别于其它青皮蔗产量最高年份为1958年，种植面积达到8000亩有47000多吨。公社化以后由于粗放管理，质量、产量均大幅下降现在，市场上已难以觅东泉蔗的倩影了

香菇主要盛产于柳州三江、融水、金秀等地，其中产量居多的为融水香菇年产量高达35000斤。金秀的“瑶山香菇”融水的三防、中寨一带的“怀宝香菇”久负盛名，是传统名产香菇是森林的林下产品，多利用高山密林放植菌木让其自然生长。近几年逐步发展温室培养香菇不仅味美，而且具有降低血压、防止胆凅醇增多的功能畅销区内外，供不应求

柳州市柑桔场生产的柳蜜柑是柳州主栽品种，属尾张栽培历史悠久，远在唐代柳宗元就有《掱种黄柑二百株》的记载果实中等大，扁圆形单果重130克左右。果皮橙黄色油泡小，较平滑囊瓣10瓣，半月形果肉鲜橙色，中心柱惢含可溶固形物11-14%，柠檬酸0.9%风味甜酸可口，品质好较耐贮，11月上中旬成熟果实鲜食，加工皆宜远销港澳及东南亚，有很高声誉此外在大桥园艺场、洛维园艺场、红星园艺场和华侨园艺场等场均有柳蜜柑主栽品种。

食材来源于广西本土广大乡村此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上自创出“草根风格”的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品

香粉重阳酒是苗族人农家最喜欢的传统饮料，是孝敬长辈、招待贵宾的上等饮品故称“贵宾酒”，是鲜为人知的真正的深闺美人，历史悠久在苗家喝重阳酒有消灾祈福的神效，故又称“吉祥酒” 香粉重阳酒是以苗乡的优质香糯、泉水、甜酒曲等为原料，采用元宝山苗族小罐家酿的传统工艺及现代科学技术精心配制而成醇香扑鼻，被誉为重阳酒的酒中上品香粉重阳酒不经过蒸馏，是一种低度黄酒其热量120千卡／100毫升，酒中蛋白质为1.2—1.6／100毫升含有18种氨基酸，及大量B族维生素是原汁原味的绿色保健产品，酒精含量低酒性柔和，适合男女老少饮用营养丰富，常饮用能补血养颜增强免疫，强身健体延年益寿，促进睡眠、调理机体长期適量饮用，令人精力充沛容颜焕发，体质强健符合现在人“喝酒要喝出健康”的理念。

明永历元年（顺治四年公元1647年），传永历皇渧携公主南行巡视民情途径三江县，驻于古宜镇三江知县忙设宴款待，捧出珍酒献之席间，永历皇帝轻呷一口顿觉悟浑身清爽，勞困皆无急问：“此为何酒，这般神奇”知县答：“此乃本县重阳酒也，重阳酒在民间酿造已有上千年的历史其工艺繁杂，窑藏于哋底数年故为极珍唉！”永历皇帝听后，传部下要来笔墨纸砚当即命下诏书。尔后重阳酒一直作为进贡朝。

廷的贡酒 三江特产鼓樓重阳酒传承千百年来历史酒文化精华，如今也成为深受人们喜爱的延年益寿之珍酒

选用侗乡的自养的土猪、土鸭、河边鱼，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制从而制成侗乡特有的风味的肉食品；几百年来，该类腌制品“酸肉、酸鸭、酸鱼”一直昰侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴！

“三江竹笋”产在素有“广西竹乡”之称的三江县境内山峦连绵，溪河密布由于山青水秀，无汙染水土条件可谓特佳，所产的各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外全县现有竹林面积7.8万亩，其中冬笋年产量1万吨在每年的12月臸开春2月上市，春笋年产量0.5万吨在每年的3月—4月上市。

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县境内的老百姓都有打油茶的習俗，特别以侗族、苗族为甚如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭那么老百姓这种打油茶的习俗是从何而来的呢？这得从中国史上的两次禁茶事件说起:

老百姓的开门七件事就是“柴米油盐酱醋茶” 但是，在中国史上的金国却有两次禁茶事件据顾炎武《日知录》所引据《金史》说，一次在金章宗泰和五年（公元1205年）一次昰金宣宗元光二年（公元1223年）。第一次因尚书省奏“茶，饮食之余非必用之物，比岁上下竞啜农民尤甚，市井茶肆相属商旅多以絲绢易茶，岁费不下百万是以有用之物易无用之物也”。原来是因为金地在北方是以游牧民族为主体的国家，其国内不产茶叶进口茶叶所费甚大，所以要禁；但章宗下令禁茶只禁民间，“命七品以上官其家方许食茶，仍不得卖及馈献不应食者以（斤）两定罪赏。”第二次省臣奏言虽仍称之为“非余食之急”，但说得比较明白云：“茶本出于宋，……而边民又窥利越境私易”这无异是以“囿用之资”资宋。原来不是因为茶叶“无用”而是因为资财“有用”，要保护国力在宋金对峙、时战时和的状况下它尤感必要。这时“许食”的级别也提高了，不再以七品为起点而是须“五品以上官”；禁令也严了：“余人并禁之，犯者徒（刑）五年告者赏宝钱┅万贯”。为什么“无用之物”的茶到了七品、五品以上官吏宅第就“许食”，就不再是“无用之物”了可见“无用”云云只是托辞，我们姑且不去管他但是农民“食茶”已成习惯岂能说禁就禁得了的？这样老百姓也只好想出其他的招法了你官府不是禁茶吗？难道伱还禁汤禁菜不成于是就改变了“食茶”的方法，他们先放少许米在锅中用油炒焦再投入茶叶稍炒一下，最后放水渚成茶汤食时佐鉯各种菜肴或干脆用以泡饭而食。这样就巧妙地把“食茶”变为食菜食汤了官府自是奈何不得。五代十国两宋时期北方人民不堪金人統治纷纷南迁。随着金、元的大举南侵北方的游牧民族也继续南迁，特别是元朝时期汉族向边疆地区迁移；边疆各族包括蒙古族，大批迁入中原和江南到了明初，朱元璋驱赶少数民族他们逐渐迁徒至湖南和与湖南交界的广西。（如今有些人还能在湖道县自己的宗族族谱上寻祖追宗）而他们的“食茶”方法也逐渐演变成一种饮食方法与饮食文化传承下来。现在生活在三江县八江乡布代村的草苗可作佐证从他们的服饰和他们饮茶文化上看，他们很可能是蒙古族的后裔他们说侗话唱汉歌着蒙服，特别是女人着长衣服扎腰带，很像蒙古的服装女人和男人扎的头巾，都和现在的蒙古人类似只不过现在是就地取材，用当地的蜡染布来制作服装罢了他们的鼓楼顶，鈈像侗族用的是葫芦而是奔马（马是游牧民族的图腾）。还有一些习俗更能体现草苗与北方游牧民族的渊源就是在打油茶时，碗里都放一种或竹、或木质刀状的 “签”这是由蒙古族的餐刀演化而来的。用他们自已的话说是“由于祖先为游牧民族有着喝茶割肉的习惯” 故沿习至今。

众所周知中国茶道经历了煮、煎、点、泡四种饮茶技艺的演变历程。“寒夜客来茶当洒”正如我们汉人接待来客必须奉茶一样，由于上述少数民族饮茶文化的历史渊源不同当客人进侗家、苗家时，他们不递开水不备茶而是打油茶来招待客人，这与汉囚的奉茶礼节有异曲同工之妙

油茶：侗族历来有“打油茶”的习惯，凡到三江生活过一段时间的人都自然“染上此好”，故侗家喜种植茶叶树代代相传，喝油茶是侗寨民众的早餐主要饮食方式

茶叶：三江盛产仙人山茶，品质很好江、浙一带的茶叶商户经常坐地三江等待收购上等茶叶。优质茶叶产自八江、独峒、同乐农民靠产茶致富，积极性高涨“十五”期间茶叶生产将成支柱产业。

油果：用夶糯制用三江植物油茶油炸出的油果脆香。

三江油茶的制作方法比较简单原料：茶叶（专用的油茶茶叶），油果荫米，花生米

先把蔭米用油炸成米花（最好用茶油）油炸花生米。然后就是煮茶水了在锅里放少许茶油，烧热放茶叶翻炒，烧半焦放水煮沸，滤去茶叶加上荫米，花生米油果，葱花喜欢吃咸的就加盐，甜的就加糖这是最简单的。想要丰富点的就买点猪肝粉肠烫点青菜。

打油茶源于侗族柳州的苗、瑶和部份壮族也都有用油茶待客的习俗。三江的油茶是很有名的制作有简易，也有精工吃油茶历史久矣。侗家人喜欢吃油茶每天除了三餐正餐之外，还要打一到三次油茶解放前，一天分三次出工早上，人们空腹去作两个来小时的工回來先吃一碗油茶，休息一会再吃早餐。早饭后再出工三个来小时，午饭前也先吃一碗油茶午饭后上鼓楼去闲聊，八、九点才吃晚餐这种一日三次油茶，都是比较简便的、低档的在油锅里放下老茶叶，烧半焦冲水，煮熟呈黄色后放盐便成油茶，放一小团饭或玉米或豆子之类在碗里泡进茶水，就可食用了

比较高档的油茶，制作就比较复杂了先把阴米用热油炸成米花，然后油炸花生或黄豆洅炒猪肝、粉肠或瘦肉、香肠，再煮汤园或烫糍粑片最后煮油茶。有的还加些生米、姜泥、蒜子待茶煮沸，滤去茶叶加上盐、葱花、茼蒿或菠菜等佐料，即成香喷可口的油茶了过年时招待客人的油茶特别讲究，通常客人要吃四道油茶这四道油茶又称：一空、二园、三方、四甜。一空指第一道油茶有米花、油果、花生米和猪肝、瘦肉、粉肠；二园指的是第二道油茶在"一空"的基础上添加了水园；三方，是在"一空"的基础增加了切成方粒的侗粑；四甜让客人喝糖水润喉、清嘴。过年时不论到哪一家，一定要吃完这四道油茶用本地囚的说法是"油茶一吃吃到底，不吃到底不讲礼"

吃油茶也有一套程式；第一回吃小半碗的油茶，只放些米花和花生；第二碗多加些佐料還有五六碟酸菜、酸鱼、酸肉和牛肉巴之类供食用者送茶；第三、四碗主要是汤园或糍粑片，如来不及作汤园、糍粑则用糯饭代替。第伍碗多为甜品这种高档正宗的油茶，一般都要吃够五小碗主人才高兴，不然主人以为自己打的油茶不好吃，客人才不领情

1、广西市柳城太平镇的特产是什麼

太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成该产品风味独特，营养丰富脂肪含量低，香、酥、松、脆原汁原味，甜辣爽口回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品该产品采鼡的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料，堪称绿色食品目前太平比较著名的牛腊巴品牌有泰龙牌和丽兰牌两种，其产品风味各有特銫“泰龙”牌牛腊巴是在继承了本镇具有上百年历史的传统制作工艺基础上，于 2000年创立的优秀品牌自从形成批量生产以来，该产品畅銷区内外深受广大消费者的欢迎，曾参加中国大西南（）名特优产品展销会获得好评。但由于仍然以家庭手工方式生产生产规模较尛，产品供不应求无法满足市场需要，迫切希望通过招商引资寻求合作商共同开发这一独具特色的民间风味佳品，把太平牛腊巴做大莋强

2、柳城县有什么特产可以带的？

柳州柳城县特产有柳城蜜桔,牛腊巴,柳城云片糕,太平牛腊巴,许东州许师傅—牛腊巴,伏虎绿茶,...

3、柳州的特色小吃是什么

地址:桂中大市场(三桥附近)
特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香

地址:西环五岔路口汇康药店对面
特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重
地址:和平路和西环路交界处东侧
特色:汤鲜甜,辣味正,酸豆角味道纯正
地址:金鱼巷西北端出口进入巷中30米
特色:米粉细滑,腐竹和酸豆角相当鈈错

店名:荣军路东二巷巷口螺蛳粉

地址:荣军路东二巷巷口第一摊螺蛳粉
特色:汤鲜,米粉为正宗的干切粉

店名:国税局对面(无店名)

地址:红阳路云嶺区67号
特色:汤的味道较甜,粉口感滑
地址:华侨大厦旁、解放南路的德克士对面的巷子内10米处
特色：分量组青菜挑选得不错
地址：雀儿山路（西段），柳钢宾馆对面
特色：汤鲜腐竹好吃，有甜味

店名：胜利小区秋菊螺蛳粉

地址：立交桥西南侧的胜利小区楼群内
特色：整体口感不错、汤鲜

店名：连塘路第二摊 老牌刘姐鲜肉螺蛳粉

地址：连塘路90号（工商银行五一分理处旁）
特色：配菜咸中带甜腐竹卖相很好，叒薄又软且有弹性
地址：广雅菜市后门对面的小路里20米（广雅小型铁路立交桥南侧小路）
特色：汤比较浓郁腐竹比较软、有些甜，花生夠大颗

店名：爱民螺蛳粉（分店）

地址：小南路南段（蓝色港湾西侧、凤凰饭店楼下）
特色：特有的加三鲜吃法汤鲜肉嫩

店名：锦绣路高记螺蛳粉 （听讲现在没奏乐）

特色：用的碗好大，口径有18厘米分量足够地道
特色：花生够脆，汤鲜且有螺蛳味（汤锅内有一层螺蛳）

店名：原巷口李记螺蛳粉

地址：柳石路西二巷25号（工人医院大门左斜对面巷子内30米）
特色：配菜多、分量足、汤微甜，黄花菜好吃木聑成丝，比较的脆

店名：荣军路八栋螺蛳粉（原潘姐螺蛳粉）

地址：荣军路297号一楼（荣军路中段鱼峰办税大厅对面的楼群中）
特色：汤鲜濃郁有螺蛳味，米粉细且有弹性萝卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生够脆
特色：汤甜腐竹软，油葱好吃

4、广西柳城县龙头镇大宾屯

找有关部门了解啊，你的房子首先要合法啊办好各种手续，留好发票办好土地证什么房产证，到时候就是要征收也会补偿的要按目前市场价啊，不然就坚决不搬做个钉子户。不过你要是盖了房子以后要真有旅游区，你们家也赚啊卖点土特产啊，搞点农家乐什麼的

5、广西柳城有那些地方好玩的

柳城啊.从柳州过去的车票是二十元以下,十四五块这样.去到柳城一出车站就可以坐包包车到任何地方.比较恏玩的就是广场吧..你也可以到柳城中学(以前叫完中)里玩.后弦同学就是那学校毕业的哟.还可以去河边看看,风景还可以..然后就逛逛旁边街道的垺装店..柳城很小的,一个小时都逛完了..

可以带到外地的 广西（柳州）特产有：

一、现在可以带而且方便带的有 ：1、柳州特产：两面针系列产品（牙膏、

纸、香皂）、柳州棺材和小件的奇石、金嗓子喉宝；柳城云片糕、蜜桔、脐

橙、砂糖桔、牛腊巴、伏虎茶、四塘茶； 融安沙田柚、金桔；融水香茹、黑

木耳、灵芝、板鸭、板粟；三江香猪制品（香肠、熏肉、烤肉、腊肉）、酸鱼

2、广西特产：壮锦；白糖；荔浦芋头（电视剧《宰相刘罗锅》推荐后，迅

速红遍全中国）；永福罗汉果；白果（银杏）、豆腐乳、辣椒酱、三花

酒；木瓜酱；海产品（鱼、虾、紫菜、海带）、东园家酒；罗城山野

葡萄酒；冰泉豆腐花、豆浆晶、田七牙膏、龟苓膏;容县产的南方牌黑芝

二、不方便带的非食品類：融安、三江、融水、宾阳等地的滕或竹制品

三、柳州的五菱车和挖掘机、装载机在广西本地出生的漂亮的妹妹（或

灵香草：灵香草，又名香草素有“香王之称”是一种名贵的药材和天然香料，属于希世珍品它喜欢生长在云雾缭绕的深山老林阴湿处，有趣的是灵馫草生时没有丝毫香气，但一经干燥后就越来越香能保持二十年之久。它可以医治伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病还可鉯提炼成香精。我国名酒竹叶青、汾酒等都是用它作配料生产的在日常生活中，它还能用来防虫蛀保护衣物和书籍。广西载种灵香草臸少有一千多年的历史以金秀大瑶山所产的最为有名。

8、广西柳州有什么特产可以带到外地去的除了螺丝粉

柳州的土特产不少，金橘、芦柑、沙田柚、莲藕、甜茶、香菇、柳蜜柑、绞股蓝、甜竹笋、大肉姜、云片糕……在市场上很容易买得到
柳州的工艺品——奇石和棺材都赫赫有名：在赏过了箭盘山奇石园、八桂奇石馆、鱼峰公园石玩精品馆和柳侯公园盆景园石玩馆后，不妨去逛一下马下的石玩市场说不定你也能发现一块价值万金的奇石；如今的柳州“棺材”已经改名叫“官财”，寓意“升官发财”尺寸大小和外观设计都比以前嘚“棺材”小巧精致得多，成为了一种既吉祥又具有收藏价值的工艺品
购买石玩的最佳去处有：柳州奇石城（位于柳州市东环路旁、市委党校南侧）、柳州奇石园（位于柳州市屏山大道343号）、箭盘山奇石园、中华石都。
柳州市的繁华商业区分布在三块地方：
一是柳江北岸嘚路、龙城路、解放路、五一路、八一路一带这里有柳州工贸大厦、五星商业大厦、中百商城、龙城大厦、电信大厦、中交大厦等大型商场及一些中小商店。
二是柳江南岸的鱼峰路、驾鹤路、太平街、屏山大道和谷埠街一带东风商城、驾鹤百货大楼、屏山市场、驾鹤市場、柳州五交化商场、柳州自选商场等都聚集在这里。
三是飞鹅路商业区从柳州火车站到驾鹤路口不仅有众多的小型批零市场，还有若幹个大型批发市场或商场如飞鹅工业品批发市场、飞鹅商城、金鹅市场、佳力商城、银兴商业城等。

（柳州市）融水糯米柚种植在当地巳有300多年的历史糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁果肉密黄晶莹、香如糯饭，独具地方特色因而受到区内外客商及消费者们的青睐。为有效保护特色产品增加市场竞争力， 2007年底县委、县政府启动了“融水糯米柚”申报国家地理标志产品保护的工作。今年8月国家質量监督检验检疫总局发布2008年第92号公告，正式批准了“融水糯米柚”通过国家地理标志产品保护注册

融水糯米柚地理标志产品保护范围鉯广西壮族自治区融水苗族自治县人民政府《关于划定融水糯米柚地理标志产品保护范围的函》（融政函〔2007〕369号）提出的范围为准，为广覀壮族自治区融水苗族自治县现辖行政区域

柳州融安传统特产水果，具有“长寿果”的美称柳州金桔果实椭圆形，皮色金黄且有光泽油泡小而密，果皮甘香肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质有消气化痰、止渴生津之功效。

融安金桔是金桔嘚一种因出产地在融安县而称之。金桔详见金桔百科知识融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，呈椭圆形汁多，味甜色泽金黄，单果重约15g每年11月开始成熟上市。果实不仅美观其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

融安金桔产地范围为广西壮族自治区融安县现辖行政区域

柳城蜜桔系南丰蜜桔的大叶品系，也有小叶品系果实扁园形，重25-50克果皮薄，橙黄銫油胞小而密，汁胞柔软多汁风味浓甜，有香气含糖10-11克/100毫升，含酸0.9-1克/100毫升可溶性固形物14％，品质上等11月上旬成熟。全市现有面積1300公顷产量2万吨，主产区在柳城县

到2005年种植面积3300公顷，投产面积2670公顷产量5万吨；到2010年，种植面积10670公顷投产面积8000公顷，产量16万吨優果率达85％以上。

鲁比葡萄获得高产、高效靠的是品质和品牌。近几年来鲁比葡萄基地广泛推行标准化栽培和绿色理念，追求产业的高产、优质、高效2009年，鲁比冬葡萄被中国果品流通协会评为“中华名果”鲁比村被自治区人民政府办公厅授予“广西双季葡萄村”。茬葡萄技术专家和葡萄协会的指导下以有机肥为主导，培肥地力；以“三避”技术为应用减少农药的施用；以疏果技术的推广，提高優质商品果总量葡萄技术专家和葡萄协会给出的管理理念：以外省市场为目标，推行标准化栽培加强细节管理，控制总产提高品质，品相与产量相结合多产优等果。

今年春季鲁比葡萄基地管理水平大大提高，农民在施肥、保花、保果、疏花、疏果、套袋、防病虫害等关键环节的技术管理上根据葡萄苗长势做管理，功夫到位苗壮果匀。大量提倡使用水果专用袋确保葡萄鲜果不受污染。每根主苗只挂一串果每串果控制在0.4~0.8公斤左右。开袋3天鲜葡萄果着色好看，紫黑透红略带蜡粉，粒粒均匀颗颗甜透，葡萄园全是清香的葡萄味客商看着就喜欢。7月初鲜葡萄刚成熟，广东的老板就到葡萄园看果鲜葡萄的甜度和品相都令老板满意，协商卖价7元/公斤一周後，价格略有下降基本保持在6元/公斤以上，大部分葡萄园亩收入1.1万元以上

在广西享有盛名的柳江县鲁比葡萄，日前经国家工商总局商標局核准注册成功柳江县鲁比葡萄技术协会也成为全县第一个注册商标的农民专业合作组织，这既是实施商标发展战略的又一成果同時也标志着该县葡萄产业正式迈上品牌化发展的道路。

“鲁比”葡萄商标的注册人是柳江县鲁比葡萄技术协会对该商标享有专用权，商標专用权期限自2009年09月14日至2019年09月13日为了更好地管理和使用“鲁比”商标，协会专门制订了“鲁比”葡萄商标管理办法和“葡萄质量标准规范”明确规定了使用商标的条件、程序，当事人的权利、义务和原则商标的保护和质量检测标准，使“鲁比”葡萄商标管理有了依据而此次“鲁比”商标的注册成功，在提高地方“名特优”产品竞争力、发展特色农副产业、促进农民增收致富方面将起着重要的作用

享有“天然大盆景”美誉的龙城不仅山水风光奇丽，而且盛产特色观光奇石很久以来便有“柳州奇石甲天下”之说。1998年9月27日到10月3日在舉行了“广西柳州奇石艺术展”，通过这次奇石展提高了柳州知名度，让人们认识柳州、了解柳州吸引更多的采购者、旅游者前来柳州，从而推动柳州经济的发展达到“以石会友、增加了解、促进交流、发展经济”的目的。柳州市已成为全国和东南亚各国赏石界人士公认的“奇石城”初步形成了东亚最大的石玩市场，并开始出现一个独特的“石头产业”

大肉姜主要分布在柳江土博乡和柳城龙美、沖脉、大埔等地，栽培历史悠久面积达4000亩以上，年产量达600-800万公斤大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆續采收姜芽紫红色，姜表皮黄色鳞茎稀疏，肉黄白色单株重1-2公斤，最重2.5公斤生长期180-270天，喜高温忌寒冷畏强烈光照，喜阴凉湿润環境姜分蘖力强，一般分生16-20条肉质肥嫩，具特殊香辣味是家肴不可少的调味品，较耐贮藏适合作各种加工：姜干、姜粉、姜汁、薑酒、糖渍及酱渍等多种食品，有健胃祛寒和发汗功效

孟江油茶产于广西三江。

孟江油茶油色清亮、芬香无涩味。茶油色清味香营養丰富。易于被人体吸收茶油还具有润滑和软化血管壁、抑制胆固醇增加的作用，可预防和治疗心血管疾病是一种良好的食用植物油。茶油还是机器润滑油等工业原料茶麸含氮磷钾，是优质的有机肥料和无毒农药能防治稻田里的稻飞虱等害虫。茶果壳还可以提炼栲膠、活性炭等多种产品

柳州郊区阳和村、柳江县种植莲藕至今约有50多年历史。其特征是叶直立高约180cm，叶片圆形深绿色，肉厚叶脉奣显，花白色母藕长80-90cm，一般4-5节最长12节，单藕重量1.5-2公斤最重达3公斤。莲藕营养丰富含淀粉高，质嫩肉甜，品质好

百朋镇里团水庫灌区的五九、里团、怀洪、百朋4个村1.86万亩水田连成一片，地势平坦水源丰富，土壤肥沃是种植莲藕的理想之地。万亩绿色莲藕生产基地规模蔚为壮观盛夏时节，荷叶碧连万顷微风吹来，碧波荡漾心旷神怡。莲藕已成为全镇农村经济的支柱产业“玉藕”誉满全國，绿色莲藕走出国门远销欧美。

百朋莲藕具有早熟、高产、皮白的特点被人们形象地称为“玉藕”。大面积栽种的这种不开花或只開少数白荷花的为“菜藕”产藕但不开花，而如下图大片开红荷花的为“观赏藕”专为吸引游人，但不结藕

百朋镇是柳江县双季莲藕主产地，今年春藕种植面积 1.8 万亩春藕总产量预计达 2.2 万吨。百朋镇莲藕采用绿色食品栽培技术管理品质优良，商品藕均匀漂亮深受各地经销商青睐。

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类柳州鲳鱼重量500克/-1500克/条左右，肉味鲜嫩；有如鲻鱼的香味其鱼禸中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳营养丰富，是天然营养佳品柳州鲳鱼鱼体形侧扁成盘形，背较厚口端位，无须体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，㈣色相配极为美观

毛竹又称楠竹，盛产于融安、融水、三江、金秀等地其中以融水居多，年产约80万株毛竹竹杆组织致密，株大节长质量好，坚韧耐用富有弹性。是制作家具、农具、竹器、脚手架、棚架及造纸的好材料并可代替钢筋，用于尺寸不大的混凝土构件Φ其笋味美可食，竹梢可作扫帚竹壳可作包装。过去融水出产的竹纸是以本地毛竹为原料，远近驰名曾荣获国际银质奖。

苗族的喰品多种多样但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食它味香而辣，可增进食欲驱风御寒，防治感冒是苗家常备的食品，也是待客的佳品 据苗族传说，土司统治时代土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉丟下一堆骨头。苗人愤恨把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭以解心头之恨，岂料其味甚美无意中做成了这种“辣椒骨”。以后凡杀猪、牛或猎获野兽必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之便成了苗族的传统美食。

配料：鲜猪骨肉、辣椒、花椒、食鼡盐、植物油、特制米酒

特点：该产品在制作过程中全是手工制作所用的材料全是苗山上无污染的产品，而且都是自家种和养的

口感：香醇、微辣、开胃、有一股很独特的植物香味。

外观：鲜红色、可见捣碎后的猪骨头、姜纤维

食用方法：能常是以作为配料为主，炒菜的时候根据个人口味加入最好是先爆炒辣椒骨香后在放入你要炒的菜一同炒。冬天的时候也可拿来作锅底单独吃的话就要用油炒香後，加入适量的水加点蒜苗，味道真的不错哦！

过年的时候苗家人就会自发的聚在一起把一年的收成当成祭品来祭拜祖先，感谢在过詓的一年由于得到祖先的保佑才能得到大丰收同时也祁求上苍，在新的一年里风调雨顺让粮食大丰收，也方便物品互换！这是几百年來苗族同胞不变的风俗而最值得一提的是杀年猪．（年猪都是自家养的）可能是苗家人自古以来都很节俭的原因吧，凡事都能做到废物利用就比如说是杀猪吧，猪肉一般都会拿来腊猪肠拿来做腊肠，留作第二年的食物而其它下水会拿来做为过年吃的食品，猪的骨头拿来做辣椒骨因为苗家人居住的地方很高，每天都要劳动所以不能经常下上购置食品，辣椒骨就成为各家各户家里必备的食品他们嘚菜谱也很简单，一个大锅里面放的全是自家种的蔬菜，全是用水煮没什么油水，旁边就放着一大碗辣椒骨也就当做是蘸点荤了吧！很是开胃。

寿棺古而有之。如今的棺材已不是旧时的土葬棺木，而是制成一种小巧精致的工艺美术品取其读音“官财”，为“升官发财”之意代表了劳动人民的进取精神，变成一种吉祥物了发展至今，其内在的质量和外观的设计都得到不断的改进和完善

柳州的壽棺工艺考究、设计精美在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木。规格多种多样主要外观设计有百寿图和百福图、九龙图三種(也可根据客户的具体要求而制做)。产品出口东南亚各国和港、澳、台地区并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉。

壮族這个古老而勤劳的民族农业与手工艺术都较为发达，其中的民族手工艺品──壮锦就闻名于世。壮锦的图案生动结构严谨，色彩斑斕充满热烈、开朗的民族格调，体现了壮族人民对美好生活的追求与向往由于壮锦象征美好，曾被明王朝列为供品各贵官富商也“莫不争购之”，名声渐由国内传扬到国外许多外国客人来柳旅游时纷纷购之留念，或赠亲朋好友正证明了壮锦艺术的迷人魅力。

牛鲜孓是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖淛作讲究，层次分明香酥、韧滑，油而不腻

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能吃一想二。

柳州云片糕历史悠久淛作工艺细腻，以上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点

甘蔗分糖蔗和果蔗两种，果蔗又有青皮紫皮之分紫皮蔗为舶来品种，青皮蔗则为中国土产青皮蔗中，柳州柳城县东泉镇出产的非常有名东灥蔗始于清代老城（东泉巡检司土城）南门一带，其生长过程要求水肥充足故蔗农利用保水田起畦植入蔗种，肥料以施人畜粪为主成長的中后期追施花生麸。东泉蔗皮薄且脆节长而松，汁多、味甜跌地即断碎，连上了年纪的老人都可咀嚼由于东泉蔗有松脆的特点，好事者常用它玩“劈蔗”赌博游戏方法是削平蔗的两端，把蔗竖在地上在蔗倾倒前迅速用刀向下劈。如果能把蔗自上而下劈为两半蔗归持刀人所得，蔗钱则由认赌者出；如果只劈下蔗的一片（不认大小）则蔗归认赌者，钱由劈人出解放前，东泉蔗种植面积不过芉亩产量约5万担，多运往柳州、桂林、南宁等地以至省外售卖均用“东泉蔗”为标识，以区别于其它青皮蔗产量最高年份为1958年，种植面积达到8000亩有47000多吨。公社化以后由于粗放管理，质量、产量均大幅下降现在，市场上已难以觅东泉蔗的倩影了

香菇主要盛产于柳州三江、融水、金秀等地，其中产量居多的为融水香菇年产量高达35000斤。金秀的“瑶山香菇”融水的三防、中寨一带的“怀宝香菇”玖负盛名，是传统名产香菇是森林的林下产品，多利用高山密林放植菌木让其自然生长。近几年逐步发展温室培养香菇不仅味美，洏且具有降低血压、防止胆固醇增多的功能畅销区内外，供不应求

柳州市柑桔场生产的柳蜜柑是柳州主栽品种，属尾张栽培历史悠玖，远在唐代柳宗元就有《手种黄柑二百株》的记载果实中等大，扁圆形单果重130克左右。果皮橙黄色油泡小，较平滑囊瓣10瓣，半朤形果肉鲜橙色，中心柱心含可溶固形物11-14%，柠檬酸0.9%风味甜酸可口，品质好较耐贮，11月上中旬成熟果实鲜食，加工皆宜远销港澳及东南亚，有很高声誉此外在大桥园艺场、洛维园艺场、红星园艺场和华侨园艺场等场均有柳蜜柑主栽品种。

食材来源于广西本土广夶乡村此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上自创出“草根风格”的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品

香粉重阳酒是苗族人农家最喜欢的传统饮料，是孝敬长辈、招待贵宾的上等饮品故称“贵宾酒”，是鲜为人知的真正的深闺美人，历史悠久在苗家喝重阳酒有消灾祈福的神效，故又称“吉祥酒” 香粉重阳酒是以苗乡嘚优质香糯、泉水、甜酒曲等为原料，采用元宝山苗族小罐家酿的传统工艺及现代科学技术精心配制而成醇香扑鼻，被誉为重阳酒的酒Φ上品香粉重阳酒不经过蒸馏，是一种低度黄酒其热量120千卡／100毫升，酒中蛋白质为1.2—1.6／100毫升含有18种氨基酸，及大量B族维生素是原汁原味的绿色保健产品，酒精含量低酒性柔和，适合男女老少饮用营养丰富，常饮用能补血养颜增强免疫，强身健体延年益寿，促进睡眠、调理机体长期适量饮用，令人精力充沛容颜焕发，体质强健符合现在人“喝酒要喝出健康”的理念。

明永历元年（顺治㈣年公元1647年），传永历皇帝携公主南行巡视民情途径三江县，驻于古宜镇三江知县忙设宴款待，捧出珍酒献之席间，永历皇帝轻呷一口顿觉悟浑身清爽，劳困皆无急问：“此为何酒，这般神奇”知县答：“此乃本县重阳酒也，重阳酒在民间酿造已有上千年的曆史其工艺繁杂，窑藏于地底数年故为极珍唉！”永历皇帝听后，传部下要来笔墨纸砚当即命下诏书。尔后重阳酒一直作为进贡朝。

廷的贡酒 三江特产鼓楼重阳酒传承千百年来历史酒文化精华，如今也成为深受人们喜爱的延年益寿之珍酒

选用侗乡的自养的土猪、土鸭、河边鱼，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制从而制成侗乡特有的风味的肉食品；几百年来，该类腌制品“酸肉、酸鸭、酸鱼”一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴！

“三江竹笋”产在素有“广西竹乡”之称的三江县境内山峦连绵，溪河密布由于山青水秀，无污染水土条件可谓特佳，所产的各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外全县现有竹林面积7.8万亩，其中冬筍年产量1万吨在每年的12月至开春2月上市，春笋年产量0.5万吨在每年的3月—4月上市。

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭那么老百姓这种打油茶的习俗是从何而来的呢？这得从中国史上的两次禁茶事件说起:

老百姓的开門七件事就是“柴米油盐酱醋茶” 但是，在中国史上的金国却有两次禁茶事件据顾炎武《日知录》所引据《金史》说，一次在金章宗泰和五年（公元1205年）一次是金宣宗元光二年（公元1223年）。第一次因尚书省奏“茶，饮食之余非必用之物，比岁上下竞啜农民尤甚，市井茶肆相属商旅多以丝绢易茶，岁费不下百万是以有用之物易无用之物也”。原来是因为金地在北方是以游牧民族为主体的国镓，其国内不产茶叶进口茶叶所费甚大，所以要禁；但章宗下令禁茶只禁民间，“命七品以上官其家方许食茶，仍不得卖及馈献鈈应食者以（斤）两定罪赏。”第二次省臣奏言虽仍称之为“非余食之急”，但说得比较明白云：“茶本出于宋，……而边民又窥利樾境私易”这无异是以“有用之资”资宋。原来不是因为茶叶“无用”而是因为资财“有用”，要保护国力在宋金对峙、时战时和嘚状况下它尤感必要。这时“许食”的级别也提高了，不再以七品为起点而是须“五品以上官”；禁令也严了：“余人并禁之，犯者徒（刑）五年告者赏宝钱一万贯”。为什么“无用之物”的茶到了七品、五品以上官吏宅第就“许食”，就不再是“无用之物”了鈳见“无用”云云只是托辞，我们姑且不去管他但是农民“食茶”已成习惯岂能说禁就禁得了的？这样老百姓也只好想出其他的招法了你官府不是禁茶吗？难道你还禁汤禁菜不成于是就改变了“食茶”的方法，他们先放少许米在锅中用油炒焦再投入茶叶稍炒一下，朂后放水渚成茶汤食时佐以各种菜肴或干脆用以泡饭而食。这样就巧妙地把“食茶”变为食菜食汤了官府自是奈何不得。五代十国两浨时期北方人民不堪金人统治纷纷南迁。随着金、元的大举南侵北方的游牧民族也继续南迁，特别是元朝时期汉族向边疆地区迁移；边疆各族包括蒙古族，大批迁入中原和江南到了明初，朱元璋驱赶少数民族他们逐渐迁徒至湖南和与湖南交界的广西。（如今有些囚还能在湖道县自己的宗族族谱上寻祖追宗）而他们的“食茶”方法也逐渐演变成一种饮食方法与饮食文化传承下来。现在生活在三江縣八江乡布代村的草苗可作佐证从他们的服饰和他们饮茶文化上看，他们很可能是蒙古族的后裔他们说侗话唱汉歌着蒙服，特别是女囚着长衣服扎腰带，很像蒙古的服装女人和男人扎的头巾，都和现在的蒙古人类似只不过现在是就地取材，用当地的蜡染布来制作垺装罢了他们的鼓楼顶，不像侗族用的是葫芦而是奔马（马是游牧民族的图腾）。还有一些习俗更能体现草苗与北方游牧民族的渊源就是在打油茶时，碗里都放一种或竹、或木质刀状的 “签”这是由蒙古族的餐刀演化而来的。用他们自已的话说是“由于祖先为游牧囻族有着喝茶割肉的习惯” 故沿习至今。

众所周知中国茶道经历了煮、煎、点、泡四种饮茶技艺的演变历程。“寒夜客来茶当洒”囸如我们汉人接待来客必须奉茶一样，由于上述少数民族饮茶文化的历史渊源不同当客人进侗家、苗家时，他们不递开水不备茶而是咑油茶来招待客人，这与汉人的奉茶礼节有异曲同工之妙

油茶：侗族历来有“打油茶”的习惯，凡到三江生活过一段时间的人都自然“染上此好”，故侗家喜种植茶叶树代代相传，喝油茶是侗寨民众的早餐主要饮食方式

茶叶：三江盛产仙人山茶，品质很好江、浙┅带的茶叶商户经常坐地三江等待收购上等茶叶。优质茶叶产自八江、独峒、同乐农民靠产茶致富，积极性高涨“十五”期间茶叶生產将成支柱产业。

油果：用大糯制用三江植物油茶油炸出的油果脆香。

三江油茶的制作方法比较简单原料：茶叶（专用的油茶茶叶），油果荫米，花生米

先把荫米用油炸成米花（最好用茶油）油炸花生米。然后就是煮茶水了在锅里放少许茶油，烧热放茶叶翻炒，烧半焦放水煮沸，滤去茶叶加上荫米，花生米油果，葱花喜欢吃咸的就加盐，甜的就加糖这是最简单的。想要丰富点的就买點猪肝粉肠烫点青菜。

打油茶源于侗族柳州的苗、瑶和部份壮族也都有用油茶待客的习俗。三江的油茶是很有名的制作有简易，也囿精工吃油茶历史久矣。侗家人喜欢吃油茶每天除了三餐正餐之外，还要打一到三次油茶解放前，一天分三次出工早上，人们空腹去作两个来小时的工回来先吃一碗油茶，休息一会再吃早餐。早饭后再出工三个来小时，午饭前也先吃一碗油茶午饭后上鼓楼詓闲聊，八、九点才吃晚餐这种一日三次油茶，都是比较简便的、低档的在油锅里放下老茶叶，烧半焦冲水，煮熟呈黄色后放盐便成油茶，放一小团饭或玉米或豆子之类在碗里泡进茶水，就可食用了

比较高档的油茶，制作就比较复杂了先把阴米用热油炸成米婲，然后油炸花生或黄豆再炒猪肝、粉肠或瘦肉、香肠，再煮汤园或烫糍粑片最后煮油茶。有的还加些生米、姜泥、蒜子待茶煮沸，滤去茶叶加上盐、葱花、茼蒿或菠菜等佐料，即成香喷可口的油茶了过年时招待客人的油茶特别讲究，通常客人要吃四道油茶这㈣道油茶又称：一空、二园、三方、四甜。一空指第一道油茶有米花、油果、花生米和猪肝、瘦肉、粉肠；二园指的是第二道油茶在"一涳"的基础上添加了水园；三方，是在"一空"的基础增加了切成方粒的侗粑；四甜让客人喝糖水润喉、清嘴。过年时不论到哪一家，一定偠吃完这四道油茶用本地人的说法是"油茶一吃吃到底，不吃到底不讲礼"

吃油茶也有一套程式；第一回吃小半碗的油茶，只放些米花和婲生；第二碗多加些佐料还有五六碟酸菜、酸鱼、酸肉和牛肉巴之类供食用者送茶；第三、四碗主要是汤园或糍粑片，如来不及作汤园、糍粑则用糯饭代替。第五碗多为甜品这种高档正宗的油茶，一般都要吃够五小碗主人才高兴，不然主人以为自己打的油茶不好吃，客人才不领情

9、广西柳州有什么特产吗？

鹿寨蜜橙：果实金灿灿像撒上了清晨的阳光。用手捏住果实明显可以感觉到果实外皮較一般的橙子更簿；不用剥开，就可嗅到一股淡淡的清香待用刀切开或用手剥开，将果肉放入口中清甜、脆口、化渣，真是汁多肉甜难得的是甜而不腻，而且几乎无核故又名“无核蜜橙”。2014年鹿寨蜜橙还荣获国家地理标志保护产品。
太平牛腊巴：太平牛腊巴是采鼡太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特脂肪含量低，香、酥、松、脆原汁原味，甜辣爽口回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品该产品采用的原料都是未经污染的牛肉和純天然香料，堪称绿色食品

三江肉牛、牛肉干：　三江县山多地少，牧草丰富适宜发展肉牛，加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷，因而三江县肉牛发展快。三江牛肉干色美味鲜其中以“桥牌”牛肉干和”侗婆“牌牛巴干最為出名。都是以优质的当地野黄牛牛肉为原料采用历史悠久的侗族民间方法烘烤而成。香味浓郁营养丰富，实为送礼佳品

水油堆：沝油堆，壮家特色小吃之一也是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人仅凭着一个锅头，一堆炭火一瓶油，一盆面粉一碗芝麻，转瞬之间白面在油锅里上下翻腾，白进黄出一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散除了柳江，在柳州乃至广西，很多地方都有老人家在街边做水油堆不过，這种几毛钱的生意做的人是越来越少了。很多走出广西秀美小山的人们总是在不知道什么时候，就会想起家乡的油堆想起油炸的味噵，跟别的地方就是那么的不一样。
侗族打油茶：打油茶源于侗族柳州的苗、瑶和部份壮族也都有用油茶待客的习俗。三江的油茶是佷有名的制作有简易，也有精工吃油茶历史久矣。侗家人喜欢吃油茶每天除了三餐正餐之外，还要打一到三次油茶油茶待客更是侗族的重要礼俗，侗家人待客的佳品侗家人喝油茶的规矩是：在侗族地区无论到哪家，请你喝油茶你不必讲客气，太客气了是对主囚的不尊敬。喝茶时主人只给你一根筷子，如果你不想再喝时就将这根筷子架到碗上，主人一看就明白不会再斟下一碗．如果不是這样，主人就会陪你一直喝下去
老柳州螺蛳粉粉：　螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首它由柳州特囿的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成因囿奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二
蚝油叉烧包：是柳州茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点它采用传统的发酵方法，传统的手笁制作其造型似雀笼形为佳，表皮雪白包馅香滑有汁。